Les Flots - La Rochelle, 1 Rue de la Chaîne
Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle
Şu an kapalı · açılıyor 19:30
Frenchseafood restaurant€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les entrées
L'Œuf Fermier
24.00
Farm Egg — Œuf parfait, caviar d'aubergine, artichaut mariné et croustillant, magret fumé de la maison Morille
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Le Hareng
31.00
Herring — Délicatement fumé, pomme de terre de l’ile de Ré et petits pois, Pickles d’oignon rouge et graines de moutarde, vinaigrette d’ìhalotte confite et harenga
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Le Tartare
33.00
Beef and Oyster Tartare — Délicate combinaison entre la Salers et les huîtra de chez Mr Papin, sanguine de mer, salicorne et zestes de citron vert, pommes gaufrettes
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
La Tomatevegetarian
28.00
Marinated Tomato — Tomates marinées au cassis et baie de genièvre, gaspacho glacé et condiment au chèvre frais, huile de basilic et mélanges d’épices
tahmini≈ 180 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Le Foie Gras de Mr Morille
41.00
Foie Gras — Mariné au vieux Cognac et cuit par nos soins, chutney d’abricot et verveine, condiment à l’amande torréfiée, gel à la verveine et citron vert
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Le Caviar « Vintage » de la maison Sturia et les langoustines du port de la Cotinière
64.00
Langoustines and Caviar — Langoustines saisies à la flamme, caviar « Vintage », royale d’une chaudrée charentaise, condiment citronné et grains de caviar déshydratés
tahmini≈ 310 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
L'Océan de saveurs
L'assiette d'huîtra des producteurs (9 pièces)
40.00
Oyster Platter — (5 Huîtra Gillardeau n°2 / 4 huîtra Papin n°3) - beurre d'algues
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
6 huîtra spéciales N°2 Gillardeau
30.00
Gillardeau Oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
6 huîtra spéciales N°3 Papin
25.00
Papin Oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Les Crevettes Ayaba (9 pièces)
29.00
Ayaba Shrimp — Croustilles a l’avocat
tahmini≈ 260 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le Tourteau
28.00
Brown Crab — Emietté de chaire de tourteau, mayonnaise gingembre et citronnelle, Toastinette
tahmini≈ 340 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Bulots cuits au bouillon d’épices (350gr)
21.00
Whelks
tahmini≈ 210 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
LE PLATEAU DE L’AMIRAL
59.00
Admiral Seafood Platter — 3 Huitres spéciales N2 Gillardeau, 3 Huitres spéciales N3 Papin, Crevettes grises Jumbo, 1 Emietté de tourteau, 4 Crevettes Ayaba, Bulots
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
LES PLATS
Le Maigre Sauvage
46.00
Wild Meagre — Rôti au four, tomate confite aux aromates, tomates anciennes et mojette vendéen au basilic, eau de tomate perlé à l’huile d’herbes
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 89
Le Bar sauvage
58.00
Wild Sea Bass — Doré sur la peau, coeur d’artichaut en barigoule et bouillon de crevettes grises, pain de pomme de terre et rouille au safran du Poitou
tahmini≈ 550 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
La Sole
67.00
Sole Meunière — Péchée au petit bateau et cuite meunière, texture de carottes des sables et mini carottes glacées, pignons de pin torréfiés et câpre à queue
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Civet Gourmand de homard aux légumes de saison juste glacés
85.00
Lobster Stew — Champignons en ravioli, jus des sucs de homard au Coteaux du Layon et effluves de gingembre
tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Magret de canard de Mr Morille
48.00
Duck Breast — Doré et parfumé aux épices, courgette violon grillée et cerise noir au vinaigre de sakura, amandes torréfiées au maceron de l’ile de Ré et réduction de jus de canard à la cerise
tahmini≈ 580 kcal24 g karbonhidratdengeli 78
Inspiration végétale du momentvegetarian
35.00
Vegetable Inspiration
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 86
Le Ris de Veau et la Langoustine
76.00
Veal Sweetbreads and Langoustine — Doré et rôti au poêlon, langoustines juste saisies, fine purée de choux fleur à la fève de Tonka, choux caramélisés, jus et émulsion d’une bisque de langoustine
tahmini≈ 680 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
la ferme
Notre plateau de fromages sélectionnésvegetarian
21.00
Cheese Board — Jean-Marie Brancheriau, Fromager au marché couvert de La Rochelle
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les douceurs
Le Miel et le Pollen
19.00
Honey and Pollen Dessert — Madeleine et crème au pollen de fleurs de notre producteur « L’abeille de Ré », glace au miel et condiment à l’hydromel
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 37
Le Soufflé saveurs d’un Mojito
18.00
Mojito Soufflé — Crème au citron vert, insert d’agrume à la menthe, sauce infusée au rhum blanc, sorbet au citron vert et menthe
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 30
La Noisette et la Vanille
19.00
Hazelnut and Vanilla Fondant — Fondant à la vanille de Madagascar, condiment acidulé à la bergamote, crémeux et glace à la noisette torréfiée
tahmini≈ 610 kcal50 g karbonhidratağır 28
La Myrtille
18.00
Blueberry Cake — Moelleux au citron, mousse de yaourt, marmelade, sorbet et infusion à la myrtille sauvage
tahmini≈ 450 kcal58 g karbonhidratağır 40
L’Andoa 70%
20.00
Chocolate Brownie — Brownie aux pépites de chocolat , Crémeux au chocolat noir Andoa 70% de la maison Valrhona , marmelade de citron et glace au chocolat blanc
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidratağır 27
les menus
LE MENU INSPIRATION
Inspiration Menu — Le Lieu Noir (Grillé sur la peau, polenta aux olives noires de calamata, dorée et sauce napolitaine), Le Marron (Financier à la noix, crémeux à la vanille, mousse de marron, condiment sauce à l’orange)
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidratdengeli 67
LE MENU DÉCOUVERTE
Discovery Menu — Mise en bouche, Tartare ou Tomate ou Foie Gras (Supplément 8€), Maigre Sauvage ou Magret de Canard, Noisette et Vanille ou Myrtille, Mignardises
tahmini≈ 1200 kcal90 g karbonhidratağır 32
LE MENU AUBADE GASTRONOMIQUE
Gastronomic Aubade Menu — Tartare, Foie Gras de Mr Morille, Maigre Sauvage, Ris de Veau et la Langoustine, La Mirabelle, Le Panier de Fruits
tahmini≈ 1600 kcal110 g karbonhidratağır 25
LE MENU ENFANT
Children's Menu — Suggestion du chef, Plat, Dessert
tahmini≈ 700 kcal70 g karbonhidrat
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle
- Saatler
- Pzt12:15–14:00, 19:30–21:30Sal12:15–14:00, 19:30–21:30Çar12:15–14:00, 19:30–21:30Per12:15–14:00, 19:30–21:30Cum12:15–14:00, 19:30–22:00Cmt12:15–14:00, 19:30–22:00Paz12:15–14:00, 19:30–21:30Ouvert tous les jours de l’année
- İletişim
- +33546413251
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-flots.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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