aramaya dön

Hostellerie des Corbières

boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse

Şu an kapalı · açılıyor Cum 12:15

French€€€€
DeğerlendirAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Nos assiettes à partager…ou pas !
Croquettes croustillantes de jambon Ibérique
8.00
Iberian ham croquettes
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Croquettes de poulet panées au panko
7.00
Panko chicken croquettes
tahmini≈ 310 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
Jambon Duroc De Batallé affiné 24 mois, « Grande réserve »
13.00
Duroc ham — cochon pur race 100% de Batallé, né et élevé dans les fermes Espagnoles
tahmini≈ 280 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Escargots « petits gris » à la Catalane
16.00
Catalan snails — mijotés au Chorizo, chair à saucisse, tomates, lard, oignons et épices
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Poitrine de porc fondante cuite au lait basse témpérature
15.00
Pork belly in milk — crème d’aïl, pickles d’oignons rouges
tahmini≈ 420 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Burrata crémeuse à la truffe blanche d’étévegetarian
10.00
White truffle burrata
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Emincé de poulpe
14.00
Octopus slices — salpicon de légumes, chorizo Ibérique, crème Chipotle et paprika fumé
tahmini≈ 290 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Pissaladière
10.00
confit d’oignons, thym, anchois au sel
tahmini≈ 310 kcal32 g karbonhidrat
Artichauts à la Provençalevegetarian
14.00
Provençal artichokes — pétales de tomates confites
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Filet de lisette snacké
13.00
Seared lisette fish — marinade instantanée à la cacahuète
tahmini≈ 260 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tataki d’espadon
15.00
Swordfish tataki — céréales gourmandes
tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Tartare de légumes confits à l’huile d’olivevegan, vegetarian
10.00
Confit vegetable tartare
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Foie gras mi-cuit au poivre fumé
18.00
Foie gras — pain aux fruits toasté, chutney de figues
tahmini≈ 450 kcal28 g karbonhidrat
Ardoise de Duo Ibérique
19.00
Iberian duo platter — Jambon Duroc de Batallé affinée 24 mois « Grande Réserve », Chorizo « Sierra de las Bellotas », beurre demi-sel au piment d’Espelette
tahmini≈ 480 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Notre fameuse rillette de canard
15.00
Duck rillettes — pickles d’oignons rouges
tahmini≈ 340 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartare de thon Albacore
16.00
Albacore tuna tartare — mangue, fèves de soja, oignons nouveaux, tomates confites
tahmini≈ 240 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Entrecôte de boeuf Français tranchée (env. 500g)
40.00
Sliced ribeye steak — fleur de sel et poivre fumé, jus réduit à la fève de Tonka
tahmini≈ 1100 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Pommes de terre Paysannesvegan, vegetarian
10.00
Country potatoes — pépites d’oignons frits, fleur de sel
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidrat
Gaspacho de tomatesvegan, vegetarian
8.00
Tomato gazpacho — concombres, courgettes, poivrons, oignons, basilic, ail, céleri
tahmini≈ 120 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Cabillaud en Gravlax de betteraves rougespescatarian
17.00
Beetroot cod gravlax — lentilles corail au lait de coco, épinards, émulsion iodée, fraicheur basilic, menthe et citron vert
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
Os à moelle gratiné en persillade
16.00
Gratinated bone marrow — fleur de sel, poivre fumé
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartare de boeuf sur son os à moelle gratiné en persillade
19.00
Beef tartare with bone marrow — crème « cheese » aux oignons nouveaux
tahmini≈ 620 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Huitres de Leucatepescatarian
12.00
Leucate oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Filet Migon de porc séché roulé au paprika fumé
14.00
Pork tenderloin with burrata — burrata fumée, tomates de couleur, huile d’olive vierge
tahmini≈ 510 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tentacules de calamars fritspescatarian
16.00
Fried squid tentacles — fleur de sel, sauce Dragonnade
tahmini≈ 480 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green salad — tomates, pépites d’oignons frits
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tataki de filet de boeuf
18.00
Beef tataki — céréales gourmandes
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Lingots de pomme de terre frits en millefeuillevegan, vegetarian
13.00
Potato millefeuille fries
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidrat
Poivrons confits, anchois marinés au vinaigre et oignons nouveaux sur leur pain foccacia
13.00
Focaccia with peppers and anchovies
tahmini≈ 410 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
Gros filet de maquereaupescatarian
17.00
Mackerel fillet — fraicheur des salins, salicorne, gingembre, amandes et céréales
tahmini≈ 360 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Bu menü hâlâ doğru mu?

68veggie
scoretahmini

Fransız atıştırmalıkları ve garnitürler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde beyaz trüflü burrata ve Provençal usulü enginar var. Vegan seçenekler arasında konfi sebze tartarı ve köy patatesi bulunuyor.

30 yemekten 7 vejetaryen ve 5 vegan

82dia
scoretahmini

Fransız Atıştırmalıkları ve Etler

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, düşük karbonhidratlı ve protein açısından zengin birçok paylaşım tabağı sunuyor. Çoğu seçenek diyabet dostudur.

26 diyabet dostu · 30 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse
Saatler
Pzt12:15–13:30, 19:15–21:00
Sal12:15–13:30, 19:15–21:00
Çarkapalı
Perkapalı
Cum12:15–13:30, 19:15–21:00
Cmt12:15–13:30, 19:15–21:00
Paz12:15–13:30, 19:15–21:00
Dates de fermeture de l’hôtel et du restaurant en 2026 : Du 24/02/2026 au 05/03/2026 inclus.
İletişim
+33468431522 hostelleriedescorbieres@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostellerie-des-corbieres.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

Hostellerie des Corbières senin mi? Mekanını sahiplen.