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Umami Matcha Café

rue Béranger 22, 75003 Paris

Şu an açık · kadar 19:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Petit Déjeuner
Granola maison au jus de yuzu
8.00
Homemade granola with yuzu — granola maison, yaourt grec, fruits de saison, écorces de yuzu
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidrat
Pudding de chia matchavegan
8.00
Matcha chia pudding — graines de chia, lait de coco, matcha, sobacha, noisettes caramélisées et fruits
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidrat
Brioche roulée au matcha ou au sésame noir
4.00
Matcha or black sesame brioche roll
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Oeufs bio brouillés
7.00
Scrambled eggs on toast — toast : deux oeufs bio brouillés, gomashio au sésame noir*
tahmini≈ 340 kcal28 g karbonhidratdengeli 65
Salade de figuevegetarian
6.00
Fig salad — Salade de figue au sirop de riz et écorces de iyokan
tahmini≈ 120 kcal25 g karbonhidratağır 42
Entrées / A partager
Bol de riz japonais, flocons de prune umevegan
4.30
Japanese rice bowl with ume plums
tahmini≈ 210 kcal45 g karbonhidrat
Velouté de chou fleur au miso noir et lait de soja, charbon végétalvegan
6.50
Cauliflower velouté with black miso
tahmini≈ 150 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Tofu soyeux maison, sunomono de pomme verte, daikon et fenouil au wasabi, algues, ponzu blancvegan
8.00
Silken tofu with apple sunomono
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Tataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpépescatarian
12.00
Salmon tataki with black miso
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tempura de légumes de saison, sauce soja au moromi kojivegetarian
8.00
Seasonal vegetable tempura — 1 gambas +3€
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebettevegan
7.00
Miso glazed eggplant
tahmini≈ 190 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plats
Nouilles udon
17.00
Cold udon noodles — Nouilles udon servies froides, bouillon dashi végétal rafraîchi au jus d’agrumes japonais, oeuf mariné, daikon et wasabi
tahmini≈ 520 kcal75 g karbonhidrat
Donburi teriyaki
18.50
Chicken teriyaki donburi — Donburi de volaille fermière rôtie teriyaki, riz japonais chaud, brocoli au gomashio, daikon caramélisé
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
Chirashi de dauradepescatarian
19.50
Sea bream chirashi — Sashimi de daurade crue, riz japonais vinaigré, tsukemono de légumes, sauce soja relevée au yuzu kosho, edamame
tahmini≈ 580 kcal70 g karbonhidratdengeli 77
Lieu noirpescatarian
18.00
Roasted black pollack — Dos de lieu rôti, quinoa rouge et légumes croquants au curry japonais, siphon maïs au shichimi
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 95
Desserts
Boule de glace veganvegan
5.00
Vegan ice cream — Matcha, Sésame noir, Hojicha, Sobacha, sorbet citron Yuzu
tahmini≈ 160 kcal22 g karbonhidrat
Cookie au matchavegetarian
4.00
Matcha cookie
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidrat
Cake marbré au matcha et chocolat blancvegetarian
4.00
Matcha and white chocolate marble cake
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidratağır 42
Cheesecake matchavegetarian
8.00
Matcha cheesecake
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratağır 42
Tarte citron yuzu meringuée, sésame noirvegetarian
8.00
Yuzu lemon meringue tart
tahmini≈ 410 kcal45 g karbonhidratağır 33
Tiramisu au sésame noir, biscuit imbibé au café, praliné noisette, kinakovegetarian
7.50
Black sesame tiramisu
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 40
Dorayaki anko, confit d’orange, crème légère au sobachavegetarian
6.00
Anko dorayaki
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidratağır 35
Biscuit sans glutengluten_free, vegetarian
6.80
Gluten-free almond biscuit — Biscuit léger à l’amande sans gluten, ganache au thé hojicha, praliné pécan caramélisé, glaçage chocolat noir
tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidrat
Mochi matcha, figue et anko (confit d’haricot Azuki)vegan
5.50
Matcha and fig mochi
tahmini≈ 280 kcal52 g karbonhidratağır 35
Matcha parfaitvegetarian
9.50
Glace au matcha, chantilly, coulis de saison, streusel matcha, boudoir, anko, fruits frais
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidrat
Chiffon cake au matcha, crème chantilly au matchavegetarian
4.00
Matcha chiffon cake
tahmini≈ 310 kcal32 g karbonhidratağır 42
Formules
MATCHA MORNING
19.00
Matcha Morning set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Brioche au matcha et fleur d’oranger, Salade de pastèque au shiso vert, Granola maison, écorces de yuzu, yaourt grec, fruits de saison ou Chia pudding au matcha, lait de coco, sobacha, noisettes caramélisées, fruits de saison
tahmini≈ 850 kcal110 g karbonhidrat
Brunch Umami (sam & dim)
34.00
Umami Brunch set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Tamago Sando sandwich à l’æuf bio, mayonnaise japonaise, herbes fraîches, Tempura d’oignons rouges, sauce soja à la baie de sansho, Salade de concombre, tomate et algues en sunomono, Tartelette sésame, ganache montée au sésame noir, gelée de myrtilles et mûrechen, Chia pudding au matcha, sobacha, fraise
tahmini≈ 1100 kcal90 g karbonhidratağır 36
Brunch veggie (sam & dim)vegetarian, gluten_free
32.00
Veggie Brunch set — Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten), Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Soupe froide de courgette au dashi végétarien, tofu maison et algues, sésame, Nouilles de konjac bio, sauce sukiyaki tamari, oeuf parfait, shiitaké, Riz koshihikari, curry japonais de légumes d’été, Pavlova, crémeux matcha, fruits rouges frais et confits, meringue, Salade de pastèque au shiso vert
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidrat

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86veggie
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Matcha odaklı Japon kafesi

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde matcha chia pudingi ve miso ile glase edilmiş patlıcan var. Vejetaryen brunch ve soğuk udon eriştesi sunuluyor. Tavuk ve balık seçenekleri de mevcut.

29 yemekten 19 vejetaryen ve 7 vegan

49dia
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Kahvaltı ve Japon başlangıçları

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde şeker oranı yüksek birçok tatlı var. Başlangıçları veya kinoalı ana yemeği tercih edin.

6 diyabet dostu · 29 yemek

Değerlendirmeler

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Pratik Bilgiler

Adres
rue Béranger 22, 75003 Paris
Saatler
Pzt09:00–19:00
Sal09:00–19:00
Çar09:00–19:00
Per09:00–19:00
Cum09:00–19:00
Cmt10:00–19:00
Paz10:00–19:00
FERMETURE LE 1er MAI. FERMETURE ESTIVALE : du dimanche 2 août 2026 à 19h au mardi 25 août 2026 inclus.. FERMETURE HIVERNALE : du samedi 20 décembre 2025 à 19h30 jusqu’au dimanche 4 janvier 2026 inclus.
İletişim
+33148040602 matchacafe@umamiparis.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matchacafe.umamiparis.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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