Le Vivarais
Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les Entrées
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché
15.00
Frisée salad with bacon and poached egg
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tomate rôtie à léhuile de basilic, gaspacho de tomate jaune et crumble de parmesanvegetarian
18.00
Roasted tomato with basil oil and parmesan crumble
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pressé de lieu jaune aux asperges et courgettespescatarian
21.00
Pollock pressé with asparagus and zucchini
tahmini≈ 220 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Filet de rouget mariné aux agrumes, grecque de légumespescatarian
24.00
Marinated red mullet with citrus and Greek vegetables
tahmini≈ 250 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Pâté en croûte Richelieu « maison», condiments et salsa mesclun
25.00
Pâté en croûte Richelieu — (Classé 4ème au championnat du monde 2013, Audrey Jacquier)
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras fumé
26.00
Artichoke heart with smoked foie gras
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Les Plats
Assiette végétarienne autour de légumes de saisonvegetarian
15.00
Vegetarian seasonal vegetable plate
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Truite de la maison Murgat meunière aux amandespescatarian
22.00
Trout meunière with almonds
tahmini≈ 580 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et champignonspescatarian
25.00
Pike quenelle with Nantua sauce and risotto
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidrat
Dos de maigre doré sur la peau, fenouil confit et vinaigrette viergepescatarian
27.00
Pan-seared tope with confit fennel
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Raie bouclée au beurre noisette à la grenobloisepescatarian
37.00
Stingray with brown butter Grenoble style
tahmini≈ 520 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Gnocchi à la lyonnaisevegetarian
15.00
Lyonnaise gnocchi
tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidrat
Cuisse de lapin confite au romarin
23.00
Rabbit leg confit with rosemary
tahmini≈ 550 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de canette cuit sur la peau au vinaigre de vin vieux
24.00
Duck breast with old wine vinegar
tahmini≈ 520 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Porcelet farci rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs
27.00
Roasted suckling pig
tahmini≈ 680 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de boeuf
37.00
Beef fillet
tahmini≈ 550 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
T-bone de veau
38.00
Veal T-bone
tahmini≈ 620 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Ris de veau doré au sautoir
39.00
Sautéed veal sweetbreads
tahmini≈ 580 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Grenouilles de la Dombes en persillade
45.00
Frogs legs persillade
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Les Desserts
Dessert du Vivarais
8.00
Vivarais Dessert Selection — Au choix parmi : Baba ivre de rhum, Crème brûlée à la vanille, Tarte à la praline rose, Gâteau de riz du Vivarais aux oranges confites, OEuf neige cocotte grand-mère, crème anglaise, Mousse au chocolat grand cru Caraïbes, Entremets, Tarte du jour
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 37
Le petit'Menton
11.00
Lemon biscuit and cream dessert — Alliance d'un biscuit, d'une crème et d'n coulis de citron
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 31
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits
11.00
Chestnut frozen soufflé
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Salade de fruits frais de saison selon la sélection du jourvegan, vegetarian
11.00
Fresh seasonal fruit salad
tahmini≈ 120 kcal28 g karbonhidrat
Les Fromages
Fromage blanc, petit pot de crème, sucre, miel ou confiturevegetarian
6.00
Fromage blanc with honey or jam
tahmini≈ 280 kcal25 g karbonhidratağır 42
Cervelle de Canut des gonesvegetarian
6.50
Cervelle de Canut
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
Saint Marcelin cheese
tahmini≈ 310 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Assortiment de fromagesvegetarian
11.00
Cheese assortment
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Menus
Le menu Cuisine en Scène
41.00
Cuisine en Scène Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 44
Le menu Cocotte du Vivarais
31.00
Cocotte du Vivarais Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
tahmini≈ 1200 kcal70 g karbonhidrat
Menu 2 choix
18.00
2-course Menu — Entrée et Plat ou Plat et Dessert
tahmini≈ 900 kcal60 g karbonhidratdengeli 67
Menu 3 choix
23.00
3-course Menu — Entrée, Plat et Dessert
tahmini≈ 1300 kcal85 g karbonhidratağır 43
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
- Saatler
- PztkapalıSal—Çar—Per—Cum—Cmt12:00–14:00, 19:00–22:00Pazkapalı
- İletişim
- +32478378515
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levivarais.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 95 %