Manoir de Procé
rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
Şu an kapalı · açılıyor Çar 12:15
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
A partager
Sardines « Le Gonidec » / Beurre / Citron
7.00
Sardines with butter and lemon
tahmini≈ 280 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartinades de la mer / Toasts
7.00
Seafood spreads with toast
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat
Tarama ou Rillettes de canard / Toasts
8.00
Tarama or duck rillettes with toast
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidrat
ENTRÉES
Tartare de veau façon tonnato
7.00
Veal tartare tonnato style
tahmini≈ 220 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gravlax de truite / Salade de blettes / Fromage frais
7.00
Trout gravlax with chard salad
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tartine de légumes confits / Copeaux de chèvre / Pesto (VG)vegetarian
7.00
Confit vegetable tartine with goat cheese and pesto
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidrat
PLATS
Brochette de poulet
16.00
Chicken skewer with dakatine sauce — Sauce dakatine / Légumes du moment / Petit épeautre
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 89
Poisson de la criée / Farce fine aux herbes
16.00
Fresh catch fish with herb stuffing — Caponata / Pommes de terre Hasselback
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tofu panévegan
16.00
Breaded tofu with pumpkin — Déclinaison de potimarron / Sauce tartare à l’estragon (VG)
tahmini≈ 550 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
FROMAGE ET DESSERTS
Ossau-Iraty de Sarah / Gelée de raisin
7.00
Ossau-Iraty cheese with grape jelly
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Mi-cuit chocolat à la figue / Crème anglaise gingembre
7.00
Chocolate fondant with fig and ginger cream
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratağır 33
Génoise / Compotée de prune / Crème vanille / Verveine
7.00
Genoise cake with plum compote
tahmini≈ 420 kcal50 g karbonhidratağır 38
MENU ENFANT ( - 10 ans) / ADO
Poulet pané maison / Grenailles / Glace / Boisson
13.00
Kids breaded chicken menu
tahmini≈ 850 kcal85 g karbonhidrat
Apéritif
Les mises en bouche
6.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Les mises en bouche
7.50
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Les mises en bouche
9.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
tahmini≈ 260 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche de poisson fumé
6.00
Smoked fish platter — 2 sortes de type saumon, lieu jaune, thon, … - 50g/pers
tahmini≈ 120 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche de charcuterie de Talensac
6.00
Charcuterie board — duo de jambon sec et blanc - 50g/pers
tahmini≈ 150 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche VGvegan
6.00
Vegan platter with hummus and falafel — 3 sortes de type houmous, falafel, légumes confits - 75g/pers
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Huîtra, accompagnement citron & poivre
6.00
Oysters with lemon and pepper — 3 pièces/pers
tahmini≈ 80 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Les enfants et adolescents
Menu enfant
13.00
Kids crispy chicken menu — Poulet croustillant maison + accompagnement (généralement pommes de terre grenailles), 1 glace artisanale Jampi ou 1 cône, 1 jus de pommes bio ou 1 sirop ou 1 diabolo
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidrat
Menu adolescent
18.00
Teenager crispy chicken menu — Menu enfant en portion plus généreuse
tahmini≈ 1200 kcal110 g karbonhidratağır 43
3 mises en bouche
6.00
Kids appetizers (accras, croque, shrimp) — de type accras, mini-croque, crevette croustillante
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Ajout d’une demi-portion de votre dessert Honoré
4.00
Half portion dessert
tahmini≈ 350 kcal35 g karbonhidratağır 42
Ajout d’un chou Emma
3.00
Cream puff
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidrat
Menu surprise
Menu surprise
32.00
Surprise menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 33
Menu Procé
Menu Procé
35.00
Procé menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
tahmini≈ 1700 kcal130 g karbonhidratağır 33
5 mises en bouche salées au choix du chef
8.00
Chef's assorted savory appetizers
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Velouté ou soupe glacée de légumes de saison, granola salé (entrée VG)vegan
8.00
Seasonal vegetable soup with savory granola
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidratdengeli 82
Oeuf fermier parfait, crème de foie gras, croûtons briochés
8.00
Perfect farm egg with foie gras cream
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Tartare de poisson et légumes croquants à l’asiatique
8.00
Asian style fish and vegetable tartare
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Tataki de magret de canard
10.00
Duck breast tataki
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Foie gras maison mi-cuit, chutney, pain spécial
11.00
Homemade foie gras with chutney
tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Poisson de la criée
19.00
Fresh catch fish
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Arancini au parmesan, crème du moment (plat VG)vegetarian
19.00
Parmesan arancini
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidrat
Suprême de volaille local mariné, cuit à 65°puis doré
19.00
Marinated local poultry supreme
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet mignon de porc cuit en basse température
19.00
Low temperature pork tenderloin
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Parmentier de boeuf longuement confit
19.00
Confit beef parmentier
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Souris d’agneau fondante aux épices
27.00
Spiced lamb shank
tahmini≈ 720 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Poisson noble de ligne
27.00
Noble line-caught fish
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Plateau de fromages de la Maison Beillevaire
6.00
Cheese platter
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Assortiment de mignardises de notre pâtissier Honoré
8.00
Assorted mignardises
tahmini≈ 350 kcal40 g karbonhidrat
Grand gâteau de notre pâtissier Honoré
8.00
Large cake
tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidratağır 34
Pièce montée de notre pâtissier Emma
12.00
Croquembouche
tahmini≈ 750 kcal90 g karbonhidratağır 28
Brunch
Brunch
30.00
Brunch platter — Sous la forme d'un cocktail debout avec quelques places assises. Le sucré: 3 mini-viennoiseries pur beurre, 1 demi gaufre - caramel au beurre salé ou saucechocolat, Verrine fromageblanc- fruits frais – granola. Le salé: Navette briochée au saumon fumé, 2 huêtres locales / pain-beurre-citron, Mini croque monsieur maison, Chiffonnade de charcuterie italienne (30g/personne), 2 sortes de fromages Beillevaire + Pain Emma
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidratağır 32
Brunch enfant
10.00
Kids brunch — 1 mini viennoiserie, 1 demi gaufre, 1 chocolat chaud, 1 jus de pomme bio
tahmini≈ 850 kcal120 g karbonhidrat
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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, sebzelerle birlikte birçok protein bazlı yemek sunuyor. Ana yemeklerin çoğu düşük glisemik indeksli.
28 diyabet dostu · 47 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
- Saatler
- Pzt—Sal12:15–14:00Çar12:15–14:00Per12:15–14:00Cum12:15–14:00Cmt12:15–14:00Paz12:15–14:00Café: habituellement de 10h à 18h mais variable selon les saisons
- İletişim
- +33251864723 bonjour@manoirdeproce.fr
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoirdeproce.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %