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Maison Peret

Rue Daguerre 6, 75014 Paris

Şu an kapalı · açılıyor 08:30

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Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

POUR GRIGNOTER… / TO SNACK
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
Saint-Urcize platter — assortiment de nos charcuteries et fromages d’Auvergne
tahmini≈ 850 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Charcutère de l’Aubrac
22.00
Aubrac charcuterie board — jambon de Pays d’Auvergne, saucisson de montagne du cantal, pâté de foie frais, saucisse sèche d’Auvergne, rillettes
tahmini≈ 720 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Auvergne cheese board — Cantal AOP entre-deux, Bleu d’Auvergne AOP au lait cru, Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru, Fourme d’Ambert AOP au lait cru
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus)
13.00
Auvergne mountain sausage — beurre et cornichons
tahmini≈ 450 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
POUR COMMENCER / TO START
Øufs dursvegetarian
8.50
Hard boiled eggs — Mayonnaise, salade, crudités, gros øufs
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Terrine fraîche de pâté de foie
11.00
Fresh liver pâté — cornichons
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Filet de harengs J.-C. Davidpescatarian
12.00
Herring fillets — pommes à l’huile et oignons frais
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cruvegetarian
12.00
Warm Rocamadour goat cheese — deux pièces, sur pain d’épices toasté, huile d’olive et basilic frais, salade, crudités
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidrat
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne »pescatarian
15.00
Burgundy snails — au beurre d’ail
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit
21.00
Duck foie gras — recette de la Maison Péret
tahmini≈ 450 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
SALADES / SALADS
Végétalevegan, vegetarian
18.00
Vegetable salad — légumes tièdes (courgettes, haricots verts, poivrons) et frais (salade, concombre, crudités…), pommes sautées
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Rustique
18.00
Rustic salad — salade, crudités, pommes sautées, lardons fumés, øuf dur , Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Césarine
19.00
Caesar salad — romaine, filet de poulet fermier , bacon, øuf dur , copeaux de parmesan, croûtons, herbes fraîches, véritable sauce César
tahmini≈ 680 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Labaskar
19.00
Labaskar salad — salade, crudités, pommes sautées, jambon de Pays, Cantal AOP, oignons rouges, gros øuf au plat
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
INCONTOURNABLES DU TERROIR / TERROIR
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse
20.00
Lyon sausage with pistachios — pommes de terre vapeur, vinaigrette moutarde à l’ancienne, ciboulette fraîche
tahmini≈ 580 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau
21.00
Farm pork sausage — rôtie au four, purée fraîche
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron
23.00
Pork belly with honey — aux épices, miel et romarin, purée fraîche
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Cuisse de canard fermier
24.00
Duck leg — pommes grenaille cuites à la graisse de canard, à l’ail et au persil, salade
tahmini≈ 610 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
LE BØEUF DE RACE AUBRAC / THE BEEF
Le steak haché Aubrac
19.00
Aubrac beef burger — à la demande, haricots verts frais et frites fraîches
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Le burger cantalou
21.00
Cantalou burger — steak haché à la demande, bacon, frites fraîches, salade – Au choix : Cantal AOP entre-deux ou Fourme d’Ambert AOP au lait cru
tahmini≈ 920 kcal68 g karbonhidrat
Tartare de bøuf Aubrac
22.00
Aubrac beef tartare — haché et préparé à la demande, jaune d’øuf , frites fraîche et salade
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Bøuf Aubrac braisé
25.00
Braised Aubrac beef — réduction au Minervois, purée fraîche et carottes rôties
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches
7.00
Extra side dishes
tahmini≈ 250 kcal25 g karbonhidrat
MENU DES P’TITS BOUGNATS
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans)
14.00
Kids menu — Nuggets de poulet fermier Maison ou øuf gros au plat ou steak haché frais; Garniture : frites fraîches ou haricots verts frais ou salade; Dessert : un petit dessert du jour ou une boule de glace de la Maison Berthillon ou une crêpe au choix; Boisson : un sirop à l’eau ou un diabolo
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
DESSERTS / DESSERTS
Le fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — Cantal AOP entre-deux et Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru
tahmini≈ 450 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Crème bruléevegetarian
11.00
Vanilla crème brûlée — à la vanille
tahmini≈ 420 kcal30 g karbonhidratağır 39
Crumble aux pommesvegetarian
13.00
Apple crumble — boule de glace de la Maison Berthillon
tahmini≈ 650 kcal65 g karbonhidratağır 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 27
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Crème Gourmand — glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 24
Dessert du jour
11.00
Dessert of the day
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucrevegetarian
6.00
Crêpes with butter and sugar
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 37
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraisevegetarian
7.00
Crêpes with strawberry jam
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettesvegetarian
8.00
Crêpes with hazelnut spread
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28
GLACES ET SORBETS MAISON BERTHILLON
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraisevegetarian
5.00
Ice cream and sorbet
tahmini≈ 180 kcal25 g karbonhidratağır 39
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
13.00
Café or chocolate liégeois
tahmini≈ 400 kcal40 g karbonhidratağır 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
L'Éclipse — deux boules de glace de la Maison Berthillon (vanille et chocolat) arrosées de chocolat chaud, chantilly
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 23
La Chanoinevegetarian
13.00
deux boules de sorbets de la Maison Berthillon (fraise et framboise) arrosées de crème de cassis 16°, chantilly
tahmini≈ 500 kcal60 g karbonhidratağır 38
William’svegetarian
14.00
William's sorbet — deux boules de sorbet poire de la Maison Berthillon arrosées d’eau-de-vie de poire Williams 40°, chantilly
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidratağır 30

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63veggie
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Peynir ağırlıklı Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Veganlar için Végétale salatası ve vejetaryenler için sıcak keçi peyniri Chèvre chaud mevcut. Menüde Aubrac bifteği gibi birçok et seçeneği var.

38 yemekten 17 vejetaryen ve 1 vegan

84dia
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Et Odaklı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ağırlıklı ve düşük karbonhidratlı birçok seçenek var. Şarküteri ürünleri, peynirler ve salatalar öne çıkıyor.

18 diyabet dostu · 38 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Saatler
Pzt08:30–00:00
Sal08:30–00:00
Çar08:30–00:00
Per08:30–00:00
Cum08:30–00:00
Cmt08:30–00:00
Paz08:30–00:00
Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
İletişim
+33143225705 contact@maisonperet.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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