Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or
rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
Şu an kapalı · açılıyor 18:30
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Apéritifs à partager
Sardines de Galice
12.00
Galician Sardines
tahmini≈ 320 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Assiette de jambon bellota
20.00
Bellota Ham Plate
tahmini≈ 380 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Entrées
Veau français, asperges vertes grillées, pignons de pin, mayonnaise aux anchois et citron noir, caramel de soja
19.00
French Veal with Asparagus
tahmini≈ 410 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Velouté de petits pois, condiment speck, livèche et citron, stracciatella, foccacia et poutargue
16.00
Pea Velouté
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
Sériole de méditerrannée en crudo, févettes et kasha, crème de sésame noir et ponzu
16.00
Mediterranean Amberjack Crudo
tahmini≈ 340 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plats
Mulet de méditerranée grillé, asperges blanches et morilles, jus de volaille miso blanc et vin jaune, cacahuètes
26.00
Grilled Mediterranean Mullet
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Poulpe de roche, Belle de Fontenay et poireaux crayons, sauce matelote aux baies de genièvre
26.00
Rock Octopus
tahmini≈ 490 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Canette des Dombes, pleurotes et ail des ours, polenta grillée, jus au zaatar
29.00
Dombes Duck Breast
tahmini≈ 610 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Échine de cochon fermier grillée, mousseline de carottes fanes et romaine, jus condimenté asperge, blue meat, citron et estragon
26.00
Grilled Pork Neck
tahmini≈ 580 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fromage
Trilogie de fromages de la Fromagerie d’Austerlitzvegetarian
10.00
Cheese Trilogy
tahmini≈ 350 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Desserts
Rhubarbe confite, crème diplomate à la vanille de Madagascar, sablé breton, glace yaourtvegetarian
10.00
Confitted Rhubarb
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
Biscuit de Savoie, crème pistache, streusel chocolat, sorbet cacao et chouchous de pistachesvegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Pistachio
tahmini≈ 510 kcal55 g karbonhidratağır 32
Menus
Menu Carte (au choix) Entrée, plat et dessert (hors suppléments)
45.00
Carte Menu
tahmini≈ 1400 kcal90 g karbonhidratağır 44
Menu Découverte (selon l’envie du chef) 4 services (deux entrées, un plat et un dessert)
51.00
Discovery Menu
tahmini≈ 1700 kcal110 g karbonhidratağır 33
Menu Dégustation (selon l’envie du chef) 5 services (deux entrées, deux plats et un dessert)
56.00
Tasting Menu
tahmini≈ 2000 kcal130 g karbonhidratağır 33
Apéritifs à partager
Assiette de chorizo bellota
18.00
Bellota Chorizo Plate
tahmini≈ 420 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Entrées
Ventrèche de thon confite aux agrumes, cerises et chouchous de pistache, pomelos et pickles de concombre
19.00
Confitted Tuna Belly
tahmini≈ 380 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Magret de canard séché aux épices satay, kéfir et céleri branche, amandes, haricots verts et fraises
16.00
Spiced Dried Duck Breast
tahmini≈ 360 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Bouillon de poissons de roche au safran, citron vert et basilic thaï, mulet de méditérannée cuit au sel fumé
16.00
Rock Fish Broth
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Plats
Crudo de pagre, sauce vierge cannelle, menthe et abricots secs, condiment aubergine, pois gourmands
26.00
Sea Bream Crudo
tahmini≈ 410 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Tentacules d’encornet, sauce poisson à la marjolaine, nigelle, shiitakés, concombres grillés, crème de poivrons et piment
26.00
Squid Tentacles
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Bavette grillée, sauce aigre-douce fumée, grenailles, crème de courgettes et courgettes en tempura
26.00
Grilled Flank Steak
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Cuisse de volaille jaune désossée, jus vinaigré à la sauge ananas, pesto d’estragon, artichaut au vadouvan
29.00
Boneless Chicken Leg
tahmini≈ 510 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Desserts
Soupe de fraises et verveine, sorbet framboise, cerises et fraises au balsamiquevegan
10.00
Strawberry Soup
tahmini≈ 210 kcal38 g karbonhidratağır 35
Brownies Guanaja 70%, siphon lait d’amande, sorbet cacao et tuile de gruévegetarian
10.00
Guanaja Brownies
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratağır 33
Apéritifs à partager
Assiette de charcuterie Italienne
18.00
Italian Charcuterie Plate
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Entrées
Premières aspèrges vertes, morilles aux vadouvan, lard noir de Bigorre, siphon asperge et noisettes torréfiées
19.00
Green Asparagus with Morels
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Ravioles de hareng fumé, ricotta et mascarpone, citron et cébettes, sauce coques au fenugrec, pignons de pins et huile de poireaux
16.00
Smoked Herring Ravioli
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Maquereau de Bretagne mariné au vinaigre de kalamansi, salsa verde, caramel de soja, carottes croquantes
16.00
Marinated Mackerel
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plats
Lieu jaune de ligne, petit épeautre et mascarpone, coques jus de petits pois, parmesan et volaille, champignons sauvages
26.00
Line-caught Pollack
tahmini≈ 540 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Maigre sauvage de Méditerranée, fumet infusé au nori et bonite séchée, champignons de Paris et shiitaké, crumble de noix et ail des ours
26.00
Wild Mediterranean Cobia
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Quasi de veau français, navets et carottes fanes, fenouil et oignon, jus de veau condimenté, citron confit, nocellara et estragon
30.00
French Veal Quasi
tahmini≈ 520 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Cuisse de volaille fermière désossée rôtie, jus tranché soja et sirop d’érable, crique de pomme de terre, fromage blanc, sriracha et paprika fumé
26.00
Roasted Farm Chicken Leg
tahmini≈ 620 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Desserts
Cookies aux pépites de chocolat Valrhona, praliné amandes et noisettes, noix de pécan, glace fromage blanc et réduction de grenadevegetarian
10.00
Chocolate Chip Cookies
tahmini≈ 650 kcal58 g karbonhidratağır 30
Financier aux amandes, crémeux citron, segments infusés au poivre sauvage et meringuevegetarian
10.00
Almond Financier
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratağır 42
Assiette de cecina de bœuf
18.00
Beef Cecina Plate
tahmini≈ 380 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Œuf parfait, purée de maïs, noix du Brésil et chipotle, girolles, lard de Colonnata, jus de volaille au balsamique
19.00
Perfect Egg with Corn Puree
tahmini≈ 440 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Maquereau de Bretagne à la flamme, sauce barbecue végétarienne, charmoula, pickles de poivron et graines de tournesol
16.00
Flamed Mackerel
tahmini≈ 340 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Foie de volaille poêlé, condiment champignons, noisettes et piments, vinaigre de mangue, siphon d’aubergine brûlée au cumin
16.00
Pan-seared Chicken Liver
tahmini≈ 390 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Maigre de ligne, shiitake, céleri branche et livèche, bouillon katsuobushi et champignons, sarrasin soufflé
29.00
Line-caught Cobia
tahmini≈ 460 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Gambas, ajoblanco, fenouil grillé, amandes torréfiées et chorizo grillé, jus de têtes au sambuca
26.00
Gambas with Ajoblanco
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Gnocchis, scamorza et noisettes du Piémont, butternut caramélisé au café, réduction de vin rouge et vinaigre balsamiquevegetarian
26.00
Gnocchi with Scamorza
tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidrat
Quasi de veau, jus corsé condimenté aux raisins et basilic pourpre, polenta crémeuse au parmesan et confiture de tomates, pignons de pin
26.00
Veal Quasi with Polenta
tahmini≈ 680 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Tarte fine sablée, mousse mascarpone et sirop d’érable, figues et glace au sésame noirvegetarian
10.00
Sable Tart with Figs
tahmini≈ 540 kcal52 g karbonhidratağır 30
Biscuit de savoie, marmelade de prunes, sorbet pêche de vigne, gel de citron et chouchous de pistachevegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Plum
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
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Sınırlı vejetaryen seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde scamorza ve bal kabağı ile gnocchi bulunuyor. Vejetaryen seçeneklerin çoğu brownie veya incirli tart gibi tatlılardan oluşuyor.
45 yemekten 10 vejetaryen ve 1 vegan
77dia
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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı protein bazlı birçok seçenek sunuyor. Ana yemeklerin çoğu diyabet dostudur.
32 diyabet dostu · 45 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
- Saatler
- Pzt—Sal12:00–14:00, 18:30–20:30Çar12:00–14:00, 18:30–20:30Per12:00–14:00, 18:30–20:30Cum12:00–14:00, 18:30–20:30Cmt12:00–14:00, 18:30–20:30Paz—
- İletişim
- +33478237361
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromaticrestaurant.fr/carte/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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