Restaurant Adler - Lahr/Schwarzwald, Reichenbacher Hauptstraße
Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald
açılış saatleri henüz bilinmiyor
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 16 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Zum Aperitif
Käse und Blätterteiggebäck ( 3 Sorten pro Person )
3.50
Cheese and puff pastry
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidrat
Gesalzener Gugelhupf mit Speck, Schinken und Walnüssen ( für 6 - 8 Personen )
18.00
Savoury Gugelhupf with bacon and walnuts
tahmini≈ 310 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Mini – Quiche Lorraine mit Schinken und Lachs
1.50
Mini Quiche Lorraine with ham and salmon
tahmini≈ 110 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Fenchelgrissini ( 3 Stück pro Person )
3.00
Fennel grissini
tahmini≈ 130 kcal15 g karbonhidrat
Fingerfoodauswahl serviert auf Happyspoon, im Minigläschen und Co.
3.50
Finger food selection — Mini-Clubsandwich mit Gewürzlachs und Lemonencreme, Mini-Clubsandwich mit luftgetrocknetem Schinken, Ruccola und Parmesan, Lachsroulade im Crepeteig mit Kräutercreme, Kalte Karotten-Ingwersuppe, Kalte Tomaten-Paprikasuppe, Melonen – Minzkaltschale, Garnele im Schinkenmantel mit Petersilienaioli, Matjes mit Rote Beete-Creme und grünem Apfel, Räucherfischtatar mit Gurke und Apfel, Tomatentatar mit Rucola und Pinienkernen, Mozzarellasalat mit Kirschtomaten und Balsamico, Schwarzwaldsushi mit Avocado, Mediterraner Gemüsesalat mit Thunfisch und Oliven, Camembertwürfel mit karamellisierten Walnüssen, Ziegenkäsepraline mit Sesam, Schnittlauch und Pumpernickel, Roastbeefröllchen mit Meerrettich und Kresse, Hähnchenfiletspieß mit Mango und Sesam, Mini-Kalbsfrikadelle mit Kartoffel-Gurkensalat
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Vorspeisen
Salatteller mit Hausdressing, Kresse und Radieschenvegetarian
8.00
Mixed salad with house dressing
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Bunter Salat mit Rohkost, gebratenen Pilzen und Nüssenvegetarian
12.00
Colorful salad with raw vegetables and mushrooms
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Feldsalat mit pochiertem Freilandei, Speck und Kracherle
16.00
Lamb's lettuce with poached egg and bacon
tahmini≈ 350 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Gartenkräutersalat mit Geroldsecker Schinken, Curry-Popcorn und Kresse
15.00
Garden herb salad with ham
tahmini≈ 310 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Kohlrabicarpaccio mit Orangensalat, Maccadamia-Nüssen und Kräutersalatvegetarian
16.00
Kohlrabi carpaccio with orange salad
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Gourmetsalat mit gebratenen Gambas, Aiolisoße und Croutons
19.00
Gourmet salad with grilled prawns
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tatar vom Gewürzlachs mit Gurke, Wasabieis und Kartoffelgitter
20.00
Salmon tartare with wasabi ice cream
tahmini≈ 290 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäsepraline, Kürbiskerne und kleinem Salatvegetarian
19.00
Beetroot carpaccio with goat cheese
tahmini≈ 260 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Roulade vom Landhuhn mit Gänseleber, Feigenkonfit und kleinem Salat
25.00
Chicken roulade with goose liver
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Gänseleberterrine mit Trockenfrüchtechutney, karamellisierter Brioche und kleinem Salat
32.00
Goose liver terrine
tahmini≈ 480 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Suppen
Kraftbrühe mit Butterklößchen und Eierstich
8.00
Beef broth with butter dumplings
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch
8.00
Beef broth with pancake strips
tahmini≈ 210 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Gazpacho mit Garnelenspieß und Croutons
9.00
Gazpacho with prawn skewer
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Kartoffelcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen
12.00
Potato cream soup with salmon
tahmini≈ 310 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
Kürbiscremesuppe mit knusprigem Freilandeivegetarian
12.00
Pumpkin cream soup with egg
tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Adler-Fischsuppe mit Knoblauchcroutons und Aiolisoße
18.00
Fish soup with garlic croutons
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Petersilienwurzelcremesuppe mit Trüffelvegetarian
18.00
Parsley root cream soup with truffle
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Curry-Zitronengrassuppe mit Hähnchenspieß
16.00
Curry lemongrass soup with chicken
tahmini≈ 310 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Hummercremesuppe mit Estragon
20.00
Lobster cream soup
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Zwischengerichte
Zander auf der Haut gebraten mit Nudelrisotto und Rahmspinat
24.00
Pan-fried pike-perch with noodle risotto
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 71
Minestrone vom Kabeljau mit Shiitakepilzen, Maccaroni und Kirschtomate
24.00
Cod minestrone with shiitake
tahmini≈ 520 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 90
Seeteufel-Gamba-Spieß << Tom Kha Gai >> Mango und Sticky Rice
26.00
Monkfish and prawn skewer Tom Kha Gai
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidrat
Heilbutt mit Tomatensugo, Ingwer und Basilikum
27.00
Halibut with tomato sugo
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Elsässer Saibling gebraten auf Bohnen-Birnenragout und Speck
28.00
Fried Arctic char with bean-pear ragout
tahmini≈ 580 kcal28 g karbonhidratdengeli 78
Seezunge mit Parmesankruste an Pfifferling-Spinatragout und Gnocchi
35.00
Sole with parmesan crust and gnocchi
tahmini≈ 710 kcal48 g karbonhidratdengeli 73
Hummer <<Bolognese>> mit hausgemachten Spaghettini
36.00
Lobster Bolognese with spaghettini
tahmini≈ 650 kcal52 g karbonhidratdengeli 67
Hauptgerichte
Kalbsschulter geschmort mit Madeirasoße, Gemüse, hausgemachte Butterspätzle Kroketten und Pommes Frites
28.00
Braised veal shoulder with Madeira sauce
tahmini≈ 920 kcal75 g karbonhidrat
Maispoulardenbrüstchen in Morchelrahmsoße, hausgemachte Butterspätzle und glasiertem Gemüse
28.00
Corn-fed chicken breast in morel cream sauce
tahmini≈ 740 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Schweinefilets mit Pilz-Kräuterfüllung, Sauce Bearnaise Gemüsetörtchen und Kartoffelgratin
28.00
Pork fillet with mushroom filling
tahmini≈ 810 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Rehnüßchen aus heimischer Jagd rosa gebraten mit Preiselbeersoße, Rahmwirsing und hausgemachten Butterspätzle
30.00
Roasted venison saddle with cranberry sauce
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidrat
Kalbsrücken am Stück gebraten mit Steinpilzen, Gemüsetörtchen und Pomme Dauphine
31.00
Roasted veal loin with porcini mushrooms
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Barbarieentenbrust mit Gewürzlack gebraten, Feigenrotkohl und Maisküchle
33.00
Barbarie duck breast with spiced glaze
tahmini≈ 790 kcal48 g karbonhidratdengeli 68
Kalbsfilet im Wirsingblatt gebacken mit Burgunderjus, Gemüsetörtchen und Kartoffelblinis
35.00
Veal fillet baked in savoy cabbage
tahmini≈ 720 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Roastbeef im Pfeffermantel mit geschmorten Rinderbäckchen glasiertem Gemüse und Serviettenknödel
36.00
Roast beef with pepper crust and beef cheeks
tahmini≈ 880 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Bürgermeisterstück US Beef <<low & slow>> mit Sauce Bearnaise, Gemüsebündchen und Rösti Torte
36.00
US Beef low & slow with Bearnaise
tahmini≈ 910 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Kalbsfilet und Rinderfilet mit zweierlei Soßen, hausgemachte Butterspätzle Gemüse und Kartoffelgratin
38.00
Veal and beef fillet with two sauces
tahmini≈ 950 kcal65 g karbonhidrat
Lammcarre mit sanfter Knoblauch-Kräuterkruste, mediterranem Gemüse und Gnocchis
38.00
Rack of lamb with garlic herb crust
tahmini≈ 820 kcal50 g karbonhidratdengeli 70
Rehfilet aus heimischer Jagd mit Pilzkruste, Trockenfrüchtkompott, Wirsingtörtchen und Quarkknöpfle
41.00
Venison fillet with mushroom crust
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdengeli 77
Dessert
Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeerenvegetarian
8.00
Vanilla ice cream with raspberries
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidratağır 44
Zweierlei Sorbets mit Früchtenvegan
10.00
Fruit sorbets
tahmini≈ 220 kcal45 g karbonhidratağır 32
Exotischer Fruchtsalat mit Joghurt-Lemonensorbetvegetarian
12.00
Exotic fruit salad with lemon sorbet
tahmini≈ 250 kcal40 g karbonhidratağır 35
Walnuss-Krokanteis mit heißen Kirschenvegetarian
12.00
Walnut crunch ice cream with cherries
tahmini≈ 380 kcal38 g karbonhidratağır 37
Vanilleeispraline mit Himbeersorbet und Meringevegetarian
13.00
Vanilla ice cream praline with raspberry sorbet
tahmini≈ 350 kcal42 g karbonhidratağır 41
Ortenauer Beerenteller mit Grand Marnier-Schaum und weißem Kaffeeeisvegetarian
14.00
Berry plate with Grand Marnier foam
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidrat
Zweierlei Mousse au chocolat mit Zwergorangen und Mangosorbetvegetarian
15.00
Chocolate mousse with mango sorbet
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34
<<Schwarzwald Marie>> Kirschsorbet mit Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum und Schnapskirschen
14.00
Black Forest Marie
tahmini≈ 380 kcal48 g karbonhidrat
Gefüllte Zwetschgen mit Zimtsabayon und Amarettoeis
16.00
Stuffed Plums with Cinnamon Sabayon
tahmini≈ 340 kcal38 g karbonhidratağır 44
Adler-Dessertteller
24.00
Eagle Dessert Platter
tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidratağır 38
Dessertbuffet ( ab 20 Personen )
24.00
Dessert Buffet
tahmini≈ 800 kcal100 g karbonhidratağır 34
Käse
Käsebrett mit verschiedenen Rohmilchkäsen, Trauben, Feigensenf und Brotauswahl
15.00
Cheese Board
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdengeli 65
Mitternachtsimbiss
Unsere Wildbratwurst mit zweierlei Curry und roter Zwiebel
11.00
Game Sausage with Curry
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Weißwürste mit süßem Senf und Brezeln
10.00
Weisswurst with Pretzels
tahmini≈ 520 kcal60 g karbonhidratdengeli 66
Gulaschsuppe, Zwiebelsuppe, Kartoffelsuppe
9.00
Assorted Soups
tahmini≈ 250 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Gourmet - Menü
Gelbschwanzmakrele <<Ceviche>>
Mackerel Ceviche — Passionsfrucht, Edamame und Bärlauchkapern
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Schweinebauch <<Hofgut Silva>>
Pork Belly with Prawns — Eismeergarnelen, Orange und Erdnuss
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Entenleber <<Terrine>>
Foie Gras Terrine — Räucheraal, grüner Apfel und Hutzelbrot
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Saibling <<konfiert>>
Confited Arctic Char — Artischocke, Haselnuss und zweierlei Aki-Kaviar
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Kaisergranat <<vom Grill>>
Grilled Langoustine — Krustentiercreme und Estragonchips
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Zweierlei vom Black Angus Beef <<Short Rib und Rücken>>
Black Angus Beef Short Rib and Loin — Kartoffelfondant und Bagnetto
tahmini≈ 680 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
<<Medaillons vom Reh>>
Venison Medallions — Herbsttrompetenkruste, Douglasie, Brombeeren und Kürbis
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Zwetschgen<<gefüllt>>
Stuffed Plums with Pistachio Ice Cream — Zimtblüte, Pistazieneis und Gewürztraminer-Sabayon
tahmini≈ 410 kcal42 g karbonhidratağır 36
<<Zitronentarte>>
Lemon Tart — Himbeere, Schokoladensorbet und süßes Pesto
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratağır 33
3 Gänge
99.00
3 Course Menu
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
4 Gänge
126.00
4 Course Menu
tahmini≈ 1500 kcal100 g karbonhidratağır 33
5 Gänge
154.00
5 Course Menu
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 33
6 Gänge
179.00
6 Course Menu
tahmini≈ 2100 kcal140 g karbonhidratağır 33
7 Gänge
205.00
7 Course Menu
tahmini≈ 2400 kcal160 g karbonhidratağır 33
8 Gänge
228.00
8 Course Menu
tahmini≈ 2700 kcal180 g karbonhidratağır 33
Alles
252.00
Full Gourmet Menu
tahmini≈ 3000 kcal200 g karbonhidratağır 33
A la carte
Vorspeise
45.00
Starter
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Hauptgang
58.00
Main Course
tahmini≈ 750 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Dessert
26.00
tahmini≈ 500 kcal50 g karbonhidratağır 32
Käse
Auswahl von Rohmilchkäsen Affineur Antony in Vieux-Ferrette / Frankreich
26.00
Raw Milk Cheese Selection — mit hausgemachten Chutneys und Sauerfrüchten
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Menü 1
Menü 1
58.00
Menu 1: Pumpkin Soup, Roast Beef, Cheesecake — <<Kürbis-Kokossuppe>> Knuspriges Freilandei und Kernöl *** Roastbeef <<Orangen-Pfeffermantel>> Sauce Baernaise, wilder Brokkoli und Kartoffelgratin *** <<Cheesecake Creme>> eingelegte Mandarinen, Schokoladen-Eis und Mandelhippe
tahmini≈ 1600 kcal90 g karbonhidratağır 40
Aperitif (1 Suppe, 3 Fingerfood)
Aperitif (1 Suppe, 3 Fingerfood)
14.00
Aperitif Platter — Mini-Clubsandwich mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan und Ruccola, Kalte Tomaten-Paprikasuppe, Lachsroulade im Crepeteig mit Kräutercreme, Roastbeefröllchen mit Meerrettich und Kresse
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
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