Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
tahmini≈ 210 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
tahmini≈ 350 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
tahmini≈ 280 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
tahmini≈ 240 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
tahmini≈ 310 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
tahmini≈ 340 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
tahmini≈ 260 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
tahmini≈ 580 kcal40 g karbonhidrat
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
tahmini≈ 420 kcal32 g karbonhidrat
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
tahmini≈ 520 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
tahmini≈ 620 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
tahmini≈ 680 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
tahmini≈ 580 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
tahmini≈ 850 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
tahmini≈ 720 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
tahmini≈ 650 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
tahmini≈ 800 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
tahmini≈ 680 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratağır 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratağır 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidratağır 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
tahmini≈ 580 kcal60 g karbonhidratağır 33
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %