La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
À Partager
Tomate & sa burratta
28.00
Tomato and Burrata — Tomate à l'ancienne, burratta crémeuse et chips de Jambon ibérique.
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Croque à la truffe
19.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
tahmini≈ 650 kcal42 g karbonhidrat
Dégustation Ibérique
22.00
Iberian Tasting Platter — Dégustation selon arrivage.
tahmini≈ 400 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Notre Planche dégustation
46.00
Tasting Board — Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon Ibérique de Bellota, faux filet fumé maturé, foie gras maison...
tahmini≈ 750 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Notre sublime carpaccio
22.00
Smoked Beef Carpaccio — Carpaccio de faux filet fumé et maturé assaisonné par nos soins.
tahmini≈ 320 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le camembert à la truffe
24.00
Truffle Camembert — camembert affiné fourré à la crème de truffe, joliement rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
tahmini≈ 600 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Chiffonnade de jambon
26.00
Iberian Ham — Jambon Ibérique de Bellota Pata Negra affiné 36 mois.
tahmini≈ 280 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Entrées
L'incontournable foie gras Maison
22.00
Foie Gras — Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
L’os a moelle à notre façon
19.00
Bone Marrow — Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidrat
Pâté de campagne maison
14.00
Country Pâté — Servi avec cornichons et moutarde à l’ancienne.
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les oeufs mimosame
14.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise au tahini, crumble de faux filet maturé.
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Salades
Salade de chèvre chaud
21.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, miel, feuilles de chêne, guanciale croustillant, noix, croûtons et vinaigrette maison.
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdengeli 65
La Sud Ouest
22.00
South West Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Comme un air de César
21.00
Caesar Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, croûtons, oeuf fermier, poulet pané, grana padano, sauce maison.
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Viandes crues
Tartare de bavette façon Thaï France
28.00
Thai Style Beef Tartare — Bavette française, mangue,basilic thaï et assaisonnement du chef.
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tartare de boeuf France
24.00
Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé par nos bouchers ou haché minute et assaisonné par nos soins.
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tartare de boeuf poêlé France
24.00
Seared Beef Tartare — Sélectionné et haché minute et assaisonné par nos soins.
tahmini≈ 360 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tartare de boeuf à l’italienne France
25.00
Italian Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné à l’italienne, pignons, tomates séchées, échalotes, pesto et grana padono.
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Tartare de veau France
29.00
Veal Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d’échalotes, d’olives noires et grana padano.
tahmini≈ 360 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Carpaccio de Boeuf du chef France
22.00
Beef Carpaccio — Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmesan, roquette et sauce pesto.
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Carpaccio de veau France
24.00
Veal Carpaccio — Assaisonné d’huile d’olive à la Truffe, vinaigre balsamique, brunoise d’olives noires, échalotes,roquette et copeaux de grana padono.
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Plats
Notre burger façon Gourmet VBF
29.00
Gourmet Burger — Boeuf haché minute (≃150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
tahmini≈ 950 kcal45 g karbonhidrat
Burger du Boucher Maturé VBF
29.00
Aged Butcher Burger — Boeuf haché maturé (≃150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons.
tahmini≈ 820 kcal42 g karbonhidrat
Entrecôte Argentine Rossini
39.00
Rossini Ribeye — Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
tahmini≈ 780 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le Gnocchetti à la Truffe
26.00
Truffle Gnocchetti — Gnocchettis à la crème de truffe, grana padano et roquette.
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidrat
Notre steack à cheval VBF
24.00
Steak and Eggs — Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon Ibérique de Bellota et roquette.
tahmini≈ 620 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Duck Breast — Magret de canard snacké entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
tahmini≈ 580 kcal18 g karbonhidratdengeli 66
Aubergine à la bonifacienne
26.00
Aubergine Bonifacienne — Fromage corse et sardes et mie de pain.
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Un sirop, Steack haché minute, saucisses maison, jambon à l’os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix, Une boule de glace.
tahmini≈ 850 kcal85 g karbonhidrat
Viandes Françaises
Faux filet (Génisse Limousine)
24.00
Sirloin Steak
tahmini≈ 550 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Rumsteack (Génisse Limousine)
24.00
Rump Steak
tahmini≈ 520 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
24.00
Butcher's Cut
tahmini≈ 540 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Filet (Génisse Limousine)
35.00
Fillet Steak
tahmini≈ 480 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Escalope (Veau Limousin)
24.00
Veal Escalope
tahmini≈ 420 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Côte de veau (Veau Limousin)
29.00
Veal Chop
tahmini≈ 580 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Côte (Porc fermier)
24.00
Pork Chop
tahmini≈ 520 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Echine (Porc fermier)
24.00
Pork Collar
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Tranche de rôti (Porc fermier)
21.00
Roast Pork Slice
tahmini≈ 450 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Filet Mignon (Porc fermier)
22.00
Pork Tenderloin
tahmini≈ 400 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Côtelettes (Agneau Fermier)
31.00
Lamb Chops
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
31.00
Leg of Lamb Slice
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Selle (Agneau Fermier)
30.00
Saddle of Lamb
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
42.00
Lamb Trio
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Viandes du monde
Chuck Flap
31.00
Chuck Flap Steak
tahmini≈ 700 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Onglet U.S.A
37.00
US Hanger Steak
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Bavette (Black Angus amérique)
25.00
Black Angus Flank Steak
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Bavette U.S.A
29.00
US Flank Steak
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
26.00
UK Angus Ribeye
tahmini≈ 750 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
Angus Ribeye Eye
tahmini≈ 700 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Noix d’entrecôte (Argentine)
36.00
Argentine Ribeye Eye
tahmini≈ 700 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
26.00
Iberian pork secreto
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Faux Filet maturé
47.00
Aged sirloin steak
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le trio d’exception
57.00
Exceptional meat trio
tahmini≈ 900 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Kagoshima Japon
85.00
Kagoshima beef
tahmini≈ 800 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
L’ardoise dégustation
79.00
Meat tasting platter — Assortiment de nos meilleures pièces
tahmini≈ 900 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Desserts
Assiette de fromage affinésvegetarian
15.00
Aged cheese plate — Dégustation de notre séléction.
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Douceur au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
tahmini≈ 400 kcal25 g karbonhidratağır 40
Brioche façon pain perduvegetarian
12.00
Brioche French toast — Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidratağır 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Lemon meringue tart — Crème citron légère et onctueuse, meringue maison dorée.
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 31
île flottantevegetarian
9.50
Floating island — Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
tahmini≈ 350 kcal35 g karbonhidrat
Tiramisu Maisonvegetarian
9.50
Homemade tiramisu — Amaretto et café.
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 27
Nos glaces artisanalesvegetarian
4.00
Artisan ice cream — Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratağır 42
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Sınırlı vejetaryen seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde Gnocchetti à la Truffe ve Aubergine à la bonifacienne bulunmaktadır. Diğer vejetaryen seçenekler tatlılar ve peynir tabağından oluşmaktadır.
62 yemekten 7 vejetaryen ve 0 vegan
87dia
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Düşük Karbonhidratlı Et Yemekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde çok çeşitli biftek ve tartarlar bulunmaktadır. Et yemeklerinin çoğu karbonhidrat içermez.
47 diyabet dostu · 62 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- Saatler
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- İletişim
- +32442270823
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
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- tamamlanma 67 %, güven 94 %
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