Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
POUR COMMENCER À PARTAGER
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
10.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
15.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
tahmini≈ 330 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
tahmini≈ 820 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
tahmini≈ 720 kcal22 g karbonhidratdengeli 69
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
tahmini≈ 1100 kcal95 g karbonhidrat
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
tahmini≈ 950 kcal75 g karbonhidrat
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
tahmini≈ 1200 kcal95 g karbonhidratağır 41
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
tahmini≈ 630 kcal27 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
tahmini≈ 310 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
tahmini≈ 460 kcal21 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
tahmini≈ 670 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SALADE DE ROQUETTE
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
SALADE DE ROQUETTE
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
tahmini≈ 570 kcal33 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
LES INCONTOURNABLES
RISOTTO À LA TRUFFE
24.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
tahmini≈ 650 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
RISOTTO À LA TRUFFE
29.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
tahmini≈ 800 kcal80 g karbonhidratdengeli 67
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
23.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidrat
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
28.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
tahmini≈ 880 kcal75 g karbonhidrat
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
16.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
21.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
tahmini≈ 520 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
23.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidrat
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
28.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
tahmini≈ 820 kcal68 g karbonhidrat
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidrat
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
tahmini≈ 1000 kcal60 g karbonhidrat
LES CRÉATIONS DE SAISON
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
23.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidrat
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
28.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
tahmini≈ 900 kcal80 g karbonhidrat
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
26.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
tahmini≈ 950 kcal60 g karbonhidrat
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
31.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidratağır 43
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
32.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidratdengeli 68
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
37.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
tahmini≈ 920 kcal75 g karbonhidratdengeli 66
CEVICHE DE DAURADE
26.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
CEVICHE DE DAURADE
31.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES À LA TRUFFE
12.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
FROMAGES À LA TRUFFE
19.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
tahmini≈ 600 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
YAOURT GOURMAND
12.00
Mango Greek Yogurt — Yaourt grec, mangue fraîche & éclats de chocolat blanc, coulis de mangue, crumble coco
tahmini≈ 520 kcal58 g karbonhidratağır 37
TIRAMITRUFFE®
13.00
Truffle Tiramisu — L’incontournable tiramisu… version truffée !
tahmini≈ 610 kcal45 g karbonhidratağır 28
CRÈME BRÜLÉE
11.00
Truffle Hazelnut Crème Brûlée — Crème aux pralinés aux noisettes du Piémont à la truffe
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee or Tea — Sélection de mini-desserts
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
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Trüf ağırlıklı Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde trüflü risotto, beyaz trüflü pizza ve tagliatelle seçenekleri mevcut. Menüde ayrıca brie peynirli burger gibi etli seçenekler de var.
44 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan
70dia
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Trüf odaklı Fransız mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük karbonhidratlı protein seçenekleri mevcut. Birçok başlangıç ve ana yemek diyete uygun.
21 diyabet dostu · 44 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue Rambuteau 19, 75004 Paris
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33974197609
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 95 %
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