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Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Şu an kapalı · açılıyor 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 17 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 17 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

KLEINIGKEITEN
Tatarhappen
5.90
Tartare bites
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Metthappen
4.90
Mett bites
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Hausgemachte Frikadelle
4.90
Homemade meatball
tahmini≈ 250 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pikante Gulaschsuppe
8.90
Spicy goulash soup — mit Röggelchen
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 71
„Halve Hahn“
6.90
Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
SALATE
Kleiner gemischter Salat
4.50
Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Salat „Severin“
18.90
Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Gebackener Ziegenkäse
18.90
Baked goat cheese salad — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidrat
VEGAN
Rote Raviolivegan
16.90
Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 91
SCHNITZEL
Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel
29.90
Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren
tahmini≈ 750 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
„Holzfäller Art“
20.90
Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidrat
Jägerschnitzel
19.90
Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes
tahmini≈ 950 kcal60 g karbonhidrat
Pfefferrahmschnitzel
19.90
Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidrat
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
Wiener style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes
tahmini≈ 880 kcal60 g karbonhidrat
„Cordon Bleu“
22.90
Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes
tahmini≈ 1050 kcal60 g karbonhidrat
Beilagen Salat zum Schnitzel
3.90
Side salad
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
KINDERGERICHTE
Kinderschnitzel
7.90
Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Chicken Nuggets
7.90
mit Pommes Frites
tahmini≈ 700 kcal45 g karbonhidrat
Fischstäbchen
7.90
Fish fingers — mit Kartoffelpüree
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidrat
Deftiges
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g
29.90
Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat
tahmini≈ 980 kcal55 g karbonhidrat
Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen
13.90
Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidrat
„Himmel un Äd“
17.90
Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott
tahmini≈ 820 kcal55 g karbonhidrat
Knuspriges Haxenfleisch
17.90
Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln
tahmini≈ 950 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Haxensülze vom Strohschwein
15.90
Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Hacksteak à la Meyer
17.90
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln
tahmini≈ 880 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostu
Kalbs-Currywurst
14.90
Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian
17.90
Cheese Spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidratdengeli 66
Rosa gebratenes Roastbeef
18.90
Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln
tahmini≈ 720 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein
23.90
Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
tahmini≈ 980 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat)
24.90
Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit
tahmini≈ 2100 kcal80 g karbonhidratağır 44
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat)
26.90
Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit
tahmini≈ 2400 kcal110 g karbonhidratağır 44
FISCH
Gebratenes Lachssteakpescatarian
23.90
Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
REIBEKUCHEN
3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian
9.90
Potato pancakes with apple sauce
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidrat
3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian
16.90
Potato pancakes with smoked salmon
tahmini≈ 610 kcal55 g karbonhidrat
3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian
14.90
Potato pancakes with spinach and cheese
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidrat
3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter
15.90
Potato pancakes with Flönz
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidrat
3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian
13.90
Potato pancakes with mushrooms
tahmini≈ 540 kcal52 g karbonhidrat
Dessert
„Claudia’s“ Cheesecake Mousse
7.90
Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
Warme Apfeltarte
7.90
Warm apple tart — mit Vanilleeis
tahmini≈ 510 kcal58 g karbonhidratağır 32
Pfifferlinge im ZAB
Pfifferling Creme Süppchenvegetarian
9.90
Chanterelle cream soup
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Caesersalat
21.90
Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Rindercarpaccio
19.90
Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb
tahmini≈ 480 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Schnitzel
25.90
Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes
tahmini≈ 1100 kcal55 g karbonhidrat
Pastavegetarian
22.90
Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
Muttertagsbrunch
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts
Brunch bread basket
tahmini≈ 1200 kcal180 g karbonhidratağır 28
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella
Brunch spreads
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratağır 35
Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst
Sausage platter
tahmini≈ 750 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian
Cheese board
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian
Brunch salad bar
tahmini≈ 300 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata
Vegan couscous salad and burrata
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Ganzer Lachs „Bellvue“
Whole Salmon Bellvue
tahmini≈ 400 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert
Sunday Roast Beef
tahmini≈ 350 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Fischvariationen mit Dillsaucepescatarian
Fish Variations with Dill Sauce
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan
Vegetable Platter with Cauliflower in Pastry
tahmini≈ 600 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
„Piraten Buffet för Pänz“
Kids Buffet: Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeerenvegetarian
Dark Chocolate Mousse with Berries
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratağır 41
Rote Grütze mit Vanille Saucevegetarian
Red Berry Pudding with Vanilla Sauce
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidratağır 42
Muttertagsbrunch
39.90
Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt
tahmini≈ 2500 kcal250 g karbonhidratağır 31
Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre
13.00
Children's Brunch (6-14 years)
tahmini≈ 1500 kcal150 g karbonhidratağır 31
Kinder bis 5 Jahre
0.00
Children's Brunch (up to 5 years)
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Osterbrunch 2026
Osterbrunch 2026
36.90
Easter Brunch Bread and Meat Platter — Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts ***** Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella Wurstplatte mit Blutwurst, […] inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt
tahmini≈ 1200 kcal110 g karbonhidratağır 31
Fischessen 2026
Hummercremesuppepescatarian
9.90
Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian
16.90
Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke, […]
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Saisonal
Pfifferlinge im ZaBvegetarian
Chanterelle Mushrooms
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Osterbrunch 2026
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnutsvegetarian
Assorted Breads and Pastries
tahmini≈ 800 kcal120 g karbonhidrat
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutellavegetarian
Spreads and Jams
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 35
Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern
Cologne Sausage Specialities
tahmini≈ 650 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssenvegetarian
Cheese Board with Grapes and Nuts
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Spargel Cremesuppevegetarian
Asparagus Cream Soup
tahmini≈ 220 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressingsvegetarian
Seasonal Salad Buffet
tahmini≈ 300 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikumvegetarian
Mediterranean Pasta Salad
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Ölvegetarian
Bavarian Potato Salad
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian
Tomato Mozzarella with Pesto
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurkepescatarian
Matjes Salad
tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade
Homemade Ham Aspic
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken
tahmini≈ 500 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomatenpescatarian
Seafood Variation with Lobster Sauce
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan
Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout
tahmini≈ 420 kcal50 g karbonhidratdengeli 82
Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin
Braised Leg of Lamb
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüsevegetarian
Butter Spätzle and Potato Gratin
tahmini≈ 700 kcal80 g karbonhidratdengeli 67
Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes
Chicken Nuggets, Sausages & Fries
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Dessertvariation im Glasvegetarian
Dessert Variation in Glass
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat

Bu menü hâlâ doğru mu?

67veggie
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Peynirli Spätzle ve Geleneksel Lezzetler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde dağ peynirli Käsespätzle ve elma kompostlu Reibekuchen bulunuyor. Veganlar için sebze ragulu kırmızı ravioli mevcut.

82 yemekten 24 vejetaryen ve 3 vegan

73dia
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Doyurucu Et ve Balık Yemekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Şeker oranı düşük, protein ağırlıklı birçok ana yemek mevcut. Roastbeef ve ızgara domuz pirzolası iyi seçeneklerdir.

42 diyabet dostu · 82 yemek

Değerlendirmeler

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Pratik Bilgiler

Adres
Severinstraße 51, 50678 Köln
Saatler
Pzt12:00–23:00
Sal12:00–23:00
Çar17:00–23:00
Per17:00–23:00
Cum17:00–00:00
Cmt12:00–00:00
Paz12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
İletişim
+4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße senin mi? Mekanını sahiplen.