aramaya dön

Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance

rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers

Şu an kapalı · açılıyor 19:30

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Séquences salées
L’iode & l’acidité
Tuna Tartare with Broad Beans and Wasabi Sesame — Thon rouge en tartare aux fèves croquantes & aromates, crème de raifort & graines de sésame au wasabi, dashi de thon au basilic thai.
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le terre & mer
Whiting and Mussels with Mushroom Raviolo — Merlan de Criée marbré aux algues Nori, moules de l’Aiguillon sur Mer & girolles clous, raviolo croustillant de champignons, laitue de mer & dulse, jus terre & mer.
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
La viande de nos pâturages
Roasted Veal Shoulder with Piperade — Quasi de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
L’abat, signature du chef
9.00
Roasted Veal Sweetbreads with Piperade — Ris de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
tahmini≈ 610 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Séquence laitière
Fromage travaillé
Comté Cheese in Three Textures — Comté affiné en 3 textures : crémeux, copeaux et crème glacée, noisettes torréfiées, raisins acidulés.
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Séquences sucrées
La douceur lactée & la profondeur vanillée
Glazed Figs with Mascarpone and Pecan — Figues laquées en aigre-doux, fine meringue craquante, émulsion mascarpone à la vanille de Madagascar fumée, caramel à la fleur de sel, noix de pécan sablées, sorbet à la figue
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
L’acidité & la profondeur végétale
Bergamot Lemon and Fresh Herbs Dessert — Le citron bergamote en différentes textures, émulsion fromage blanc, opaline craquante, jus & sorbet aux herbes fraîches.
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Nos menus
2 séquences salées et une séquence sucrée
45.00
Tasting Menu: 2 Savoury, 1 Sweet
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidratağır 43
2 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
54.00
Tasting Menu: 2 Savoury, Cheese, 1 Sweet
tahmini≈ 1480 kcal80 g karbonhidratağır 29
3 séquences salées et une séquence sucrée
59.00
Tasting Menu: 3 Savoury, 1 Sweet
tahmini≈ 1350 kcal75 g karbonhidratağır 33
3 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
68.00
Tasting Menu: 3 Savoury, Cheese, 1 Sweet
tahmini≈ 1730 kcal90 g karbonhidratağır 29

Bu menü hâlâ doğru mu?

0veggie
scoretahmini

Vejetaryen ana yemek seçeneği yok

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde etsiz veya balıksız ana yemek bulunmuyor. Comté peyniri, incirli tatlı ve bergamotlu tatlı mevcut.

11 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

78dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü protein ağırlıklı ana yemekler sunuyor. Ton balığı tartarı ve dana eti düşük karbonhidrat içeriyor.

5 diyabet dostu · 11 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers
Saatler
Pzt—
Sal19:30–21:00
Çar12:15–13:30
Per12:15–13:30, 19:30–21:00
Cum12:15–13:30, 19:30–21:00
Cmt12:15–13:30, 19:30–21:00
Paz—
İletişim
+33986193021 envers-du-decor85@orange.fr
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), envers-du-decor.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance senin mi? Mekanını sahiplen.