La Table du Château - Le Mée-sur-Seine, 571 Avenue Jean Monnet

cocktail pieces set (3 pcs)

cocktail pieces set (6 pcs)

cocktail pieces set (11 pcs)

cocktail pieces set (20 pcs)

cocktail piece

surprise bread

toasts

cold appetizers assortment

mini club sandwiches

verrines

tartare

rillettes

skewers

mini hot appetizers

mini sweet treats

mini sweet assortment

cheese selection — sélection de fromages classiques, choisie selon les arrivages et les retours du marché

cooking show platter — Plancha – foie gras poêlé ou découpe de jambon ou Saint jacques snackées

charcuterie platter

tomato salad

roast chicken — servi avec frites ou/et légumes

servi avec frites ou/et légumes

chocolate dessert

ice cream

Gourmet Pleasure Menu — Tomates d’antan, burrata et pesto basilic / Croustillant de brie au miel, Mesclun de salade jeunes pousses / Øuf poché au caviar d’aubergine, crème de parmesan / Velouté glacé de petits pois menthe, fromage frais citronné / Glacé de légumes verts, crème fouettée au piment d’Espelette / Salade de fregola sarda, légumes grillés / Ravioles du Dauphiné, crème de courgettes / Escalope de saumon, beurre aux agrumes / Filet de poisson selon arrivage, beurre blanc ciboulette / Suprême de poulet à la provençale / Cuisse de poulet façon colombo / Filet de dorade, sauce vierge / Paleron de bæuf fondant, sauce bordelaise / Pièce du boucher, sauce au poivre / Mi-cuit au chocolat, coulis de framboises / Tartelette au chocolat, amandes grillées / Tarte au citron meringuée / Salade de fruits frais, sorbet du moment / Fraises marinées au basilic, sorbet citron / Entremets croquant mangue-passion, coulis exotique / Finger de tiramisu glacé

Gourmet Pleasure Menu (Premium) — Même composition que le menu à 39€

Chateau Menu — Gravlax de truite saumonée, crème acidulée et perles de yuzu / Øuf parfait, velouté forestier, chips de speck / Tatin d’échalotes, escalope de foie gras poîlée, jus corsé au Porto / Grenadin de veau, sauce à la truffe / Dos de cabillaud, émulsion de champagne / Filet de canette, miel de fleurs / Croustillant du Château, coulis de fruits rouges / Pavlova, fraises et framboises / Sablé breton, tartare d’ananas, crème fouettée à la coco

Group Buffet — Entrées Froides (Salade de pâtes à l’italienne, Plateau de charcuterie, Taboulé à la menthe, Crevettes bouquet, Saumon fumé, Panaché du maraìher), Plats Chauds (Filets de poisson selon arrivage, lait de coco et cebettes, Suprême de poulet au vinaigre balsamique, Légumes selon la saison), Fromages, Desserts (Salade de fruits frais, Assortiment d’entremets, Assortiment de tartes)

Giro Piatti Italian Feast — Antipasti du Chef (assortiment d’entrées froides), Giro Piatti (plat de variété de pâtes à volonté et farandole de pizzas différentes), Dolci (assortiment de desserts typiques italiens)

Brie de Meaux wheel — Fromage local emblématique, au goût authentique

cheese platter — Sélection de fromages classiques, choisie selon les arrivages et les retours du marché