Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Şu an kapalı
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
tahmini≈ 1200 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
tahmini≈ 460 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
tahmini≈ 690 kcal24 g karbonhidrat
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
tahmini≈ 400 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
tahmini≈ 530 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
tahmini≈ 800 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
tahmini≈ 380 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
tahmini≈ 510 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
tahmini≈ 760 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostu
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
tahmini≈ 550 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
tahmini≈ 850 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
tahmini≈ 1100 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratdengeli 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
tahmini≈ 520 kcal32 g karbonhidratdengeli 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
tahmini≈ 680 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
tahmini≈ 1450 kcal75 g karbonhidratağır 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
tahmini≈ 1800 kcal75 g karbonhidratağır 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
tahmini≈ 550 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
tahmini≈ 720 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
tahmini≈ 480 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
tahmini≈ 420 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
tahmini≈ 840 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
tahmini≈ 1100 kcal20 g karbonhidrat
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
tahmini≈ 680 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
tahmini≈ 620 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidrat
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
tahmini≈ 600 kcal60 g karbonhidratdengeli 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
tahmini≈ 400 kcal35 g karbonhidratağır 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratağır 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
tahmini≈ 500 kcal55 g karbonhidratağır 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
tahmini≈ 400 kcal40 g karbonhidratağır 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
tahmini≈ 600 kcal60 g karbonhidratağır 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
tahmini≈ 700 kcal65 g karbonhidratağır 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidratağır 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
tahmini≈ 750 kcal70 g karbonhidratağır 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
tahmini≈ 600 kcal75 g karbonhidratağır 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
tahmini≈ 700 kcal65 g karbonhidratağır 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratağır 42
Bu menü hâlâ doğru mu?
14veggie
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Çok az vejetaryen seçenek
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Tek vejetaryen ve vegan seçenek, limonlu sorbe ve likör içeren Coupe Zeste qui sauve tatlısıdır. Menünün geri kalanı et ve kümes hayvanlarından oluşmaktadır.
59 yemekten 1 vejetaryen ve 1 vegan
75dia
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Izgara Et Seçenekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli birçok seçenek mevcut. Çevirme tavuk ve domuz eti yemekleri şeker kontrolü için uygundur.
32 diyabet dostu · 59 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Saatler
- PztkapalıSal—Çar—Per—Cum—Cmt—Pazkapalı
- İletişim
- +32477762630
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 94 %