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perretxiCo Chamberí

C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid

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Spanishtapas
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidrat
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
tahmini≈ 240 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
tahmini≈ 340 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
tahmini≈ 260 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidrat
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
tahmini≈ 450 kcal32 g karbonhidratağır 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
tahmini≈ 360 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
tahmini≈ 520 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
tahmini≈ 600 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostu
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
tahmini≈ 380 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidrat
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
tahmini≈ 650 kcal72 g karbonhidratağır 23
entrantes
Euskaltxerri
tahmini≈ 180 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
tahmini≈ 850 kcal42 g karbonhidrat
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
tahmini≈ 340 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
tahmini≈ 360 kcal26 g karbonhidratdiyabet dostu
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
tahmini≈ 410 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
tahmini≈ 720 kcal38 g karbonhidratdengeli 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
tahmini≈ 2 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
tahmini≈ 980 kcal55 g karbonhidrat
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
POSTRE
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratağır 42

Bu menü hâlâ doğru mu?

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Vejetaryen seçenek yok

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde vejetaryen yemek bulunmuyor. Kızarmış enginarlar bile pancetta ile servis ediliyor.

45 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

74dia
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Bask Tapas ve Et Yemekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ağırlıklı birçok tapas ve ana yemek var. Çoğu yemek patates kızartması veya ekmekle servis ediliyor.

31 diyabet dostu · 44 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Saatler
Pzt09:00–00:00
Sal09:00–00:00
Çar09:00–00:00
Per09:00–00:00
Cum09:00–01:00
Cmt12:00–01:00
Paz12:00–00:00
İletişim
+34911920069
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 79 %

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