Auberge du Dauphin
Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
Şu an kapalı · açılıyor Sal 12:15
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
À La Carte - Entrées
Le Maquereau
22.00
Mackerel — Filet de maquereau confit puis grillé à la flamme, radis daïkon & pink meat", crème stracciatella au yuzu kosho, concombre en pickles & sauce au kéfir & huile d'aneth
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
L’Anguille des Pays-Bas
24.00
Eel Gnocchi — Filet d’anguille fumée, gnocchis glacés garnis d’une fine farce d’anguille fumée & sauce au bouillon dashi, aneth & oeufs de hareng
tahmini≈ 410 kcal32 g karbonhidrat
La Langoustine
26.00
Langoustine — Langoustine en kadaïf rôtie, mangue à la verveine citronnée & amandes fraîches, sauce aux épices Vadouvan
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Le foie gras poêlé
24.00
Pan-seared Foie Gras — Foie gras de canard poêlé, racine de persil au vinaigre de figue, poire williams au Sauternes, gâche croustillante, sauce réduite Calvados “Château du Breuil”
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
La Tomatevegetarian
20.00
Tomato Salad — Salade de tomates, fregola sardes & petits légumes croquants, vinaigrette en gelée & feta à l’huile d’herbes
tahmini≈ 340 kcal28 g karbonhidratdengeli 70
À La Carte - Plats
La Caille fermière
38.00
Roast Quail — Caille fermière de Challans rôtie sur le coffre, pomme de terre fondante, raisins confits à la graisse de canard, cerfeuil & noisettes torréfiées, jus de volaille
tahmini≈ 680 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
L'agneau
45.00
Lamb — Carré d'agneau rôti, selle d'agneau en brochette, petits fois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
tahmini≈ 720 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Bar
42.00
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Saint-Pierre
44.00
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pins & fines herbes, pleurotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
tahmini≈ 490 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
L’aubergine fondantevegetarian
34.00
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
tahmini≈ 540 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
À La Carte - Fromages
Les Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Comté des Sapins (Franche-Comté), Fromage affiné 24 mois “Reynapaer” (Pays-Bas) & Chèvre au bleu affine “Delfts blauw 50+” (Pays-Bas)
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
À La Carte - Desserts
La framboisevegetarian
20.00
Raspberry Dessert — Crème Namelaka au citron yuzu, framboises, pistaches caramélisées, ganache pistache, crumble au chocolat, bouillon fruité & sorbet framboise aux baies roses
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 35
Le Soufflé chaudvegetarian
20.00
Warm Soufflé — Soufflé chaud aux pommes caramélisées & flambées au Calvados “Château du Breuil” & crème glacée à la vanille de Madagascar
tahmini≈ 610 kcal55 g karbonhidratağır 28
La Cerisevegetarian
20.00
Cherry Dessert — Crème chiboust vanille, feuilletine chocolat & cérise, crémeux au chocolat onctueux, cerises confites, noix de pécan caramélisées, bouillon à la cerise, sorbet cerise & fève de tonka
tahmini≈ 580 kcal52 g karbonhidratağır 29
Menu Initiation
Menu Initiation
70.00
Initiation Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix, Mignardises
tahmini≈ 1800 kcal140 g karbonhidratağır 33
Menu Expérience
Menu Expérience
89.00
Experience Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
tahmini≈ 2400 kcal180 g karbonhidratağır 33
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Amuses-bouches, Première entrée au choix, Deuxième entrée, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
tahmini≈ 2800 kcal210 g karbonhidratağır 33
Pâtisseries du Dauphin
Fraisiervegetarian
25.00
Strawberry Cake
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
Tarte aux pommesvegetarian
18.00
Apple Tart
tahmini≈ 380 kcal45 g karbonhidrat
Fondant au chocolatvegetarian
20.00
Chocolate Fondant
tahmini≈ 480 kcal38 g karbonhidratağır 33
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
25.00
Three Chocolate Mousse
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratağır 37
Tarte tatinvegetarian
20.00
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 34
Tarte Bourdalouevegetarian
20.00
Bourdaloue Tart
tahmini≈ 480 kcal50 g karbonhidratağır 37
Flan pâtissiervegetarian
20.00
Pastry Flan
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Framboisiervegetarian
25.00
Raspberry Cake
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
25.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
tahmini≈ 500 kcal48 g karbonhidratağır 32
Forêt Noirevegetarian
25.00
Black Forest Cake
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
25.00
Strawberry Charlotte
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratağır 33
Saint Honorévegetarian
30.00
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratağır 23
Tarte citron meringuéevegetarian
25.00
Lemon Meringue Tart
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidratağır 31
Fraisiervegetarian
40.00
Strawberry Cake
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidratağır 30
Tarte aux pommesvegetarian
30.00
Apple Tart
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Fondant au chocolatvegetarian
35.00
Chocolate Fondant
tahmini≈ 500 kcal40 g karbonhidratağır 32
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
40.00
Three Chocolate Mousse
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratağır 37
Tarte tatinvegetarian
30.00
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 34
Tarte Bourdalouevegetarian
35.00
Bourdaloue Tart
tahmini≈ 480 kcal50 g karbonhidratağır 37
Flan pâtissiervegetarian
35.00
Pastry Flan
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Framboisiervegetarian
35.00
Raspberry Cake
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
40.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
tahmini≈ 500 kcal48 g karbonhidratağır 32
Forêt Noirevegetarian
40.00
Black Forest Cake
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
35.00
Strawberry Charlotte
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratağır 26
Saint Honorévegetarian
45.00
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidratağır 26
Tarte citron meringuéevegetarian
35.00
Lemon Meringue Tart
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 27
À La Carte
Entrée Végétariennevegetarian
Vegetarian Starter
tahmini≈ 250 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
L’aubergine fondantevegetarian
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Bar
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
tahmini≈ 580 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Les Fromagesvegetarian
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Pont L'Evêque fermier AOP(Normandie)
tahmini≈ 700 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le Saint Pierre
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pin & fines herbes, pluerotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
L'agneau
Lamb — Carré d’agneau rôti, selle d’agneau en brochette, petits pois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
tahmini≈ 650 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
- Saatler
- PztkapalıSal12:15–14:00, 19:00–21:30Çar12:15–15:00Per—Cum—Cmt12:15–14:00, 19:00–21:30Paz12:15–14:00
- İletişim
- +32231650811
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledauphin-restaurant.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 94 %