aramaya dön

Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Şu an kapalı · açılıyor Çar 19:00

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

menu signature
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats
35.00
Signature Tasting Menu — Salade, cornichons et pickles. Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge. Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratdengeli 69
Bol de gratons
5.00
Pork Cracklings Bowl
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Terrine aux foies de volaille
13.00
Poultry Liver Terrine — Lard fumé et noisettes, salade, cornichons et pickles
tahmini≈ 410 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella
12.00
Focaccia with Stracciatella — Lamelles de courgettes et pois gourmands confits, framboises fraîches et gel de framboise, Pickles d’oignon rouge, aneth
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidrat
Poulet bien grillé sur la peau
23.00
Grilled Chicken with Polenta — Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge
tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tartare de saumon aux saveurs des îlespescatarian
26.00
Salmon Tartare — Ananas, papaye, oignon rouge, grenade, cerfeuil, Ketchup de mangue, Chips de patate douce violette au combawa
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Risotto au crémeux de petits poisvegetarian
20.00
Pea Risotto — Végétarie. Vierge de petits pois frais à l’huile de menthe et graines de tournesol torréfiées, Zestes de citron jaune et pousses de petits pois, Poivre Timut fraîchement moulu
tahmini≈ 640 kcal75 g karbonhidratdengeli 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Lemon Dessert — Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
tahmini≈ 550 kcal52 g karbonhidratağır 30

Bu menü hâlâ doğru mu?

60dia
scoretahmini

Protein Seçenekli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birkaç protein seçeneği bulunuyor. Et ve şarküteri başlangıçlarını tercih edin.

3 diyabet dostu · 8 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Saatler
Pztkapalı
Sal—
Çar19:00–21:00
Per12:00–13:30, 19:00–21:00
Cum—
Cmt12:00–13:30, 19:00–21:30
Pazkapalı
İletişim
+33472070888
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

Balthazart senin mi? Mekanını sahiplen.