Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Şu an kapalı · açılıyor Sal 12:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
tahmini≈ 1900 kcal125 g karbonhidratağır 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratağır 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
tahmini≈ 1700 kcal130 g karbonhidratağır 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
tahmini≈ 2000 kcal135 g karbonhidratağır 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
tahmini≈ 310 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
tahmini≈ 280 kcal25 g karbonhidrat
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
tahmini≈ 520 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
tahmini≈ 680 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidratağır 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
tahmini≈ 1800 kcal140 g karbonhidratağır 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
tahmini≈ 2100 kcal145 g karbonhidratağır 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
tahmini≈ 1800 kcal110 g karbonhidratağır 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
tahmini≈ 2100 kcal130 g karbonhidratağır 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratağır 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
tahmini≈ 1100 kcal60 g karbonhidrat
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
tahmini≈ 1300 kcal70 g karbonhidratağır 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
tahmini≈ 1400 kcal75 g karbonhidratağır 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
tahmini≈ 1600 kcal85 g karbonhidratağır 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
tahmini≈ 250 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
tahmini≈ 480 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
tahmini≈ 620 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
tahmini≈ 580 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidrat
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
tahmini≈ 380 kcal45 g karbonhidratağır 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidratağır 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
tahmini≈ 510 kcal62 g karbonhidratağır 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
tahmini≈ 480 kcal50 g karbonhidratağır 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
tahmini≈ 550 kcal42 g karbonhidratağır 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratağır 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
tahmini≈ 310 kcal38 g karbonhidratağır 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
tahmini≈ 410 kcal22 g karbonhidrat
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
tahmini≈ 350 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
tahmini≈ 540 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
tahmini≈ 780 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidrat
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
tahmini≈ 1200 kcal110 g karbonhidratağır 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidrat
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
tahmini≈ 180 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
tahmini≈ 80 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
tahmini≈ 60 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
tahmini≈ 150 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
tahmini≈ 400 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Bu menü hâlâ doğru mu?
45veggie
scoretahmini
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Peynirler ve hafif başlangıçlar
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde elmalı çıtır camembert ve Maroilles peynirli ekmek dilimleri bulunuyor. Çocuklar için domates salatası ve kavun mevcut.
74 yemekten 11 vejetaryen ve 0 vegan
76dia
scoretahmini
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Çeşitli Et ve Balık Yemekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük glisemik indeksli birçok protein bazlı seçenek sunuyor. Ana yemekler makul karbonhidrat miktarlarına sahip.
40 diyabet dostu · 74 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Saatler
- PztkapalıSal12:00–13:30Çar12:00–13:30Per12:00–13:30, 19:15–20:30Cum12:00–13:30, 19:15–21:00Cmt12:00–13:30, 19:15–21:00PazkapalıDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- İletişim
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 95 %
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