aramaya dön

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Şu an kapalı · açılıyor 12:00

French€€€€
DeğerlendirAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
tahmini≈ 2200 kcal140 g karbonhidratağır 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidrat
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
tahmini≈ 320 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidratağır 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
tahmini≈ 620 kcal50 g karbonhidratağır 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
tahmini≈ 300 kcal40 g karbonhidratağır 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
tahmini≈ 1400 kcal90 g karbonhidratağır 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidrat
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
tahmini≈ 650 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratdengeli 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratağır 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

Bu menü hâlâ doğru mu?

48veggie
scoretahmini

Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde fırınlanmış karnabahar risotto ve yumurtalı kuşkonmaz gibi seçenekler var. Peynir tabağı ve tatlılar da mevcut. Diğer ana yemekler et veya balık içeriyor.

27 yemekten 4 vejetaryen ve 0 vegan

84dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, düşük glisemik indeksli birçok proteinli seçenek sunuyor. Balık ve et yemekleri arasında uygun tercihler mevcut.

13 diyabet dostu · 27 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
cours des fossés 62, 33210 Langon
Saatler
Pzt—
Sal12:00–15:00
Çar12:00–15:00, 19:15–22:00
Per12:00–15:00, 19:15–22:00
Cum12:00–15:00, 19:15–22:00
Cmt12:00–15:00, 19:15–22:00
Paz12:00–15:00
İletişim
+33556762566
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

l'Atelier Flavien Valere senin mi? Mekanını sahiplen.