Ashourya
Cours Julien 26, 13006 Marseille
açılış saatleri henüz bilinmiyor
Middle Eastern€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Entrées froides
Houmousvegan
7.00
Hummus — Composé de purée de pois chiches, tahini (sauce de sésame) et huile d'olive.
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Moutabalvegan
7.00
Caviar d'aubergines fumé, mélangé avec tahini (sauce de sésame)
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Labnehvegetarian
7.00
Yaourt épais et égoutté , arrosé avec huile d'olive.
tahmini≈ 250 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Baba ghanoujvegan
8.00
Baba Ghanoush — Caviar d'aubergines fumé , mélange de légumes haché, huile d'olive et des épices .
tahmini≈ 200 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Moussakavegan
8.00
Ratatouille orientale, aubergines, tomates, oignons , poivrons rouge et vert et des épices syrian
tahmini≈ 180 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Chinklichvegetarian
8.00
Syrian Cheese with Zaatar — Fromage syrian au zaatar fait maison avec des épices et de légumes
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade fatouchevegan
8.00
Fattoush Salad — Salade, tomates, citron, radis , huile d'olive, pain frite et des épices.
tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Salade de taboulévegan
8.00
Tabbouleh Salad — persil, tomates, boulgour, ognon et citron.
tahmini≈ 160 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Entrées chaudes
Jawaneh dijaj
9.00
Grilled Chicken Wings — Ailes de poulet grillées, puit mariné au citron et épices syriennes.
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Houmous shawarma
10.00
Hummus Shawarma — Purée de pois chiches avec shawarma(poulet)
tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Houmous viande
10.00
Hummus with Beef — Purée de pois chiches avec la viande de bœuf hachee épicé.
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Warak enabvegan
7.50
Stuffed Vine Leaves — Feuille de vigne farci au riz, mélange de légumes et des épices, bien citronné et servi chaud.
tahmini≈ 220 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Riz au vermicellevegan
3.50
Vermicelli Rice
tahmini≈ 280 kcal45 g karbonhidrat
frites maisonvegan
6.00
Homemade Fries — avec epices orintales et creme d ail
tahmini≈ 480 kcal48 g karbonhidrat
Entrées Moajanat(chausson et boulette)
Moajanat sabanekhvegetarian
6.00
Spinach Moajanat — Chaussons syrian cuite au four aux épinards.
tahmini≈ 240 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Samboussek lahmeh
10.00
Meat Sambousek — Chausson frit à la viande hachée.
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Samboussek jibnehvegetarian
10.00
Cheese Sambousek — Chausson frit au fromage syrien.
tahmini≈ 340 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Arayes
10.00
Pain syrien farci à la viande de bœuf haché , preparé au grillade , bien croustillant et la garniture est bien assaisonnée et tendre.
tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidrat
Kullajvegetarian
10.00
Pain syrien croustillant, farci au fromage syrien assaisonné.
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Kibbeh
10.00
Boule frite au huile, combiné du boulgour, viande de bœuf et des épices orientales, farcis à la viande hachée avec oignions.
tahmini≈ 380 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Falafelvegan
7.00
Boule frite à base de pois chiches, de fèves, persil, oignions et épices.
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Rakakat au fromagevegetarian
8.50
Cheese Rakakat — Fromage oriental roulé avec feuille de brick, frites au huile.
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Manakish Saj Za’atarvegan
4.00
Zaatar Manakish — Saj (pain) fait maison avec le Za'atar et l'huile d'olive,Za'atar est un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient
tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidratdengeli 67
Manakish Saj Jibnehvegetarian
4.00
Cheese Manakish — Saj (pain) fait maison au fromage local syrian
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidrat
Manakish Saj Mohamaravegan
4.00
Mohamara Manakish — Saj (pain) fait maison avec trempette à base de poivrons rouges rôtis et d'ognion
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidrat
SHAWARMA
Shawarma Arabi
15.00
Arabic Shawarma — Viande ( boulet) épicée grillée sur une broche verticale , pain pita , créme d'ail , cornichon de concombre ,frites fait maison
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
Mezzés
Ashourya à la viande
14.90
Meat Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 samboussak – 1 kebeh – 1 portion pois chiche – 1 labneh (yaourt tamisé) – 1 caviar d'aubergines – 1 Ratatouille
tahmini≈ 750 kcal55 g karbonhidratdengeli 77
Ashourya végétarienvegetarian
14.90
Vegetarian Ashourya Platter — – 4 pièces de falafel – 1 portion pois chiche (houmous) – 1 cuillère de yaourt tamisé – 1 caviar d'aubergines – 1 ratatouille – 1 épinard
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratdengeli 79
Ashourya royal à la viande
24.90
Royal Meat Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 samoussak (chausson à la viande hachée) – 1 kebeh (blé cassé farci à la viande hachée) – 1 feuille de vigne – 1 portion de houmous (purée de pois chiches) – 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal) – 1 portion de riz – 1 pièce d'escalope de poulet marinée avec citron et épices orientales – 1 kefta à la viande hachée – Crème d'ail
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidratdengeli 69
Ashourya royal végétarienvegetarian
24.90
Royal Vegetarian Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 feuille de vigne – 1 portion de houmous (purée de pois chiches) – 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal) – demi portion de riz,demi portion de frikeh – 1 portion de Sabanikh – 1 sambousek jebneh – 1 portion de ratatouille
tahmini≈ 820 kcal85 g karbonhidrat
Entrée 4 personnes
100.00
4-Person Starter Platter — 7 entrées froides, 5 mouajanat , 2 chaudes
tahmini≈ 2800 kcal220 g karbonhidratağır 29
Plats Syriens
Spanekhvegan
14.90
Spinach with Rice — Épinards cuits avec mélange d'épices orientales, huile d'olive, ail, oignons. servi avec de riz
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratdengeli 80
Ratatouillevegan
14.90
Ratatouille with Rice — Aubergines, oignons, tomates, poivrons verts et rouges, ail, épices orientales et ingrédient secret. servi avec de riz.
tahmini≈ 450 kcal52 g karbonhidratdengeli 76
Kefteh
17.90
3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Escalope de poulet
17.90
Chicken Escalope with Rice — Escalope marinée au citron et aux épices orientales servi avec de riz
tahmini≈ 620 kcal50 g karbonhidratdengeli 81
Maldoum
19.90
Mille-feuille d'aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de Grenade servi avec de riz
tahmini≈ 680 kcal58 g karbonhidratdengeli 84
Malfouf
19.90
Malfouf Chicken — 2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne servi avec de riz
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 85
Samakpescatarian
20.00
Grilled Sea Bream — Dorade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail servi avec de riz
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratdengeli 81
Poulpe grillépescatarian
17.90
Grilled Octopus — Poulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l'ail servi avec de riz
tahmini≈ 540 kcal48 g karbonhidratdengeli 81
Crevettespescatarian
18.00
Grilled Shrimp — Crevettes grillées au sumak (épice) servi avec de riz
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratdengeli 81
Frikeh
20.00
Frikeh with Beef — Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs servi avec de yaourt
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 89
Souris d’agneau
24.90
Lamb Shank — Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales servi avec de riz
tahmini≈ 750 kcal62 g karbonhidratdengeli 71
Bamia
17.90
Bamia with Beef — Gombos en sauce tomate,cuits avec des morceaux de viande de bœuf aux épices orientales et ail servi avec de riz
tahmini≈ 610 kcal58 g karbonhidratdengeli 82
Grillades
Shawrma dijaj
16.00
Chicken Shawarma — viande de poulet marinée avec des épices orientales cuits au charbon servi avec riz
tahmini≈ 640 kcal52 g karbonhidratdengeli 67
Shikaf lahmeh
18.90
Lamb Shish Kebab — deux brouchettes de gigot d'agneau grillé au charbon servi avec riz
tahmini≈ 720 kcal52 g karbonhidratdengeli 67
Kebab
16.90
deux brouchettes de la viande hachée grillé au charbon servi avec riz
tahmini≈ 700 kcal52 g karbonhidrat
Chich taouk
16.90
Shish Taouk — deux brouchettes de poulet grillé au charbon servi avec riz
tahmini≈ 620 kcal52 g karbonhidratdengeli 73
Kebab khash-khash
17.90
Khash-Khash Kebab — deux brouchettes de la viande hachée pimentées grillé au charbon servi avec riz
tahmini≈ 710 kcal52 g karbonhidrat
Mix grill
19.90
Mixed Grill — trois brouchettes ,1 kebab ,1 chich taouk , 1 shikaf , grillées au charbon servi avec riz
tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat
Royal grill
29.90
Royal Mixed Grill — quatre brouchettes ,1 kebab ,1 chich taouk , 1 shikaf ,1 soujok et les ailes , grillées au charbon servi avec riz
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat
Desserts
Baklawa
5.00
Pâte feuilletée farcie à la pistache, aux noix et miel
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidratağır 44
Layali al sham (Les nuits de Damas)
5.00
Layali al sham — Semoule, lait, crème de lait, fleur d'oranger et pistaches
tahmini≈ 320 kcal38 g karbonhidrat
Halawet El jibn
6.00
Délicieux dessert traditionnel syrien composé d'une pâte fondante au fromage et à la semoule, garnie de crème fraîche (achta) et parfumée à l'eau de fleur d'oranger et décorée de pistaches.
tahmini≈ 350 kcal34 g karbonhidratağır 42
Warbat à la Pistache
7.00
Warbat with Pistachio — Feuilles de pâte filo croustillantes, généreusement garnies de pistaches d’exception, nappées d’un léger sirop.
tahmini≈ 410 kcal36 g karbonhidratağır 43
Mélange de pâtisseries raffinées
7.00
Assorted Pastries
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
Glace syrienne maison
7.00
Syrian Ice Cream
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidratağır 41
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Zengin Vejetaryen Seçenekli Suriye Mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde falafel, humus ve mutabal bulunuyor. Ana yemek olarak vegan Spanekh ve ratatouille seçenekleri mevcut.
56 yemekten 23 vejetaryen ve 14 vegan
65dia
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Seçenekleri Bol Orta Doğu Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde protein ağırlıklı ızgaralar ve mezeler mevcut. Birçok seçenek düşük glisemik indekse sahip.
20 diyabet dostu · 56 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Cours Julien 26, 13006 Marseille
- Saatler
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- İletişim
- +33465952138
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ashourya.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %