aramaya dön

El Cisne Azul

Calle de Gravina 27, 28004 Madrid

Şu an kapalı · açılıyor Sal 13:00

Spanish€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

ENTRANTES
FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO
18.00
Zucchini flowers with gorgonzola and truffle
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRAvegetarian
14.50
Arugula salad with tomato and goat cheese
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICOpescatarian
17.50
Tomato with tuna belly and balsamic
tahmini≈ 240 kcal11 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERAvegetarian
18.00
Green asparagus with blue stilton
tahmini≈ 260 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )
16.50
Artichokes with cecina crisp
tahmini≈ 210 kcal11 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )pescatarian
24.00
Santoña anchovies
tahmini≈ 180 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLIpescatarian
25.00
Black rock octopus with aioli
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGOpescatarian
21.00
Scallops in curry mango sauce
tahmini≈ 290 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )pescatarian
28.00
Red prawns
tahmini≈ 220 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )pescatarian
24.00
White prawns from Huelva
tahmini≈ 210 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ
18.00
Rice blood sausage with caramelized onion
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidrat
MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS
24.00
Duck mi-cuit with cranberry jam
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidrat
CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA
23.00
Cecina de Leon with burrata
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRAvegetarian
23.00
Morel mushroom risotto with truffle
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidrat
NUESTRAS SETAS
MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVOvegetarian
21.00
Mixed mushrooms with egg yolk
tahmini≈ 240 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVOvegetarian
21.00
Seasonal mushrooms with egg yolk
tahmini≈ 240 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON
24.00
Boletus with foie or blue stilton
tahmini≈ 380 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
LENTINUS FOIE O VIEIRAS
24.00
Lentinus with foie or scallops
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO
24.00
Tricholomas with lamb kidneys
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRAvegetarian
24.00
Chanterelle scrambled eggs with truffle
tahmini≈ 340 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENApescatarian
24.00
Card mushrooms with elvers and cayenne
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´
24.00
Enoki mushrooms with foie
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO
24.00
Trumpet mushrooms with ham and egg
tahmini≈ 380 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )vegetarian
27.00
Caesar mushroom sautéed or carpaccio
tahmini≈ 280 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostu
REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )vegetarian
27.00
Perretxicos scrambled eggs
tahmini≈ 340 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
COLMENILLAS CON STILTON,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADAvegetarian
27.00
Morels with stilton and port wine
tahmini≈ 410 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
NUESTRAS CARNES
LOMO ALTO DE VACA FRISONA (450g)
36.00
Frisona beef sirloin
tahmini≈ 1100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
CHULETA SIMMENTAL ``40 DIAS DE MADURACION ´´ (450g)
36.00
Aged Simmental chop
tahmini≈ 1150 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
SOLOMILLO DE TERNERA (250g)
27.00
Veal sirloin
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
27.00
Suckling lamb chops
tahmini≈ 750 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
STEAK TARTAR
24.00
Steak tartare
tahmini≈ 450 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
ACOMPAÑAMIENTOS
PATATAS ASADASvegetarian
8.00
Roasted potatoes
tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat
PIMIENTOS DE PIQUILLOvegetarian
8.00
Piquillo peppers
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
PIMIENTOS DE PADRONvegetarian
12.00
Padron peppers
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
TOMATE ALIÑADOvegetarian
12.00
Seasoned tomato
tahmini≈ 100 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
PIPARRA ECOLOGICA DE VALENCIAvegetarian
12.00
Valencia piparra
tahmini≈ 110 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
QUESOS Y POSTRES
QUESO CURADO DE OVEJA CON MEMBRILLOvegetarian
15.00
Cured sheep cheese with quince
tahmini≈ 350 kcal20 g karbonhidrat
QUESO MAJORERO A LA PLANCHA CON MERMELADA DE CEBOLLAvegetarian
15.00
Grilled Majorero cheese with onion jam
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidrat
BLUE STILTONvegetarian
15.00
tahmini≈ 400 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
FLAN DE HUEVO CASEROvegetarian
6.50
Homemade egg flan
tahmini≈ 250 kcal25 g karbonhidratağır 42
TARTA DE LIMONvegetarian
6.50
Lemon tart
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratağır 39
COULANT DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate coulant
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 31
ARROZ CON LECHEvegetarian
6.50
Rice pudding
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidrat
TARTA DE QUESOvegetarian
6.50
Cheesecake
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidratağır 37
CEREZAS DEL VALLE DEL JERTEvegan
5.50
Jerte Valley cherries
tahmini≈ 80 kcal18 g karbonhidrat

Bu menü hâlâ doğru mu?

78veggie
scoretahmini

Mantar odaklı İspanyol mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde kuzu kulağı mantarlı risotto ve roka, domates, keçi peynirli salata var. Mevsimsel mantar çeşitleri yumurta ile servis ediliyor.

45 yemekten 23 vejetaryen ve 1 vegan

87dia
scoretahmini

Düşük Glisemik İndeksli Seçenekler

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ağırlıklı etler ve mantar çeşitleri yaygın. Birçok yemek karbonhidrat açısından uygundur.

33 diyabet dostu · 45 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Calle de Gravina 27, 28004 Madrid
Saatler
Pzt—
Sal13:00–16:30, 20:00–23:30
Çar13:00–16:30, 20:00–23:30
Per13:00–16:30, 20:00–23:30
Cum13:00–16:30, 20:00–23:30
Cmt13:00–16:30, 20:00–23:30
Paz13:00–16:30
AGOSTO CERRADO POR VACACIONES
İletişim
+34911129080 elcisneazuldegravina@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elcisneazul.com
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

El Cisne Azul senin mi? Mekanını sahiplen.