Bouchon Bât-d'Argent
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Mevsimsel
Dana eti (Onglet)
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — baby patates, chorizo kreması ve istiridye mantarı
tahmini≈ 680 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
BAŞLANGIÇLAR
Şefin Pâté-croûte'u
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — turşu ve meyve chutney
tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Meurette usulü çiftlik yumurtaları
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — düşük ısıda pişmiş, pastırma, mantar, kruton ve kırmızı şarap sosu
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Sarıyüzgeç Orkinos Tartarpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — kekik yağı, közlenmiş sarı biber sosu
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Sabodet (Lyon sosisi)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — soğuk servis, sotelenmiş bakla, lahana salatası, hardal tohumu ve eski Parmesan
tahmini≈ 380 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
ANA YEMEKLER
Tavuk Quenelle
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — Homardine sos, pilav — 15 dakika pişirme süresi
tahmini≈ 620 kcal48 g karbonhidrat
Tavada pişmiş Aiglefinpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — avokado kreması, barigoule enginar ve turp
tahmini≈ 480 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Konfi dana yanağı
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — sotelenmiş kabak, zeytinyağı, yoğun kıvamlı sos
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Maison Bobosse dana Andouillette
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — püre, hardal sosu
tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
48 Saat Konfi Domuz Göğsü (IGP)
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — patates püresi, cervelle des Canuts, yoğun kıvamlı sos
tahmini≈ 750 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
PEYNİRLER
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
tahmini≈ 180 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Taze beyaz peynirvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — krema veya mevsim meyveleri sosu ile
tahmini≈ 160 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — çiftliklerimizden
tahmini≈ 140 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu
TATLILAR
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 33
Naneli sorbevegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — naneli likör ile
tahmini≈ 210 kcal32 g karbonhidratağır 32
Narenciyeli kremavegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — breton kurabiyesi, İtalyan merengi
tahmini≈ 420 kcal42 g karbonhidratağır 32
Finansiyer bisküvivegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — çilek, vanilyalı mus
tahmini≈ 380 kcal36 g karbonhidratağır 44
Sütlaçvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — tarçın, yaban mersini ve muesli
tahmini≈ 350 kcal48 g karbonhidrat
Menüler
Menu des Canuts
33.00
Başlangıç / Ana Yemek / Peynir veya Tatlı
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
Günün yemeği
14.00
Plat du jour
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Günün yemeği + menüden tatlı
18.00
Plat du jour + dessert carte
tahmini≈ 1150 kcal95 g karbonhidratağır 34
Bu menü hâlâ doğru mu?
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %