Dame Augustine
Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 11 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
ENTRÉES
STRACCIATELLA FUMÉEvegetarian
12.00
Smoked Stracciatella — Stracciatella fumée, spaghettis de betterave confite, vinaigrette aux fruits rouges
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
TOMATE
13.00
Heirloom Tomato and Tuna — Tomates anciennes au paprika fumé, thon rouge mariné, glace fêta, gaspacho maison
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
GAMBAS
15.00
Prawn Ravioli — Raviole ouverte de gambas, légumes thaï parfumés, émulsion crevettes
tahmini≈ 350 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
DAURADE ROYALEpescatarian
16.00
Gilt-head Bream Ceviche — Ceviche de daurade royale, sorbet kiwi-avocat, sauce coriandre/coco
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
PLATS
BAVETTE IGP ABERDEEN (ÉCOSSE)
30.00
Aberdeen Flank Steak — Bavette IGP Aberdeen d’écosse, millefeuille de pommes de terre croustillant, jus de boeuf acidulé
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
CHOU-FLEUR FONDANTvegetarian
24.00
Fondant Cauliflower — Chou-fleur fondant au poivre, bleu d’Auvergne, émulsion de Beaufort
tahmini≈ 580 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
POITRINE DE COCHON
29.00
Pork Belly — Poitrine de cochon confite, légumes du soleil, jus corsé au zaatar
tahmini≈ 680 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
TRUITE ROSÉEpescatarian
28.00
Pink Trout — Truite cuite rosée, courgettes rôties, sauce légèrement pimentée aux jalapenos
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
CANETTE RÔTIE
30.00
Roasted Duck Breast — Filet de canette rôtie, chou rouge fondant, labné, jus framboise
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
DESSERTS
RIZ AU LAITvegetarian
11.00
Rice Pudding — Riz au lait aux notes de Tonka, streusel amandes, sorbet framboise
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 39
NECTARINEvegetarian
12.00
Nectarines with Fromage Blanc — Nectarines infusées au romarin, glace au fromage blanc, éclats de meringue
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 43
CHOCOLATvegetarian
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat tiède, glace chocolat Tonka, streusel chocolat
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratağır 27
FRAISEvegetarian
13.00
Fresh Strawberries — Fraises fraîches, financiers pistaches, sorbet fraise/basilic
tahmini≈ 410 kcal48 g karbonhidrat
MENU ENFANT
PLAT ET DESSERT
19.00
Kids Menu: Chicken and Chocolate Mousse — PLAT: Suprême de volaille, purée de pommes de terre et sauce volaille. DESSERT: Mousse au chocolat tiède.
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Lunch Menu — Selon les inspirations de la semaine
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidratağır 43
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION
68.00
Tasting Menu — TOMATE ANCIENNE, RAVIOLE DE GAMBAS, TRUITE ROSÉE OU CANETTE RÔTIE, CHOCOLAT
tahmini≈ 1600 kcal90 g karbonhidratağır 29
MENU SIGNATURE
MENU SIGNATURE
86.00
Signature Menu — DAURADE ROYALE, GAMBAS, TRUITE ROSÉE, CANETTE DE ROUEN, FRAISE, CHOCOLAT
tahmini≈ 1800 kcal110 g karbonhidratağır 29
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
28.00
Weekday Lunch Menu — AMUSE-BOUCHE, LA PÊCHE DU JOUR (Poisson du jour, déclinaison autour du topinambour, amandes, émulsion beurre noisette) OU LE COCHON (Poitrine de cochon confite pendant 24h puis snackée, crème de carottes, carottes glacées, sauce saté), DESSERT DU MOMENT
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Bu menü hâlâ doğru mu?
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33183928598 contact@dameaugustine.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dameaugustine.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %