Restaurant das Refektorium

Name: Restaurant das Refektorium
Address: Domaine saint apollinaire, Michelbach le Haut, 68220, FR
Telephone: +33367880400

Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut

açılış saatleri henüz bilinmiyor

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Inspirations Das Refektorium

Menu plaisir

Plaisir Menu — Choisissez entre un menu à deux ou trois plats

tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat

Brochette de Saint-Jacques

Scallop Skewers — Salade de quinoa, relevée au Chorizo

tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Gaspacho Andalou

Andalusian Gazpacho — Caponata, pesto de roquette

tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Tagliata de bœuf

Beef Tagliata — Pommes sautées aux herbes de Provence, tomates confites, roquette, copeaux de parmesan

tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Filet de Saint-Pierre

John Dory Fillet — Choisissez une garniture et une sauce «au grill»

tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Gaufre Romanoff

Romanoff Waffle — Glace vanille, sauce chocolat

tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratağır 22

Profiterole à la pistache

Pistachio Profiterole — Glace banane

tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratağır 33

Menu à 2 plats

2-Course Menu

tahmini≈ 900 kcal50 g karbonhidratdengeli 67

Menu à 3 plats

3-Course Menu

tahmini≈ 1300 kcal70 g karbonhidrat

LES ENTRÉES

Bruschetta «Italiana»

Bruschetta Italiana — Tranches de pain grillées, dés de tomates, huile d’olive, herbes fraîches, ail

tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat

Pinsa alla romanavegetarian

Vegetable Pinsa Romana — Sauce tomate, crème, courgettes, poivrons, aubergines, burrata

tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidrat

Pinsa alla romana avec jambon de Parme

Parma Ham Pinsa Romana

tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidrat

Steak Tartare «Das Refektorium»

Steak Tartare — Viande de bëuf coupée au couteau, doux ou piquant, Toast croustillant, beurre tartare avec du Cognac

tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu

Steak Tartare avec pommes frites

Steak Tartare with Fries

tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat

Steak Tartare avec salade croquante

Steak Tartare with Salad

tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78

Faux escargots

Beef Filet 'Fake Snails' — Cubes de filet de boeuf rôtis gratinés avec du beurre aux herbes, pommes frites (6 pièces)

tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratağır 40

Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison

Duck Foie Gras Terrine — Chutney de banane et vanille, parfumé au vinaigre balsamique

tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidrat

Tarte flambée «Classique»

Classic Tarte Flambée — Crème fraîche, lardons, oignons

tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidrat

Tarte flambée avec Munsvegetarian

Munster Tarte Flambée

tahmini≈ 680 kcal40 g karbonhidratağır 44

La planche

Charcuterie and Cheese Board — De notre charcutier : jambon d'Alsace, jambon de Parme, salami, lard, saucisse de foie. Comté, fromage frais aux fines herbes, Munster, moutarde aux figues

tahmini≈ 1100 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu

SOUPES ET SALADES

Bisque de homard

Lobster Bisque — Aromatisée au Cognac

tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Salade verte du jardinvegan

Garden Green Salad — Parsemée de graines torréfiées

tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Salade «Das Refektorium»vegan

Refektorium Salad — Variation de salades vertes, tomates cerises, carottes, radis, concombres, cranberries, graines grillées

tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Salade du Golfeur

Golfer's Salad — Salade mîlée de saison, blanc de poulet sauté aux épices piquantes

tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Salade vigneronne

Vigneron Salad — Saucisse de viande, oignons, cornichons, comté, moutarde de Meaux

tahmini≈ 620 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

BURGER ET PASTA

Burger du Golfeur

Golfer's Burger — Steak de Black Angus, tomates, cornichons, salade, lard, sauce maison, pain au sésame, avec salade croquante ou pommes frites

tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat

Burger du Golfeur Gratiné au comté

Golfer's Burger with Comté

tahmini≈ 1250 kcal78 g karbonhidrat

Burger du Golfeur Avec ìeğuf au plat

Golfer's Burger with Egg

tahmini≈ 1200 kcal76 g karbonhidrat

Club Sandwich

Blanc de poulet rôti, bacon, ìeğuf, salade, tomates, cornichons, pain toasté, avec salade croquante ou pommes frites

tahmini≈ 1050 kcal70 g karbonhidrat

Pasta del Giorno

Pasta of the Day — Préparé par notre chef au gôt et prix du jour

tahmini≈ 650 kcal85 g karbonhidratdengeli 73

Penne Puttanesca

Sauce tomate relevée au piment, olives taggiasche, câpres, anchois

tahmini≈ 620 kcal78 g karbonhidratdengeli 78

Spaghetti aglio e oliovegan

Huile olive, piment, ail, persil plat

tahmini≈ 580 kcal72 g karbonhidrat

Tagliatelles

Tagliatelle with Foie Gras — Sauce foie gras, lamelles de truffe d’été

tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat

VIANDES ET POISSON

Coquelet fermier rôti

Roast Young Chicken — Coquelet Alsacien avec son beurre au romarin, pommes frites

tahmini≈ 950 kcal55 g karbonhidrat

Cordon bleu de veau XXL (300g)

XXL Veal Cordon Bleu — Jambon blanc, comté, pommes frites

tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidrat

Filet de bëuf

Beef Fillet — Sauce bordelaise, purée de vitelottes, légumes du soleil

tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78

Filet de bëuf (grill)

Grilled Beef Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

Faux Filet de bëuf (grill)

Grilled Sirloin Steak — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

Côte de veau (grill)

Grilled Veal Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 620 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

Côtelette d'agneau (grill)

Grilled Lamb Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Brochette de Saint-Jacques (grill)

Grilled Scallop Skewers — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 600 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Filet de Saint-Pierre (grill)

Grilled John Dory Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Homard (ca. 400g) (grill)

Grilled Lobster — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce

tahmini≈ 700 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

DOUCEURS ET GOURMANDISES

Café glacé «La Gloria»

La Gloria Iced Coffee — Glace vanille, glacé café, chantilly

tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 37

Café Gourmand

Café ou espresso et les douceurs de notre pâtissier

tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidratağır 28

Plaisir sucre

Sugar Pleasure

tahmini≈ 500 kcal60 g karbonhidratağır 29

Sorbet arrosé

Boozy Sorbet — Citron, framboise ou poire, liqueur

tahmini≈ 250 kcal35 g karbonhidratağır 32

Tarte aux fruits

Fruit Tart — Demandez le fruit du jour

tahmini≈ 400 kcal50 g karbonhidratağır 42

Glaces et sorbets maison

Homemade Ice Cream and Sorbets — Vanille, chocolat, café, banane - caramel au beurre salé / Citron, framboise, mangue, poire

tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidratağır 42

Munster chaud en feuille de briquevegetarian

Warm Munster cheese in brick pastry — Miel d'Alsace, Chutney à la figue et cumin

tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidrat

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49veggie
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Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde Spaghetti aglio e olio ve sebzeli Pinsa alla romana bulunuyor. Veganlar için salatalar ve vejetaryenler için sıcak Munster peyniri mevcut.

51 yemekten 6 vejetaryen ve 3 vegan

84dia
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Izgara Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ağırlıklı birçok seçenek var. Izgara bölümündeki birçok yemekte garnitür seçimi yapılabiliyor.

21 diyabet dostu · 51 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
Saatler: henüz bilinmiyor
İletişim: +33367880400 info@golf-basel.com
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), golf-basel.com/gastronomie.html
Kayıt: tamamlanma 50 %, güven 94 %

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