Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
Şu an açık · kadar 19:00
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
tahmini≈ 680 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidrat
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidrat
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
tahmini≈ 580 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
tahmini≈ 540 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
tahmini≈ 510 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
tahmini≈ 750 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
tahmini≈ 560 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
tahmini≈ 410 kcal32 g karbonhidrat
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
tahmini≈ 720 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
tahmini≈ 520 kcal30 g karbonhidrat
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratağır 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidrat
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
tahmini≈ 580 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
tahmini≈ 680 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
tahmini≈ 610 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
tahmini≈ 510 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidratağır 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
tahmini≈ 560 kcal58 g karbonhidratağır 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
tahmini≈ 410 kcal42 g karbonhidratağır 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidrat
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidratdengeli 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
tahmini≈ 640 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
tahmini≈ 500 kcal20 g karbonhidratdengeli 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
tahmini≈ 480 kcal50 g karbonhidratağır 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
tahmini≈ 850 kcal80 g karbonhidratağır 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidratağır 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
tahmini≈ 500 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidratdengeli 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
tahmini≈ 400 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidrat
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
tahmini≈ 400 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
tahmini≈ 250 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
tahmini≈ 120 kcal25 g karbonhidratağır 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
tahmini≈ 350 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
tahmini≈ 200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- Saatler
- Pzt09:00–19:00Sal09:00–19:00Çar09:00–19:00Per09:00–19:00Cum09:00–19:00Cmt—Paz—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- İletişim
- +33299075009
- Kaynaklar
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- tamamlanma 83 %, güven 80 %