aramaya dön

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

açılış saatleri henüz bilinmiyor

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
tahmini≈ 220 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
tahmini≈ 350 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
tahmini≈ 310 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
tahmini≈ 210 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
tahmini≈ 280 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
tahmini≈ 2800 kcal60 g karbonhidratağır 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
tahmini≈ 850 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
tahmini≈ 1100 kcal35 g karbonhidrat
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
tahmini≈ 750 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdengeli 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
tahmini≈ 680 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
tahmini≈ 720 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
tahmini≈ 640 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
tahmini≈ 820 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
tahmini≈ 780 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
tahmini≈ 1150 kcal35 g karbonhidrat
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
tahmini≈ 750 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
tahmini≈ 710 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
tahmini≈ 380 kcal45 g karbonhidrat
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
tahmini≈ 610 kcal40 g karbonhidratağır 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
tahmini≈ 580 kcal42 g karbonhidratağır 26

Bu menü hâlâ doğru mu?

4veggie
scoretahmini

Vejetaryenler için kısıtlı seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde sadece yeşil kuşkonmazdan oluşan bir başlangıç var. Ana yemekler et ve balık ağırlıklı, örneğin dana steak veya levrek fileto mevcut. Tatlı olarak limonlu tart veya çikolatalı royal seçebilirsiniz.

30 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

75dia
scoretahmini

Et Odaklı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok et ve balık seçeneği var. Protein ağırlıklı ana yemekler karbonhidrat kontrolü için uygundur.

18 diyabet dostu · 30 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+33490574966
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

Auberge du Vieux Village senin mi? Mekanını sahiplen.