Kohlenmühle

Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch

Şu an açık · kadar 22:00

€€€€

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Suppen & Vorspeisen

Kräftige hausgemachte Fleischbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen

6.95

Beef broth with liver dumplings and pancakes

tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 68

„Mühlenkroketten“

7.50

Pork shoulder croquettes with cabbage salad — Gerupftes Schäufele mit Käse vermengt, knusprig paniert, auf Krautsalat mit Barbequedip

tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu

Von der Salatbarvegetarian

4.90

Custom salad bowl — dürfen Sie sich Ihren Salat selbst zusammenstellen aus allerlei Rohkost- und Blattsalaten mit hausgemachten Dressings. Schüsselchen am Buffet

tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Von der Salatbar / Rindersteak mit Kräuterbutter

20.90

Beef steak with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68

Von der Salatbar / gebratener Hähnchenbrust und Kräuterbutter

14.80

Grilled chicken breast with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75

Von der Salatbar / Schinken und Käse

10.60

Ham and cheese with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

Von der Salatbar / gebratenem Lachsfiletpescatarian

18.90

Grilled salmon fillet with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

Fleischlos

Bowl im Mülenstil / naturvegan, vegetarian

13.80

Vegetable couscous bowl — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratdengeli 86

Bowl im Mülenstil / mit Grünkohlhanfbällchenvegan, vegetarian

17.90

Couscous bowl with kale hemp balls — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratdengeli 84

Kässpatz´nvegetarian

12.90

Kässpätzle — Hausgemachte Eierspätzle mit Käse und Zwiebeln angeschwenkt, unter Röstzwiebeln

tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidrat

Fleischgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites und Ketchup

14.90

Wiener Schnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

tahmini≈ 950 kcal75 g karbonhidrat

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Kartoffelsalat

14.90

Wiener Schnitzel with potato salad — Paniertes Schweineschnitzel mit

tahmini≈ 820 kcal55 g karbonhidratdengeli 70

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / „Jägerschnitzel“ mit Pommes Frites und Champignonsoße

16.90

Jägerschnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

tahmini≈ 1050 kcal80 g karbonhidrat

Cordon Bleu

17.90

Cordon Bleu with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites und Ketchup

tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat

Schäufele

18.90

Schäufele with potato dumpling — an Braunbiersoße mit Kartoffelkloß*) und Sauerkraut

tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratdengeli 74

„Kohlenmüllenteller“

16.90

Fried pork chop with potatoes — saftiges Schweinekotelett paniert und in Schmalz gebraten, auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln garniert

tahmini≈ 920 kcal50 g karbonhidratdengeli 66

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot

10.80

Bratwurst with sauerkraut and bread

tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / mit Kartoffelsalat

10.80

Bratwurst with potato salad

tahmini≈ 650 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit Hausbrot

10.80

Boiled Bratwurst (Blaue Zipfel) with bread

tahmini≈ 600 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

„Schalanderpfännchen“

20.50

Grilled pork loin with mushroom sauce and spätzle — Schweinelende vom Grill unter Champignonrahmsoße an hausgemachten Eierspätzle

tahmini≈ 880 kcal60 g karbonhidrat

Sauerbraten „Fränkische Art“

18.90

Sauerbraten with potato dumpling — mit Lebkuchensoße an Kartoffelkloß und Blaukraut

tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidratdengeli 67

Zwiebelrostbraten

27.50

Zwiebelrostbraten with spätzle — Rumpsteak (ca 250 gr.) unter Röstzwiebeln an Rahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle

tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidratdengeli 65

„17 kW Steak“

28.90

Rump steak with croquettes — Rinderrumpsteak mit Kräuterbutter an Kroketten und Grillgemüs

tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidratdengeli 65

Karpfenzeit

Herbstrollepescatarian

8.90

Carp spring roll — Gebackene fränkische Frülingsrolle mit Karpfenstreifen und Gemüs gefüllt, an Blattsalaten und Karottenchutney

tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu

Gebackener Karpfen / kleinpescatarian

19.80

Fried carp (small) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Gebackener Karpfen / mittelpescatarian

22.50

Fried carp (medium) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Gebackener Karpfen / großpescatarian

24.80

Fried carp (large) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Gebackenes Karpfenfiletpescatarian

23.80

Fried carp fillet — praktisch grätenfrei

tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Fränkisches „Fish & Chips“pescatarian

18.90

Carp Fish & Chips — Karpfenfilet, praktisch grätenfrei, in der Brezenknusperpanade mit hausgemachter Meerrettichremoulade und Pommes Frites

tahmini≈ 880 kcal75 g karbonhidrat

„Blauer Karpfen“ / kleinpescatarian

19.80

Poached carp (small) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

tahmini≈ 520 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85

„Blauer Karpfen“ / mittelpescatarian

22.50

Poached carp (medium) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85

„Blauer Karpfen“ / großpescatarian

24.80

Poached carp (large) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

tahmini≈ 700 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85

Vorspeisen

Vegane Kürbiscremesuppevegan, vegetarian

6.95

Vegan pumpkin cream soup — mit Kokosmilch, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rohem Schinken, Radischen und Ruccola

10.80

Pinsa with ham, radish and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidrat

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / mit Pfirsichspalten und Ruccolavegetarian

9.80

Pinsa with peach and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

tahmini≈ 480 kcal48 g karbonhidratdengeli 66

„Wirtshaus-Tapas“ zum Starten und Teilen

6.60

Wirtshaus Tapas — mit Kräuterquark, Angemachter Camembert und Leberwurst schön garniert mit 2 Scheiben Hausbrot

tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65

Hauptgang

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Hähnchenbrust

17.90

Couscous bowl with chicken — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 90

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Lachsfiletpescatarian

22.50

Couscous bowl with salmon — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 84

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Rindersteak

24.50

Couscous bowl with beef steak — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 84

Lachsfiletpescatarian

22.85

Salmon fillet with barley risotto — an Schnittlauchsoße mit Graupenrisotto und gebratenem Gemüs

tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 89

„Grillteller“

23.50

Mixed grill platter — Dreierlei Steaks von Schwein, Rind und Gefülgel mit Kräuterbutter an Ofenkartoffel mit Quark und Schmorgemüs

tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

„Kutschersteak“

15.60

Pork neck steak with cheese crust — Schweinenackensteak unter der Zwiebel-Senfkruste mit Käse überbacken an Bratkartoffeln

tahmini≈ 780 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68

Brotzeit

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Hausbrot)

7.90

Pig's head jelly (small) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Hausbrot)

9.80

Pig's head jelly (large) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidrat

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)

10.30

Pig's head jelly (small) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

tahmini≈ 450 kcal32 g karbonhidrat

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Bratkartoffeln)

12.20

Pig's head jelly (large) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

tahmini≈ 540 kcal35 g karbonhidrat

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdengeli 66

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

tahmini≈ 510 kcal35 g karbonhidrat

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidrat

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidrat

Angemachter Camembertvegetarian

8.80

Marinated Camembert — mit Zwiebeln garniert und 2 Scheiben Hausbrot

tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidrat

Schinkenbrot / kleine Portion (1 Scheibe)

5.80

Ham Sandwich (Small) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidrat

Schinkenbrot / große Portion (2 Scheiben)

8.70

Ham Sandwich (Large) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

tahmini≈ 420 kcal32 g karbonhidrat

„Strammer Max“

10.90

Strammer Max — Hausbrot mit rohem Schinken und Spiegelei

tahmini≈ 480 kcal22 g karbonhidrat

Käsebrot / kleine Portion (1 Scheibe)vegetarian

5.80

Cheese Sandwich (Small) — Hausbrot mit Käse

tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidrat

Käsebrot / große Portion (2 Scheiben)vegetarian

8.70

Cheese Sandwich (Large) — Hausbrot mit Käse

tahmini≈ 360 kcal32 g karbonhidrat

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58veggie
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Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde peynirli ve soğanlı Kässpatz´n bulunuyor. Vegan seçenekler arasında balkabağı çorbası ve kızarmış sebzeli kuskus kasesi var.

56 yemekten 9 vejetaryen ve 3 vegan

86dia
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Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı protein ağırlıklı birçok seçenek var. Balık ve steak çeşitleri oldukça uygun.

22 diyabet dostu · 56 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
Saatler: Pztkapalı
Sal17:00–22:00
Çar11:00–14:00, 17:00–22:00
Per11:00–14:00, 17:00–22:00
Cum11:00–22:00
Cmt11:00–22:00
Paz11:00–15:00
İletişim: +4909161662270 info@kohlenmuehle.de
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kohlenmuehle.de/
Kayıt: tamamlanma 83 %, güven 95 %

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