Le Fernand
Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
caféFrench€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 7 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 8 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
HUITRES & FRUITS DE MER
Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian
3.80
Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
tahmini≈ 60 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian
3.80
Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
tahmini≈ 60 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian
34.00
Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Crevettespescatarian
14.50
Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Crabe des Neigespescatarian
25.50
Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise
tahmini≈ 250 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Apéritif
23.50
Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Sélection de Fruits de Merpescatarian
27.50
Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PETITS PLATS À PARTAGER
Charcuterie
21.50
Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Trempette aux Herbesvegetarian
8.50
Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidrat
Petit Bisquepescatarian
7.50
Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian
14.50
Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
tahmini≈ 320 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Rillettes de Canard
13.50
Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes
tahmini≈ 380 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Paté Maison
14.50
House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Petite fondue de fromages à la truffevegetarian
12.50
Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel
tahmini≈ 400 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Croquettes Maison
16.50
House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidrat
Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
tahmini≈ 300 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Steak Tartare Préparé
19.50
Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
LES ENTRÉES
Fromage Apéritifvegetarian
16.50
Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
La Tomatevegetarian
17.50
Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)
14.50
Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Poireaux à la vinaigrettevegetarian
20.50
Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Maigre & Ecrevissepescatarian
20.50
Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit
tahmini≈ 220 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Boudin Blanc & Foie Gras
23.50
Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
LES PLATS PRINCIPAUX
Thon Grillépescatarian
23.50
Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Filet de Boeuf Saignant
24.50
Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Confit de Canard
23.50
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus
tahmini≈ 580 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
LES DESSERTS
Macarons 6 pièces
9.50
Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling
tahmini≈ 450 kcal54 g karbonhidratağır 40
Petite Tarte Citronvegetarian
9.50
Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratağır 32
Tarte aux Chocolatvegetarian
9.50
Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 40
Crème Brûléevegetarian
8.50
Dé Franse klassieker onder de desserts
tahmini≈ 350 kcal28 g karbonhidratağır 42
Plateau de Fromagesvegetarian
17.50
Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidrat
Pain Perdu à la Romanoffvegetarian
11.50
French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei
tahmini≈ 620 kcal58 g karbonhidratağır 27
SUPPLÉMENTS
Frites aux Herbes de Provencevegetarian
5.80
Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidrat
Salade Le Fernandvegetarian
6.80
Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian
7.50
Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter
tahmini≈ 210 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Les Carottesvegetarian
10.50
Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
2 gangen
29.50
Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
3 gangen
52.50
Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Menu du Jour
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
tahmini≈ 80 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
tahmini≈ 60 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
tahmini≈ 320 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Cuisses de Grenouilles
14.50
Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
tahmini≈ 280 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian
25.00
Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare
tahmini≈ 120 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie Gras Grillé
9.50
Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
tahmini≈ 250 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu
Truffe Fraîchevegetarian
7.50
Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
tahmini≈ 15 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Bu menü hâlâ doğru mu?
67veggie
scoretahmini
scoretahmini
Fransız tarzı kafe seçenekleri
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde trüfüylü peynir fondüsü ve vinegretsiz pırasa bulunuyor. Vejetaryen ana yemek yok ancak Roquefort peynirli havuç gibi yan ürünler mevcut.
47 yemekten 17 vejetaryen ve 0 vegan
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
- Saatler
- Pzt12:00–23:00Sal12:00–23:00Çar12:00–23:00Per12:00–23:00Cum12:00–23:00Cmt12:00–23:00Paz12:00–23:00Keuken dagelijks geopend
- İletişim
- +31438528952 info@lefernand.nl
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 85 %