Zum Franziskaner - München, Residenzstraße

Residenzstraße 9, 80333 München

Şu an açık · kadar 00:00

€€€€

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

TAGESANGEBOT

Franziskaner Gedeck

3.90

Pretzel with spreads — Eine ofenfrische Breze, serviert mit einer feinen Auswahl von dreierlei hausgemachten Aufstrichen

tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidrat

Krustenbraten1,4

Roasted pork knuckle — Bratensauce, Kartoffel-Gurkensalat

tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65

Fleischpflanzerl1,4

26.90

Meat patties with sauerkraut — mit rahmigem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

tahmini≈ 750 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Schinkennudeln4

Ham noodles — Rahm-Gurkensalat

tahmini≈ 700 kcal60 g karbonhidrat

Hähnchen Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu — Pommes frites

tahmini≈ 900 kcal50 g karbonhidrat

Goldbarsch gebacken

Baked perch — Remouladensauce, Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat

tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

GERÄUCHERTER LACHS

16.90

Smoked salmon — Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse

tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

GEBRATENES ZANDERFILET

Fried pike-perch fillet

tahmini≈ 450 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

GEGRILLTES LACHSFILET

31.50

Grilled salmon fillet — Steinpilzrisotto und marinierte Zuckerschoten

tahmini≈ 700 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

FRANZISKANER FISH & CHIPS

17.90

Fish and Chips — mit Pommes Frites

tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat

NIEDERBAYERISCHER KRUSTENBRATEN

21.90

Bavarian roasted pork — Bratensauce, Bayrisch-Kraut und handgedrehter Semmelknödel

tahmini≈ 800 kcal55 g karbonhidratdengeli 71

SOMMERZEIT IST SCHWAMMERLZEIT

TAGLIATELLE MIT STEINPILZEN

24.90

Tagliatelle with porcini mushrooms — Frische Kirschtomaten und Parmesan

tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratdengeli 71

RAHMPFIFFERLINGE

23.00

Creamy chanterelles — Handgedrehte Semmelknödel und frische Petersilie

tahmini≈ 600 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

STEINPILZQUICHE

18.90

Porcini mushroom quiche — Feldsalat und Schnittlauch Dip

tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

DAMPFNUDEL

9.50

Dampfnudel with vanilla sauce — mit Vanillesoße

tahmini≈ 500 kcal65 g karbonhidratağır 41

TAGESKARTE

½ WIESN HENDL

18.90

Grilled chicken — Mit Butter und Petersilie saftig gegrillt, Kartoffelsalat

tahmini≈ 600 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

KALBSRÜCKEN

26.50

Veal loin — Spätzle, Brokkoli und Pfifferlingrahm

tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

LAMMHÜFTE ROSA GEBRATEN

24.50

Roasted lamb hip — Kräuterjus, Kartoffelgratin und Grillgemüse

tahmini≈ 700 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Frühschoppen

12.90

Frühshoppen platter — 2 Stück Weißwürste oder 150g Leberkäs, 1 Breze, Senf, 1 Bier 0,5l oder 1 alkoholfreies Getränk

tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidratağır 41

WIRTSHAUSWIESN IM FRANZISKANER

VORSPEISENBRETTL

Appetizer board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

tahmini≈ 800 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

SCHMANKERLPFANDL

Mixed roast platter — Spanferkel, Ente, Schweinshaxe, Rostbratwürstl, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut, kräftige Entensauce

tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat

Käsespätzle “Tegernseer Art”

Cheese Spätzle — Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat

Handgemachte Rote Beete Maultaschen

Beetroot Maultaschen — Kartoffelteig, Rote Beetefüllung, Basilikumpesto

tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratdengeli 81

FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn — Rumrosinen, Zwetschgenröster, Apfelmus

tahmini≈ 750 kcal90 g karbonhidratağır 38

GEDECK & HÄPPCHEN

FRANZISKANER BREZN GEDECK

3.90

Pretzel platter — ofenfrische Brezn, Faßbutter, Griebenschmalz, Frischkäsevariation

tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidrat

FRANZISKANER BROTKÖRBERL

5.90

Bread basket — zweierlei Brotaufstriche

tahmini≈ 350 kcal40 g karbonhidrat

“FRANZISKANERBRETTL”

14.90

Franziskaner board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

tahmini≈ 950 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu

REINBOLDS “SPEZIALBRETTL”

21.00

Special board — Franziskaner Rindertatar, Kalbsschnitzel, Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, feine Kalbsstreichwurst, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, gesalzene Bauernbutter, Griebenschmalz, Schnittlauchbrote, ofenfrische Brezn

tahmini≈ 1100 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu

FINGERFOOD & KLEINE STARTER

BAUERNBROTECKERLvegan

7.50

Farmer's bread — Schnittlauch (vegan), Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse

tahmini≈ 300 kcal30 g karbonhidrat

CANAPÉS

10.90

Geröstetes Weißbrot mit Oliventapenade (vegan), Vollkornbaguette mit Roastbeef, Sauce Remoulade, Pumpernickel mit Lachstatar, Crème fraîche

tahmini≈ 400 kcal35 g karbonhidrat

FINGERFOOD

13.90

Finger food — Geröstetes Bauernbrot mit Rindertatar, Laugengebäck mit Obatzda, Weißbrot mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Geröstetes Weißbrot mit Hummus (vegan)

tahmini≈ 500 kcal40 g karbonhidrat

Kesselfrische Franziskaner Weißwürste, Wiener, Debreziner

4.20

Sausage platter

tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu

Ofenfrischer Leberkäs’ 500g

30.00

Leberkäs 500g

tahmini≈ 1500 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostuağır 32

Ofenfrischer Leberkäs’ 1kg

60.00

Leberkäs 1kg

tahmini≈ 3000 kcal80 g karbonhidratağır 35

Ofenfrischer Leberkäs’ 1,5kg

90.00

Leberkäs 1.5kg

tahmini≈ 4000 kcal120 g karbonhidratağır 39

Ofenfrischer Leberkäs’ 2kg

120.00

Leberkäs 2kg

tahmini≈ 4000 kcal160 g karbonhidratağır 36

Ofenfrische Brezn

2.60

Fresh pretzel

tahmini≈ 250 kcal45 g karbonhidrat

MENÜS

MENÜ I

36.00

Menu I — BUNTER MARKTSALAT, ½ SCHÜTZEN-FESTZELT GRILLHENDL, BAYRISCH CREME

tahmini≈ 900 kcal40 g karbonhidrat

MENÜ II

41.00

Menu II — FESTTAGSSUPPE, JUNGSCHWEINEKRUSTENBRATEN, APFELKÜCHERL

tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidratağır 43

MENÜ III

45.50

Menu III — TAFELSPITZBRÜHE, PORTION BAYERISCHE FREILANDENTE, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

tahmini≈ 1300 kcal110 g karbonhidratağır 34

MENÜ IV

45.00

Menu IV — BUNTER MARKTSALAT, SPANFERKEL, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

tahmini≈ 1650 kcal110 g karbonhidratağır 25

MENÜ V

49.00

Menu V — FESTTAGSSUPPE, TRANCHEN VON KALBS- & SCHWEINSHAXE, DESSERTPFANDL

tahmini≈ 1500 kcal90 g karbonhidratağır 20

MENÜ VI

56.90

Menu VI — “FRANZISKANERBRETTL”, KALBSROULADE MIT GEMÜSE-BRÄTFÜLLUNG, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

tahmini≈ 1700 kcal115 g karbonhidratağır 25

MENÜ VII

58.50

Menu VII — SASHIMI VOM GEBEIZTEN LACHS, RÄUCHERFISCHVARIATION, ROSA GEBRATENER KALBSRÜCKEN, ZWEIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE

tahmini≈ 1400 kcal60 g karbonhidratağır 32

MENÜ VIII

69.50

Menu VIII — GURKENCARPACCIO, GEBRATENE ENTENBRUST, SAIBLINGSFILET, ROSA GEBRATENES RINDERFILET, SCHOKOLADENKÜCHLEIN

tahmini≈ 1550 kcal70 g karbonhidratağır 28

BUFFET

VIKTUALIENMARKT

79.00

Victualienmarkt Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, SÜDTIROLER BAUERNSPECK, KÜRBISCREMESUPPE, MEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN, ZANDERFILET, KASPRESSKNÖDEL, SCHOKOLADENMOUSSE, APFELSTRUDEL, CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

tahmini≈ 2200 kcal140 g karbonhidratağır 25

TRIUMPHATOR

99.00

Triumphator Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, RINDERTATAR, GARNELENSPIEß, TOMATENCRÉMESUPPE, KOKOS-GEMÜSE CURRY, SPINAT- & KÄSEKNÖDEL, RINDERHOCHRIPPE, MAISHÄHNCHENBRUST SUPRÊME, LACHSFILET, TOMATEN-AVOCADOTATAR, SCHOKOLADENMOUSSE, BAYRISCH CREME & CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

tahmini≈ 2100 kcal130 g karbonhidratağır 25

BAYERISCHES BRUNCH BUFFET

49.90

Bavarian Brunch Buffet — ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL, WURST- & SCHINKENBRETT, CANTALOUPE-MELONE, MÜNCHNER WURSTSALAT & OBATZDA, WEIßWürSTE, WIENER, DEBREZINER, OFENWARMER LEBERKÄS’, RühreI, SEMMELN, BROTAUSWAHL, MARMELADENAUSWAHL, APFELSTRUDEL

tahmini≈ 1800 kcal80 g karbonhidratağır 35

FRANZISKANER TAPAS

LEBERKÄS’

Leberkäs Tapas — Senf-Dip

tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

RINDERTATAR

Beef Tartare Tapas — Kartoffelrösti, Kapern-Crunch

tahmini≈ 400 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65

OBATZDA & KRÄUTERFRISCHKÄSEvegetarian

Obatzda and herb cream cheese — Zwiebellauch

tahmini≈ 300 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu

GELBE & ROTE BEETE (vegan)vegan

Yellow and red beetroot — Walnussdressing, Kresse

tahmini≈ 150 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

BRATKARTOFFELWÜRFELvegetarian

Fried potato cubes — Kräuter-Dip

tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidrat

KRÄUTER GARNELEN

Herb prawns — Weißbier-Aioli

tahmini≈ 250 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

MINI-KALBFLEISCHPFLANZERL

Mini veal patties — Rahmwirsing

tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

MINI-HÄHNCHENSCHNITZEL

Mini chicken schnitzel — Kartoffelsalat

tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65

SPINAT- & KÄSENOCKENvegetarian

Spinach and cheese gnocchi — braune Butter, Bergkäse

tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu

APFELSTRUDELvegetarian

Apple strudel — Vanillesauce

tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidrat

SCHOKOLADENMOUSSEvegetarian

Chocolate mousse — Beerenkompott

tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat

TAGUNGEN LUNCH

Feurige Currywurst

Currywurst with fries — hausgemachte Sauce “mild oder hot”, Pommes Frites

tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidrat

Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste

Roast suckling pig — hausgemachte Schweinebratensauce, geriebene Kartoffelknödel

tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat

¼ Bayerische Freiland-Ente

Bavarian duck — Entensauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödel

tahmini≈ 780 kcal40 g karbonhidratdengeli 72

1/2 Schweinshaxe

Pork knuckle — Bratensauce, Kartoffelknödel

tahmini≈ 950 kcal40 g karbonhidrat

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49veggie
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Peynirli yemekler sunan Bavyera mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde porçini mantarlı tagliatelle, porçini mantarlı kiş ve peynirli spätzle bulunmaktadır. Pancarlı maultaschen ve tatlı olarak Kaiserschmarrn mevcuttur.

64 yemekten 8 vejetaryen ve 2 vegan

74dia
scoretahmini

Protein Odaklı Bavyera Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok et ve balık seçeneği mevcut. Hem doyurucu ana yemekler hem de hafif tapaslar bulunuyor.

24 diyabet dostu · 64 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Residenzstraße 9, 80333 München
Saatler: Pzt10:00–00:00
Sal10:00–00:00
Çar10:00–00:00
Per10:00–00:00
Cum10:00–00:00
Cmt10:00–00:00
Paz10:00–00:00
İletişim: +49892318120 reservierung@zum-franziskaner.de
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-franziskaner.de/de/
Kayıt: tamamlanma 83 %, güven 77 %

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