Cambodgiana
chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
Şu an kapalı · açılıyor Çar 12:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
SALADES
Salade de mangue verte & poulet fermier
19.00
Green mango and chicken salad — Cœur de batavia, mangue verte, julienne de carotte, choux blanc, poulet fermier et basilic Thaï.
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Salade de papayevegan, vegetarian
20.00
Papaya salad — Julienne de papaye verte, carotte, dés de tomates, jus de citron vert et basilic Thaï.
tahmini≈ 220 kcal32 g karbonhidrat
Salade de bœuf
21.00
Beef salad — Cœur de batavia, émincé de bœuf au citron vert, citronnelle, arômates asiatiques.
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes
24.00
Pineapple and shrimp salad — Croustillant de crevettes, julienne de légumes, calamars, ananas, poivron, lait de coco et basilic Thaï.
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
ENTRÉES
Nems de porc fermier
14.00
Pork spring rolls — Galette de riz, porc fermier, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Rouleaux de printemps bœuf & crevettes
17.00
Beef and shrimp spring rolls — Galette de riz, vermicelles de soja, salade, julienne de légumes, émincé de bœuf grillé à la citronnelle et miel, aromates asiatiques, crevette.
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidratdengeli 77
Nems de crabe & crevette
18.00
Crab and shrimp spring rolls — Galette de blé, chaire de crabe, crevette, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
tahmini≈ 340 kcal25 g karbonhidrat
Assortiment de raviolis cuits à la vapeur
18.00
Steamed dumpling assortment — Hakaos (crevette), Fenkoas (porc, crevette, légumes) et Xiumay (porc)
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Bû-Boûn chà
19.00
Bun Bo Hue style noodles — Vermicelles de soja, émincé de bœuf sauté, nems de porc fermier, julienne de légumes, menthe, noeug-mam, lait de coco (chaud/froid).
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidrat
Lab de Thon
21.00
Tuna Lab — Dés de thon au couteau, petits légumes, lait de coco, aromates asiatiques, citron vert.
tahmini≈ 260 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Croustillant de crevettes
21.00
Crispy shrimp — Crevettes panées au sésame, sauce aigre-douce, sauce aïoli.
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidrat
Bân-chhêvè
24.00
Banh Xeo — Crêpe de farine de riz garnie de poulet, crevettes et soja sautés, accompagnée de feuilles de salade, soja, menthe et sauce nem.
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidrat
Assiette croustillante maison
25.00
Crispy appetizer platter — Nems de crevettes, raviolis aux crevettes frits, tempura de calamars, gambas et légumes.
tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidrat
VIANDES
Bœuf aux épices maison
25.00
Spiced beef — Émincé de rumsteck sauté aux légumes et épices maison, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
Mijoté de noix de joue Black Angus
26.00
Black Angus beef cheek stew — Dés de noix de joue Black Angus, épices maison, carottes, échalotes, poivrons, oignon, petites aubergines Thaï, vin blanc, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 650 kcal68 g karbonhidratdengeli 82
Onglet de bœuf Black Angus grillé
27.00
Grilled Black Angus hanger steak — Au beurre de gingembre et poivre de Kampôt, accompagnement riz cantonais.
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidrat
Loc-Lac de Black Angus
28.00
Bo Luc Lac — Dés de Black Angus poêlés à la sauce huître et poivre de Kampot, accompagnement riz sauté.
tahmini≈ 700 kcal62 g karbonhidratdengeli 71
Brochette de bœuf Black Angus farcie aux calamars
31.00
Beef and squid skewers — Rouleaux de bœuf Black Angus aux calamars, sauce citronnelle et miel, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
Poulet fermier au curry vert
24.00
Green curry chicken — Émincé de poulet au curry vert, haricots verts, aubergines Thaï, lait de coco, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 610 kcal60 g karbonhidratdengeli 77
Poulet fermier au gingembre
24.00
Ginger chicken — Émincé de poulet sauté au gingembre, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratdengeli 77
Suprême de volaille fermier grillé
25.00
Grilled chicken supreme — Parfumé à la citronnelle, sauce Angkorienne, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdengeli 67
Filet de canard sauce gingembre
26.00
Duck fillet with ginger sauce — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz cantonais.
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
Filet de canard laqué
26.00
Glazed duck fillet — Cuit à la plancha, sauce laquée, piment d’Espelette, accompagnement riz cantonais.
tahmini≈ 760 kcal58 g karbonhidrat
Porc fermier au gingembre
24.00
Ginger pork — Emincés de porc fermier sautés au gingembre et légumes, sauce soja & miel, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 650 kcal48 g karbonhidratdengeli 71
Ragoût de porc fermier au caramel
25.00
Caramelized pork stew — Mijoté de porc fermier, sauce soja caramélisée, gingembre, mangue fraîche, œuf dur, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 720 kcal52 g karbonhidrat
Travers de porc fermier
26.00
Pork ribs — Grillé, sauce soja, citronnelle et miel, accompagnement riz cantonais.
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Cuisses de grenouilles au sel & poivre
27.00
Frog legs with salt and pepper — Cuisses de grenouilles panées, sel, poivre, ail et persil, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratdengeli 67
POISSONS & CRUSTACÉS
Filet de louppescatarian
27.00
Sea bass fillet — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdengeli 67
Steak de thon mi-cuitpescatarian
27.00
Seared tuna steak — Cuit à la plancha, sauce cinq épices, poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 550 kcal42 g karbonhidratdengeli 73
Amokpescatarian
29.00
Filet de loup, cabillaud, crevettes aux épices maison et lait de coco, cuits à la vapeur, accompagnement riz nature.
tahmini≈ 610 kcal45 g karbonhidratdengeli 67
Crevettes sautéespescatarian
26.00
Sautéed shrimp — Crevettes sautées à l’ail, sel et poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 540 kcal42 g karbonhidratdengeli 67
Crevettes à la vapeurpescatarian
26.00
Steamed shrimp — Crevettes cuites à la vapeur, jus de citron vert, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratdengeli 73
Gambas flambéespescatarian
31.00
Flambéed prawns — Gambas sautées aux cinq épices, poivre de Kampôt, flambées à l’alcool de riz, accompagnement riz maison.
tahmini≈ 580 kcal42 g karbonhidratdengeli 67
MARMITES
Marmite de riz maisonpescatarian
28.00
Rice pot with seafood — Marmite de riz, crevettes et calamars sautés au gingembre, poivre de Kampôt et aux cinq épices.
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 71
NOUILLES
Pâtes de riz sautées
27.00
Stir-fried rice noodles with beef — Pâtes de riz sautées au bœuf et brocolis chinois, poivre de Kampôt.
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
Nouilles sautéespescatarian
28.00
Stir-fried noodles with seafood — Nouilles sautées aux crevettes, calamars et légumes, poivre vert de Kampôt.
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratdengeli 77
ACCOMPAGNEMENTS
Riz cantonnais
7.00
Cantonese rice — Riz sauté à la sauce soja, jambon, œuf et petits pois.
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Riz maison
7.00
House rice — Riz sauté à la citronnelle, œuf, gingembre, galanga, curry, noeug-mama.
tahmini≈ 250 kcal32 g karbonhidrat
Riz naturevegan, vegetarian
3.00
Plain rice
tahmini≈ 150 kcal33 g karbonhidrat
Riz montagnevegan, vegetarian
5.00
Mountain rice
tahmini≈ 180 kcal38 g karbonhidrat
Nouilles sautées naturesvegan, vegetarian
5.00
Plain stir-fried noodles
tahmini≈ 320 kcal55 g karbonhidrat
Légumes sautésvegan, vegetarian
8.00
Sautéed vegetables
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
MENUS
MENU VÉGÉTARIENvegetarian
39.00
Vegetarian Menu — ENTRÉES Salade de mangue verte ou Rouleaux de printemps aux légumes; PLATS Pâtes de riz sautées aux légumes ou Marmite de légumes; DESSERTS Ananas frais ou Banane au tapioca ou Flanc de coco
tahmini≈ 850 kcal110 g karbonhidrat
MENU GOURMAND
54.00
Gourmet Menu — ENTRÉES Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes; PLATS Filet de loup à la plancha suace gingembre & Brochette de bœuf à la citronnelle; DESSERTS Ananas frais ou Beignet d’ananas glace vanille ou Flanc de coco
tahmini≈ 980 kcal60 g karbonhidrat
Fondue traditionnelle pour 2 pers.
94.00
Traditional Khmer Fondue — Fondu traditionnelle khmère aux épices maisons et lait de coco. Émincé de bœuf, crevettes, gambas, émincé de poulet, pâtes de riz, choux chinois, germe de soja frais.
tahmini≈ 1600 kcal90 g karbonhidratağır 44
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43veggie
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Sınırlı seçenekli Kamboçya mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde papaya salatası ve sade pirinç bulunuyor. Vejetaryen menü sebzeli pirinç eriştesi sunuyor.
45 yemekten 6 vejetaryen ve 5 vegan
46dia
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Kamboçya Mutfağında Seçenekler
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Çoğu yemek yüksek miktarda pirinç ve şeker içeriyor. En uygun seçenekler salata ve başlangıçlar bölümünde yer alıyor.
5 diyabet dostu · 45 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
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