Hofke van Bazel
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
Şu an açık · kadar 17:00
Belgian€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature »
45.00
Gillardeau Oysters
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Tartare de thon Balfegó
48.00
Tuna Tartare — flan de tomate Roma | feta | oignon rouge | olive verte | vadouvan | crème aigre & huile d’aneth
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Parmentier de rouget barbet
42.00
Red Mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre au safran
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Foie d’oie bio non gavée
48.00
Foie Gras — pomme caramélisée | crème de coing | mostarda di Cremona | balsamique de pomme vendange tardive
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidrat
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
Red Shrimp — basilic | compote de tomate & tomate groseille | sauce escabèche
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Crabe de la mer du Nord tiède
55.00
North Sea Crab — déclinaisons de courgette du potager | crème de petits pois | menthe | jus de crabe vert
tahmini≈ 310 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare
72.00
Langoustine — oignon doux des Cévennes | bouillon d’oignon rôti préparé au Cona | pot-pourri de fleurs séchées & herbes de notre potager
tahmini≈ 480 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Mer
Ossobuco de lotte « poisson de l’année »
65.00
Monkfish Ossobuco — échalote fine | tomate | jeunes pousses d’épinards | ciboulette | jus de moules & coques
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Sole de la mer du Nord poîlée
69.00
Sole Meuniere — duxelles de champignons de Paris | herbes vertes | sauce au vin blanc, tomate & bigorneau
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé
75.00
Wild Sea Bass — crème de romesco | légumes marins | vinaigrette antiboise
tahmini≈ 460 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Turbot sauvage rôti sur l’arête
95.00
Wild Turbot — céleri-rave | crème de carotte | mousseline de pomme de terre des polders | sauce dijonnaise
tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Terre
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé
58.00
Basque Duck Breast — abricot | betterave rouge rôtie au Big Green Egg | cèpes | jus de porto vieilli
tahmini≈ 650 kcal22 g karbonhidratdengeli 78
Jeune pigeon d’Anjou
69.00
Pigeon — girolles | menthe | petits pois | laitue sucrine | jus de porto
tahmini≈ 540 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Longe de bæuf VacaPunk
59.00
Beef Loin — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
tahmini≈ 780 kcal42 g karbonhidrat
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
Wagyu Beef — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
tahmini≈ 920 kcal42 g karbonhidrat
Pour commencer
« Vive la tomate ! »vegan
34.00
Tomato Consommé — gelée & bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
tahmini≈ 120 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Artichaut breton
36.00
Artichoke — feta | toast au levain | herbes fraîches de notre potager | courgette | truffe d’été | jus barigoule
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidrat
Pour suivre
Courgette du potager déclinée de différentes façonsvegan
39.00
Zucchini — ragoût & crème de petits pois | menthe | huile d’ail des ours
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Délice de champignons
46.00
Mushroom Toast — toast brioché | champignons des bois poîlés & en ragoût | truffe d’été | parmesan
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
Desserts
Healthy by naturevegan
19.00
Fresh Fruit — pur fruit
tahmini≈ 90 kcal20 g karbonhidrat
« Wild animal » glacévegan
19.00
Apricot Sorbet — sorbet abricot | amande | salade d’oseille
tahmini≈ 210 kcal32 g karbonhidratağır 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
Raspberry Rose Tartlet — sorbet romarin | Hot Lips
tahmini≈ 340 kcal42 g karbonhidratağır 44
Dame Blanche
21.00
glace vanille turbinée à la minute | généreusement gourmande
tahmini≈ 520 kcal58 g karbonhidratağır 34
Café glacé « classic way »
19.00
Coffee Ice Cream — glace vanille | café Arabica
tahmini≈ 310 kcal38 g karbonhidratağır 41
Sabayon « Zabaglione » italien aérien
22.00
Sabayon — vin de Marsala | glace vanille
tahmini≈ 410 kcal36 g karbonhidratağır 33
Moelleux au chocolat
22.00
Chocolate Fondant — chocolat Caraïbe 66 % | poudre d’épices | glace vanille
tahmini≈ 620 kcal54 g karbonhidratağır 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
Blackberry Dessert — mélisse glacée | yaourt aérien | anis étoilé | sablé breton | Chartreuse
tahmini≈ 380 kcal44 g karbonhidratağır 43
Fromages & Caviar
Les Fromages… par Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Cheese Tasting — Dégustation de fromages affinés artisanaux | carrousel de garnitures | pain aux noix et raisins
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidrat
Caviar (Gris clair au gris foncé)
58.00
Caviar — 20g
tahmini≈ 100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé)
69.00
Caviar with Apple — 20g
tahmini≈ 130 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Caviar (Brun clair à foncé)
65.00
Caviar — 20g
tahmini≈ 100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Caviar (Soyeux, gros grains brillants)
75.00
Caviar — 20g
tahmini≈ 100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants)
79.00
Caviar with Apple — 20g
tahmini≈ 130 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Caviar Beluga
135.00
Beluga Caviar — 20g
tahmini≈ 100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Pomme Moscovite avec caviar Beluga
139.00
Beluga Caviar with Apple — 20g
tahmini≈ 130 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
Caviar Trio — 3 x 10g
tahmini≈ 150 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
Caviar Quartet — 4 x 10g
tahmini≈ 200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Lunch d’affaires
Lunch d’affaires
69.00
Business Lunch — Une inspiration du jour rapide et savoureuse, légère et gourmande, servie en deux services
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidratdengeli 74
Bazel gôute
Bazel gôute
89.00
Tasting Menu — Menu élaboré selon l’approvisionnement quotidien du marché, avec des ingrédients frischément récoltés lorsque possible, servi en trois services
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Chinchard mariné
Marinated Horse Mackerel — gelée et bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
touche optionnelle : caviar Asetra 10g
22.00
Asetra Caviar
tahmini≈ 50 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Aubergine all the wayvegan
Eggplant — émulsion, laquée, soufflée & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plat signature du chef Kris De Roy
39.00
Chef's Signature Dish
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Orange glacéevegan
Iced Orange — fleur d’oranger | vanille | granité orange gin & tonic
tahmini≈ 160 kcal25 g karbonhidratağır 39
Presa Ibérico
Presa Iberico — carottes de couleur | panisse | croustillant garni d’une mousse de jambon presa | moutarde à l’ancienne marinée | truffe d’été
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
Fruit Pizzetta — pizzetta | fraises de Bazel | camerise | myrtille | crémeux de mûre | glace au basilic
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Say cheesevegetarian
21.00
Cheese Selection — sélection de fromages & more
tahmini≈ 500 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
Ispahan Dessert — framboise | litchi | rose | yaourt grec | mini-macaron
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidrat
Menu 5 services
Menu 5 services
119.00
5-Course Menu
tahmini≈ 2100 kcal180 g karbonhidratağır 39
Parmentier de rouget
Red mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre safranée | vinaigrette XO
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Sorbet de cantaloupvegetarian
Cantaloupe sorbet — perles de citron | miel de fleurs | verveine citronnée | balsamique
tahmini≈ 120 kcal25 g karbonhidratağır 39
Menu 5 services (Alternative)
Carpaccio de tomate ancienne et son flanvegetarian
Heirloom tomato carpaccio with burrata — basilic grec | burrata | huile au citron
tahmini≈ 310 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tian de légumes confits à la provençalevegetarian
Provençale vegetable tian — compotée d’oignon doux & romarin | huile d’ail des ours | crème d’argousier | bouillon d’oignon fumé
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Asperges blanches de pleine terre
White asparagus with bottarga — jeunes petits pois | bottarga | Ʈrsuf au souci | huile de ciboulette | morilles | jus mousseux d’asperges
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Asperges vertes de Pertuisvegetarian
Green asparagus with ponzu — ail des ours | légumes salins | ragoût de fèves | jus au babeurre et ponzu
tahmini≈ 190 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Cannelloni croustillantvegetarian
18.00
Crispy cannelloni — chutney de rhubarbe | jeunes pousses de fenouil | romarin
tahmini≈ 340 kcal32 g karbonhidrat
Fraises de Bazel de notre potagervegetarian
Bazel strawberries with mascarpone — crémeux & mascarpone | crumble au muesli | glace au yaourt entier et basilic | ice tea Paradise Dream et fleur de sureau
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidrat
Autres options
Gelée et bouillon de tomate rôtievegan
Roasted tomato jelly and broth — compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
tahmini≈ 140 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Aubergine « all the way »vegan
Aubergine all the way — émulsion, laquée, rôtie & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 65
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Bol Balıklı Belçika Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı çok sayıda deniz ürünü ve et seçeneği mevcut. Ana yemeklerin çoğu diyabet dostudur.
36 diyabet dostu · 61 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar12:00–17:00, 19:00–00:30Per12:00–17:00, 19:00–00:30Cum12:00–17:00, 19:00–00:30Cmt19:00–00:30Paz12:00–17:00, 19:00–00:30Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
- İletişim
- +32037441140 info@hofkevanbazel.be
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 100 %