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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Şu an kapalı · açılıyor Cmt 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
tahmini≈ 220 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
tahmini≈ 650 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
tahmini≈ 720 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
tahmini≈ 420 kcal55 g karbonhidratdengeli 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
tahmini≈ 510 kcal45 g karbonhidratdengeli 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidratağır 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratağır 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
tahmini≈ 400 kcal40 g karbonhidratağır 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat

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36veggie
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Sınırlı Vejetaryen Seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde kinoa eşliğinde fırınlanmış tatlı patatesten oluşan vegan bir ana yemek var. Ayrıca balkabağı çorbası mevcut. Diğer seçenekler et ve balık içeriyor.

15 yemekten 1 vejetaryen ve 1 vegan

74dia
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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, orta düzey karbonhidrat içeren birçok protein ağırlıklı yemek sunuyor. Ana yemeklerin çoğu düşük veya orta glisemik indekse sahip.

7 diyabet dostu · 15 yemek

Değerlendirmeler

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Pratik Bilgiler

Adres
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Saatler
Pztkapalı
Sal19:00–22:00
Çar—
Per—
Cum—
Cmt12:00–14:00, 19:00–22:00
Paz12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
İletişim
+33611293821
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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