Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne
Rue de Charonne 13, 75011 Paris
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Nos Menus gourmands
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Gourmet Menu (2 courses)
tahmini≈ 1100 kcal60 g karbonhidrat
Entrée + Plat + Dessert
24.00
Gourmet Menu (3 courses)
tahmini≈ 1400 kcal90 g karbonhidratağır 24
LES ENTRÉES
Œufs durs (bio), mayonnaise
7.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
tahmini≈ 320 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes
11.00
Burgundy snails with garlic butter
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison »
10.00
Rabbit rillettes with rosemary
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Duo de crottins de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre)vegetarian
14.00
Warm goat cheese on lettuce
tahmini≈ 420 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Poireaux, vinaigrettevegan, vegetarian
10.00
Leeks with vinaigrette
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Frisée aux lardons, oeuf poché
13.00
Frisée salad with bacon and poached egg
tahmini≈ 480 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25.00
Foie gras with poached pear
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidrat
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10.00
Country terrine with Basque peppers
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande
14.00
Bone marrow with toast
tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdespescatarian
12.00
Marinated herring with warm potatoes
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Soupe à l’oignon gratinée au morbier
13.50
French onion soup with Morbier
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
Assortiment de charcuteries Jean-François Bizot de chez Laborie et Fils
25.00
Charcuterie assortment
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Tarte au Munster, oignons et graine de cuminvegetarian
10.00
Munster cheese tart with onions
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
LES PLATS
Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées
21.00
Rumsteak with béarnaise sauce
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte
24.00
Steak tartare
tahmini≈ 720 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois
29.00
Pepper steak with gratin dauphinois
tahmini≈ 950 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Magret de canard rôti aux griottes façon Montmorency, légumes du marché
25.00
Roasted duck breast with cherries
tahmini≈ 680 kcal25 g karbonhidratdengeli 83
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
20.00
Daily burger with béarnaise and fries
tahmini≈ 1100 kcal85 g karbonhidrat
Filet de bœuf nature, sauce béarnaise ou façon « Borina » (poivre), gratin dauphinois
34.00
Beef fillet with gratin dauphinois
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche, légumes du moment
21.00
Calf's head and brain with gribiche sauce
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois
80.00
Roasted rib of beef for two/three
tahmini≈ 1200 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail
22.00
Duck confit with garlic potatoes
tahmini≈ 800 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le Pot-a-feu aux deux viande & os à moelle
22.00
Pot-au-feu with two meats and bone marrow
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fricassée de rognons à la crème de Porto, purée maison au beurre
24.00
Kidney fricassee with Port cream
tahmini≈ 700 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, moutarde violette de Brive, véritables pommes sautées
23.00
Andouillette with mustard
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots Mogette de Vendée à la tomate (2/3 pers.)
79.00
Slow-cooked lamb shoulder
tahmini≈ 900 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Aubergine farcie végane, curry & ail, patates douces et pistou au basilicvegan, vegetarian
19.00
Vegan stuffed eggplant with curry
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Nos Poissons
Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, ratatouillepescatarian
19.00
Roasted Atlantic sardines
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Dos de cabillaud, beurre nantais aux fines herbes et légumespescatarian
29.00
Cod loin with Nantes butter
tahmini≈ 500 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
LES FROMAGES
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermiervegetarian
9.00
Cheese platter (Cantal, Brie, etc.)
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian
18.00
Regional aged cheese assortment
tahmini≈ 500 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
LES DESSERTS
L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîchevegetarian
10.00
Tarte Tatin with crème fraîche
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »vegetarian
10.00
Spiced pear in wine
tahmini≈ 250 kcal35 g karbonhidrat
Baba Maison au vieux rhum vanillévegetarian
12.00
Rum Baba
tahmini≈ 400 kcal50 g karbonhidrat
Île flottante aux pralines roses, amandes grilléesvegetarian
9.00
Floating island with pink pralines
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratağır 42
Les deux boules de sorbets/Glacesvegetarian
6.00
Ice cream or sorbet — Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
tahmini≈ 200 kcal30 g karbonhidratağır 39
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
10.00
Vanilla crème brûlée
tahmini≈ 400 kcal25 g karbonhidrat
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaisevegetarian
9.00
Chocolate Charlotte
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 34
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
11.00
Profiteroles with vanilla ice cream
tahmini≈ 850 kcal95 g karbonhidratağır 18
Crème caramel et sa gavottevegetarian
6.50
Crème caramel with gavotte
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 42
Café gourmandvegetarian
9.00
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidratağır 31
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Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde protein ağırlıklı ana yemekler ve düşük karbonhidratlı başlangıçlar mevcut. Et ve balık seçeneklerinin çoğu diyabet dostudur.
27 diyabet dostu · 43 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue de Charonne 13, 75011 Paris
- Saatler
- Pzt12:00–01:00Sal12:00–01:00Çar12:00–01:00Per12:00–01:00Cum12:00–01:00Cmt12:00–01:00Paz12:00–01:00Service continu TOUS LES JOURS
- İletişim
- +33147003457
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezpaul.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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