Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
tahmini≈ 320 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
tahmini≈ 350 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
tahmini≈ 280 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
tahmini≈ 420 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
tahmini≈ 400 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
tahmini≈ 720 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidrat
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
tahmini≈ 850 kcal85 g karbonhidrat
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
tahmini≈ 820 kcal65 g karbonhidrat
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
tahmini≈ 580 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
tahmini≈ 610 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
tahmini≈ 590 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
tahmini≈ 540 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
tahmini≈ 650 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
tahmini≈ 1100 kcal90 g karbonhidratağır 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
tahmini≈ 1100 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
tahmini≈ 950 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
tahmini≈ 1000 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
tahmini≈ 1300 kcal95 g karbonhidratağır 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
tahmini≈ 1100 kcal55 g karbonhidrat
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
tahmini≈ 1000 kcal55 g karbonhidrat
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
tahmini≈ 600 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
tahmini≈ 700 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
tahmini≈ 800 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
tahmini≈ 950 kcal50 g karbonhidratdengeli 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
tahmini≈ 750 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
tahmini≈ 700 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
tahmini≈ 650 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
tahmini≈ 800 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
tahmini≈ 350 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
tahmini≈ 340 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
tahmini≈ 360 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
tahmini≈ 150 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
tahmini≈ 120 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratağır 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
tahmini≈ 400 kcal25 g karbonhidratağır 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
tahmini≈ 400 kcal35 g karbonhidratağır 36
Café Aveyronnais
7.50
tahmini≈ 250 kcal20 g karbonhidrat
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
tahmini≈ 300 kcal30 g karbonhidrat
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratağır 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
tahmini≈ 210 kcal42 g karbonhidratağır 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
tahmini≈ 140 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidrat
Bu menü hâlâ doğru mu?
53veggie
scoretahmini
scoretahmini
Peynir odaklı Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde soğan çorbası, peynirli omlet ve keçi peynirli galette bulunur. Ayrıca peynir tabakları ve tarte tatin mevcuttur.
63 yemekten 14 vejetaryen ve 0 vegan
86dia
scoretahmini
scoretahmini
Et Odaklı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı et ve peynir seçenekleri oldukça geniş. Tartarlar ve biftekler kan şekeri takibi yapanlar için uygundur.
39 diyabet dostu · 63 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +32142729485
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 95 %