Mortensen
11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Saucisson à la truffe de Sorrente
10.00
Truffle Saucisson
tahmini≈ 320 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette Balsamiquevegetarian
18.00
Green Asparagus and Artichoke Salad
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tartare de saumon avocat huile olive citronpescatarian
14.00
Salmon Tartare
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
3 Huitres spéciales GEAY n°2pescatarian
15.00
Oysters
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Carpaccio de Haddock huile olive citron Chou Blanc Japonaisepescatarian
14.00
Haddock Carpaccio
tahmini≈ 180 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
19.00
Foie Gras
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Soupe de poissons de rochepescatarian
12.00
Rock Fish Soup
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
6 gros escargots à la bourguignonne
13.00
Escargots à la Bourguignonne
tahmini≈ 320 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Ravioles à la truffe Blanche d’Italievegetarian
24.00
White Truffle Ravioli
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmandspescatarian
24.00
Steamed Salmon
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H.verts
25.00
Grilled Flank Steak
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidrat
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
26.00
Grilled Pork Pluma
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Boudin basque Emengoa
25.00
Basque Blood Sausage — confit d’oignons pomme purée
tahmini≈ 680 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Haddock J C David poché beurre blanc Chou cuisinépescatarian
28.00
Poached Haddock
tahmini≈ 550 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pavé de Thon poîlé sauce vierge pomme puréepescatarian
26.00
Seared Tuna Pavé
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tataki de Thon sauce sésame balsamique , chou Japonaisepescatarian
26.00
Tuna Tataki
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Notre sorbet fruits de la passion manguevegan
9.00
Passion Fruit and Mango Sorbet
tahmini≈ 160 kcal32 g karbonhidratağır 32
Notre glace vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
tahmini≈ 220 kcal22 g karbonhidratağır 42
Brioche perdue Poire caramélisées gl. vanillevegetarian
10.00
French Toast with Pears
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 37
Caprice pistache chocolat framboisesvegetarian
11.00
Pistachio Chocolate Raspberry Cake
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 41
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Pavlova
tahmini≈ 450 kcal65 g karbonhidratağır 31
Crème glacée Pralinée,pruneaux à l’armagnacvegetarian
11.00
Praline Ice Cream with Prunes
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 34
Des fraises et des framboises fraiches et coulisvegan
12.00
Fresh Strawberries and Raspberries
tahmini≈ 180 kcal30 g karbonhidrat
Coupe de cerises à l’eau de vievegetarian
11.00
Cherry Coupe
tahmini≈ 220 kcal35 g karbonhidratağır 35
Fromages sélectionnésvegetarian
13.00
Cheese Board — Roquefort Papillon - Saint-Nectaire fermier Vieux Comté - Chèvre Chabichou - Reblochon
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Plats
Velouté de potimarron, copeaux de foie gras
Pumpkin Velouté with Foie Gras
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Velouté crémeux d’asperges vertesvegetarian
Creamy Green Asparagus Velouté
tahmini≈ 240 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tartare de tomates multicolores, écrasé d avocatvegan
Tomato and Avocado Tartare
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Carpaccio de saumon frais à l’anethpescatarian
Salmon Carpaccio
tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio de haddock, salade carminepescatarian
Haddock Carpaccio
tahmini≈ 180 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Asperges vertes artichauts poivrade et parmesanvegetarian
Green Asparagus and Artichoke
tahmini≈ 190 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Hareng de la baltique, concombre à la crèmepescatarian
Baltic Herring
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartare de thon rouge, écrasé d’avocatpescatarian
Tuna Tartare
tahmini≈ 240 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Terrine de raie à l estragonpescatarian
Stingray Terrine
tahmini≈ 260 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Soupe de moules de bouchot aux fèves, pommes ratte et coriandrepescatarian
Mussel Soup
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
Foie Gras de canard Chutney de mangue
Foie Gras with Mango Chutney
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade fraîche de homard, vinaigrette d’agrumespescatarian
Lobster Salad
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Terrine de campagne aux foies de volaille
Country Terrine
tahmini≈ 340 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Chair de tourteau, écrasé d’avocatpescatarian
Brown Crab Meat
tahmini≈ 260 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Huitres spéciales n°3 Gillardeaupescatarian
Gillardeau Oysters
tahmini≈ 120 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Salade de tomates multicolores, coriandre et oignon nouveauvegan
Tomato Salad
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Noix de st Jacques snackées beurre de mandarinepescatarian
Seared Scallops
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Saumon en gravlaks, pommes ratte, crème de ciboulettepescatarian
Salmon Gravlaks
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Salade fraicheurvegan
Fresh Salad
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Marbré de raie, petit tartare de tomates multicolorespescatarian
Stingray Marbled
tahmini≈ 210 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Duo de homard et saint jaques au beurre d’agrumespescatarian
Lobster and Scallops
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Risotto crémeux aux crevettes poîlées, chips de chorizopescatarian
Shrimp Risotto
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidrat
Risotto crémeux à la truffe fraichevegetarian
Truffle Risotto
tahmini≈ 620 kcal50 g karbonhidrat
Ris de veau braisé au porto, jeunes épinards frais
Braised Veal Sweetbreads
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Ravioles à la truffe blanche d’Italievegetarian
White Truffle Ravioli
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidrat
Filets de sole wok de légumes, beurre d’agrumes
Sole fillets with vegetable wok
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Crevettes sauvages, noix de St Jacques, artichaut poivradre façon bouillabaisse
Wild shrimp and scallops bouillabaisse
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Raie de Bretagne pochée, huile d’olives et vinaigre de Banyuls
Poached skate
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Quasi de veau aux morilles à la crème, bonnettes de Noirmoutier
Veal with morels and cream
tahmini≈ 520 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Omelette aux girolles, pommes sautées, saladevegetarian
Omelette with chanterelles
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Noix de saint-jacques poîlées, barigoule de légumes
Seared scallops with vegetables
tahmini≈ 360 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Linguines sauce tomate et parmesanvegetarian
Linguine with tomato sauce and parmesan
tahmini≈ 520 kcal75 g karbonhidratdengeli 65
Navarin de saint-jacques et grosses crevettes aux asperges vertes
Scallop and shrimp stew
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Dos de saumon d’Ecosse aux morilles, linguines fraiches
Scottish salmon with morels and linguine
tahmini≈ 640 kcal55 g karbonhidratdengeli 67
Dos de thon rouge poîlées, barigoule de légumes
Seared red tuna with vegetables
tahmini≈ 340 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Filet de barbue au cidre pommes golden
Turban fish fillet with cider
tahmini≈ 520 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Dos saumon sauce champagne, tombée d’épinards et girolles
Salmon with champagne sauce
tahmini≈ 610 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Bavette black Angus marchand de vin, pommes rissolées, girolles
Black Angus flank steak
tahmini≈ 780 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Gambas sauvages
Wild prawns
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Bar sauvage vinaigrette vierge, écrasée de pommes de terre
Wild sea bass with vinaigrette
tahmini≈ 580 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet de dorade royale beurre blanc, riz crémeux
Royal bream fillet with beurre blanc
tahmini≈ 680 kcal42 g karbonhidrat
Poîlée de cèpes fraisvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Filets de rougets de roche rôtis à l huile d’olives, tapenade et écrasée de pommes de terre
Roasted red mullet
tahmini≈ 560 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Saucisse de Morteau, lentilles, carottes et oignon nouveau
Morteau sausage with lentils
tahmini≈ 640 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Linguines aux crevettes sauvages poîlées et émincé de chorizo
Linguine with shrimp and chorizo
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 71
Boudin Basque, confit d’oignons pommes purée
Basque blood sausage
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdengeli 73
Nage d’huitres à la crème
Oyster cream soup
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Dos de saumon cuit vapeur, légumes gourmands
Steamed salmon
tahmini≈ 480 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Demi homard sauce bisque, jeunes légumes
Half lobster with bisque
tahmini≈ 540 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Cote de bìeğæuf black ANGUS
Black Angus rib
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pluma de cochon grillée, Wok de légumes
Grilled pork pluma
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Feuilleté aux framboises crème légèrevegetarian
Raspberry puff pastry
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
Tarte fine feuilletée aux poires Williams crème d amandevegetarian
Pear tart with almond cream
tahmini≈ 480 kcal52 g karbonhidratağır 37
Crèpes Suzettevegetarian
Crêpes Suzette
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratağır 23
Grosse Profiterolevegetarian
Profiterole
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratağır 29
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate moelleux
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
Brioche perdue, marmelade d’abricot, glace vanillevegetarian
French toast with apricot jam
tahmini≈ 680 kcal85 g karbonhidratağır 31
Feuilleté aux fraises, crème pistachevegetarian
Strawberry puff pastry with pistachio cream
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Bu menü hâlâ doğru mu?
77dia
scoretahmini
scoretahmini
Dünüyk Glisemik İndeksli Frans±z MutfağƱ
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde dünüyk karbonhidratlƱ protein seçenekleri bolca mevcut. BalƱk ve et yemeklerinin çoüu diyabet dostudur.
58 diyabet dostu · 83 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- 11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
- Saatler
- PztkapalıSal12:00–14:30, 19:00–22:00Çar12:00–14:30, 19:00–22:00Per12:00–14:30, 19:00–22:00Cum12:00–14:30, 19:00–22:00Cmt12:00–14:30, 19:00–22:30PazkapalıFermé pour congés Du dimanche 11 Aout au lundi 2 Septembre 2024 réouverture le mardi 3 Septembre 2024
- İletişim
- +33987766872 contact@mortensenrestaurant.fr
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mortensenrestaurant.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 79 %