Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
tahmini≈ 240 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
tahmini≈ 210 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
tahmini≈ 260 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
tahmini≈ 520 kcal35 g karbonhidratağır 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
tahmini≈ 110 kcal25 g karbonhidratağır 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratağır 42
Crème brûléevegetarian
6.50
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidratağır 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidrat
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Tiramisuvegetarian
7.50
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
tahmini≈ 650 kcal62 g karbonhidratağır 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
tahmini≈ 320 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
tahmini≈ 680 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
tahmini≈ 720 kcal18 g karbonhidratdengeli 66
Entrecôte
27.00
350g environ
tahmini≈ 780 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
tahmini≈ 2200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
tahmini≈ 520 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
tahmini≈ 580 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
tahmini≈ 820 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
tahmini≈ 750 kcal48 g karbonhidratdengeli 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
tahmini≈ 580 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
tahmini≈ 420 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
tahmini≈ 480 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
tahmini≈ 220 kcal30 g karbonhidrat
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
tahmini≈ 300 kcal65 g karbonhidratağır 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
tahmini≈ 380 kcal50 g karbonhidratağır 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
tahmini≈ 380 kcal50 g karbonhidratağır 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
tahmini≈ 380 kcal50 g karbonhidratağır 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
tahmini≈ 120 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidrat
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
tahmini≈ 2200 kcal140 g karbonhidratağır 29
Bu menü hâlâ doğru mu?
86dia
scoretahmini
scoretahmini
Et ve Izgara Seçenekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı birçok proteinli ızgara seçeneği sunuyor. Et yemeklerinin çoğu diyabet dostudur.
27 diyabet dostu · 48 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33681627096
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/