aramaya dön

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

Şu an kapalı · açılıyor 19:00

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
tahmini≈ 280 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
tahmini≈ 550 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
tahmini≈ 400 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratağır 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
tahmini≈ 2100 kcal150 g karbonhidratağır 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidrat
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
tahmini≈ 650 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
tahmini≈ 280 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidrat
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
tahmini≈ 550 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratağır 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
tahmini≈ 620 kcal68 g karbonhidratağır 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
tahmini≈ 800 kcal85 g karbonhidrat

Bu menü hâlâ doğru mu?

32veggie
scoretahmini

Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde trüfalı arancini ve peynir tabağı bulunuyor. Ana yemekler balık, tavuk ve kuzu etinden oluşuyor.

25 yemekten 2 vejetaryen ve 0 vegan

73dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, sebze garnitürlü yüksek proteinli ana yemekler sunuyor. Kereviz ve karnabahar içeren uygun seçenekler mevcut.

16 diyabet dostu · 25 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Source Salmière, 46 500 MIERS
Saatler
Pzt—
Sal—
Çar19:00–20:30
Per12:00–13:30, 19:00–20:30
Cum12:00–13:30, 19:00–20:30
Cmt12:00–13:30, 19:00–20:30
Paz12:00–13:30
İletişim
+33565116830
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière senin mi? Mekanını sahiplen.