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Osteria Del Binari

Via Tortona 1/3, MILANO

açılış saatleri henüz bilinmiyor

Italian€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
70.00
Milanese Tasting Menu — A persona. Servito per tutto il tavolo: Entrèe (Tartare di fassona piemontese e mondeghili classici con salsa verde), Risotto alla milanese (Con pistilli di zaferano), Tortelli ripieni di ossobuco (Su cremoso di zaferano), Cotoletta di vitello alla milanese, Piccola pasticceria
tahmini≈ 1200 kcal85 g karbonhidrat
ANTIPASTI
Antipasto della casa
20.00
House Antipasto — Tartare di fassona piemontese, mondeghili classici e coppa piacentina
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Code di gamberi alla catalana
24.00
Catalan Style Shrimp Tails — Con pomodorini, sedano e cipolla rossa di Tropea
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Mondeghili classici
18.00
Classic Mondeghili — Al profumo di limone con salsa verde (su richiesta, disponibile anche nella versione vegetariana)
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Ricciola agli agrumi
26.00
Citrus Amberjack — Con insalatina di cetrioli al rafano e misticanza
tahmini≈ 220 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Terrina di foie gras
28.00
Foie Gras Terrine — Con marmellata di fichi aromatizzata al limone e pan brioche
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Fiori di zucca in pastellavegetarian
22.00
Battered Zucchini Flowers — Ripieni di mozzarella di bufala e pesto di basilico
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidrat
Frisella di Altamuravegetarian
24.00
Altamura Frisella with Burrata — Con burrata di Andria, variazione di pomodorini, cipolla rossa e cetrioli
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
Tagliere di salumi lombardi con gnocco fritto
36.00
Lombard Cured Meat Board — Con giardiniera di verdure e gnocco fritto (consigliato per due persone). Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bresaola, Pancetta coppata, Coppa, salamini nostrani, Slinsega di suino
tahmini≈ 1100 kcal45 g karbonhidratağır 41
PRIMI PIATTI
Risotto alla milanesevegetarian
20.00
con pistilli di zaferano
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
Risotto del giorno
22.00
Risotto of the Day — Riso carnaroli della nostra proposta odierna
tahmini≈ 550 kcal68 g karbonhidrat
Riso al salto liscio
20.00
Riso al Salto — A scelta con aggiunta di fonduta di gorgonzola (€ 2), funghi (€ 3), verdure spadellate (€ 2) o prosciutto crudo (€ 4)
tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidrat
Calamarata di Gragnano
26.00
Calamarata with Shrimp and Lobster Ragù — Con pomodorini e ragù di gamberi, astice e scampi
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
PASTA FRESCA FATTA A MANO
Tortelli con ripieno di ossobuco
26.00
Ossobuco Tortelli — su cremoso di zaferano
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidrat
Ravioli di borraginevegetarian
26.00
Borage Ravioli — Con concassé di pomodorini e olio aromatizzato al basilico
tahmini≈ 580 kcal60 g karbonhidratdengeli 67
Tagliolini paglia e fieno
26.00
Tagliolini with Veal Ragù and Truffle — Con ragù di vitello in bianco, funghi porcini e tartufo nero estivo
tahmini≈ 680 kcal62 g karbonhidrat
Trofievegetarian
22.00
Trofie with Pesto — Con pesto di basilico alla genovese, fagiolini, patate, pinoli e parmigiano reggiano
tahmini≈ 610 kcal65 g karbonhidrat
SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cotoletta di vitello alla milanese
36.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Con patate al forno
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Ossobuco di vitello
38.00
Veal Ossobuco — In gremolada con risotto alla milanese
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidrat
Ganascino di maialino iberico
30.00
Iberian Pork Ganascino — Cotto a bassa temperatura con pancetta croccante, polenta di Storo e verdure spadellate
tahmini≈ 780 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Filetto alla Wellington
34.00
Beef Wellington — In crosta con prosciutto crudo e funghi con verdure spadellate
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Reale di vitello
28.00
Veal Royal — Cotto a bassa temperatura con sugo d’arrosto e porcini
tahmini≈ 620 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tartare di fassona piemontese
32.00
Beef Tartare with Truffle — Con crumble di patate e tartufo nero
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Trancio di branzinopescatarian
34.00
Sea Bass Fillet — Con salsa al vino bianco asparagi verdurine e patate
tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Parmigiana di melanzanevegetarian
22.00
Eggplant Parmigiana — Con stracciatella di bufala e pesto di basilico
tahmini≈ 680 kcal24 g karbonhidratdengeli 79
Carpaccio di manzo Cipriani
26.00
Beef Carpaccio Cipriani — Con rcola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Vitello tonnato
26.00
Scamoncino di vitello cotto al rosa con salsa tonnata e capperi in ore
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Medaglioni di filetto di maiale
30.00
Pork Fillet Medallions — Con pancetta croccante, salsa alla senape rustica, cipolla rossa caramellata, patate e verdure saltate
tahmini≈ 720 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
DALLA GRIGLIA
Fiorentina di Simmental bavarese (1,2 kg~)
98.00
Simmental T-Bone Steak — Con verdure alla brace e patate arrosto (consigliata per due) – frollatura 30 giorni
tahmini≈ 2800 kcal60 g karbonhidratağır 44
Costata di Simmental bavarese
38.00
Simmental Ribeye Steak — Con verdure grigliate e patate arrosto
tahmini≈ 850 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pollastrello nostrano
26.00
Local Roast Chicken — Con salsa diavola e patate al forno
tahmini≈ 680 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
DEGUSTAZIONI FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionativegetarian
24.00
Aged Cheese Selection — serviti con gelatina d’uva: Parmigiano reggiano 36 mesi, Quartirolo, Roccolo, Strachitunt, Blu di capra
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
CONTORNI
Patate al fornovegetarian
8.00
Roasted Potatoes
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidrat
Spinaci saltati al burrovegetarian
8.00
Sautéed Spinach
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Verdure grigliatevegetarian
8.00
Grilled Vegetables
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Catalogna aglio, olio e peperoncinovegetarian
8.00
Endive with Garlic and Chili
tahmini≈ 110 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Puré di patatevegetarian
8.00
Mashed Potatoes
tahmini≈ 210 kcal24 g karbonhidrat

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75veggie
scoretahmini

Vejetaryen seçenekleri olan İtalyan mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde risotto alla milanese, borage ravyoli ve patlıcan parmigiana bulunuyor. Masada et yiyenlerle birlikte rahatça yemek yenebilir.

37 yemekten 12 vejetaryen ve 0 vegan

82dia
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Protein Odaklı İtalyan Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Düşük karbonhidratlı seçenekler oldukça fazla. Menüde et ve balık ağırlıklı ana yemekler ile hafif başlangıçlar bulunuyor.

20 diyabet dostu · 37 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Via Tortona 1/3, MILANO
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+390289409428 info@osteriadelbinari.it
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriadelbinari.it/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

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