Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Şu an kapalı · açılıyor 16:00

Middle EasternTurkish

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

tahmini≈ 210 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

tahmini≈ 140 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

tahmini≈ 180 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

tahmini≈ 250 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

tahmini≈ 130 kcal11 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdengeli 79

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

tahmini≈ 160 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 65

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

tahmini≈ 220 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

tahmini≈ 350 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

tahmini≈ 280 kcal20 g karbonhidrat

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

tahmini≈ 180 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

tahmini≈ 210 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

tahmini≈ 160 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

tahmini≈ 220 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidrat

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

tahmini≈ 820 kcal48 g karbonhidrat

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

tahmini≈ 680 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

tahmini≈ 900 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

tahmini≈ 1100 kcal85 g karbonhidrat

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

tahmini≈ 2200 kcal120 g karbonhidratağır 36

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

tahmini≈ 3800 kcal180 g karbonhidratağır 28

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

tahmini≈ 800 kcal45 g karbonhidrat

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

tahmini≈ 850 kcal48 g karbonhidrat

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

tahmini≈ 880 kcal52 g karbonhidratdengeli 65

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

tahmini≈ 950 kcal48 g karbonhidrat

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

tahmini≈ 920 kcal45 g karbonhidrat

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

tahmini≈ 1000 kcal60 g karbonhidrat

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdengeli 65

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

tahmini≈ 820 kcal45 g karbonhidrat

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

tahmini≈ 980 kcal50 g karbonhidrat

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidratdengeli 67

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

tahmini≈ 920 kcal85 g karbonhidrat

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 85

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

tahmini≈ 720 kcal58 g karbonhidratdengeli 90

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

tahmini≈ 820 kcal78 g karbonhidratdengeli 74

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

tahmini≈ 780 kcal52 g karbonhidratdengeli 72

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidratdengeli 73

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

tahmini≈ 730 kcal52 g karbonhidratdengeli 73

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

tahmini≈ 850 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

tahmini≈ 780 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

tahmini≈ 720 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

tahmini≈ 650 kcal65 g karbonhidratdengeli 80

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

tahmini≈ 620 kcal62 g karbonhidratdengeli 80

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

tahmini≈ 520 kcal70 g karbonhidratdengeli 74

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

tahmini≈ 580 kcal75 g karbonhidratdengeli 86

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 65

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratdengeli 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidratağır 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 27

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratağır 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28

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71veggie
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Vejetaryen seçenekleri olan Orta Doğu mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde vejetaryen ve vegan bölümleri mevcut. Vegan Kebap, İmam Bayıldı veya Hummus sipariş edebilirsiniz.

67 yemekten 19 vejetaryen ve 8 vegan

75dia
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Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ağırlıklı birçok seçenek var. Steakler, ızgara balıklar ve güveç yemekleri doğal olarak daha düşük karbonhidratlıdır.

29 diyabet dostu · 67 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Saatler: Pzt16:00–22:00
Sal16:00–22:00
Çar16:00–22:00
Per16:00–22:00
Cum14:00–23:00
Cmt14:00–23:00
Paz14:00–22:00
İletişim: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Kayıt: tamamlanma 67 %, güven 80 %

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