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Bouch.

rue du Ruisseau 40, 75018 Paris

Şu an kapalı · açılıyor Sal 19:00

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Les Viandes
Poulet frit & sauce sésame agrumes
10.00
Fried chicken with sesame citrus sauce — Un poulet français croustillant à tremper dans une sauce addictive qui vous donnera envie d’y revenir…
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pièce de Boeuf à la pierre de lave
14.50
Beef on hot stone — L’incontournable recette de Bouch, vous dévorerez cette merveille Une tendre pièce de boeuf saisie au barbecue, sauce Verte
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Tarthaïa de boeuf au couteau
14.50
Beef tartare — Une viande d’exception aux ìhalotes, au gingembre, aux herbes fraîches et aux cacahuîttes concassées, avec la sauce secrète du chef. Le must ? Un jaune d’oeuf confit !
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Brochettes de poulet de Rose-Marie
12.00
Chicken skewers — Des petites brochettes de poulet marinées (huile d’olive, orange, citron, ail, oignon, piment, miel, tamarin). Une recette d’enfance
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdengeli 66
Le coin Veggie
Burrata, fenouil citronné & herbes torréifiéesvegetarian
12.00
Burrata with lemon fennel — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Aubergine farcievegetarian
10.00
Stuffed eggplant — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le coup de soleilvegan
8.00
Beetroot hummus — Houmous de betterave, tahini et pois chiches, relevé au persil et citron vert. On se croirait sur une plage grecque. #VEGAN
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Courgette rôties et crème de fêtavegetarian
11.00
Roasted zucchini with feta cream — Courgettes grillées sur une crème de fêta, miel, citron, graines de grenade & noisettes #VEGGIE
tahmini≈ 350 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Crème de petits pois et menthe fraîchevegetarian
9.00
Pea and mint gazpacho — LE gaspacho de chez Bouch pour rafraîfchir vos papilles #VEGGIE
tahmini≈ 180 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Les poissons
Rillettes de sardine
8.50
Sardine rillettes — L’incontournable recette de Bouch à partager, rillettes de chez Bouch et avec du goúutres !
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gravlax de saumon
11.00
Salmon gravlax — La pure tradition nordique, alliant la délicatesse d’une marinade équilibrée et la force d’une sauce blanche aux herbes.
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Poulpe sauté
14.50
Sautéed octopus — D’abord cuit au bouillon, il se roule ensuite dans le beurre aillé pour se prélasser sur sa mousseline de patate douce
tahmini≈ 450 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tataki de thon
15.00
Tuna tataki — Un pavé mi-cuit avec notre sauce Teriyaki maison et des graines de sésame. Le truc en plus ? Une chantilly wasabi citron vert !
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ceviche de poisson du moment
14.50
Fish ceviche — Des cubes de poisson «cuits» dans une sauce aux agrumes, relevés aux pickles d’oignon rouge, au poivre Timut et servis avec des graines de grenade fraîche.
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Accompagnements & Fromages
Sélection de fromagesvegetarian
13.00
Cheese selection — 3 parts affinées dans notre nouvelle cave à fromages préférée : Ratafia. À partager… Ou pas. #VEGGIE
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Frites à l’Ossau-Iratyvegetarian
8.50
Ossau-Iraty fries — Des frites maison aux herbes, noyées sous un déluge du célèbre fromage basque (AOP) au lait de brebis. #VEGGIE
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidrat
Frites aux herbes
7.00
Herb fries — Des pommes de terre, de la fleur de sel, de l’origan et du thym.
tahmini≈ 350 kcal38 g karbonhidrat
Salade vertevegan
6.00
Green salad — Des jeunes pousses, quelques oignons frits et une vinaigrette bien coquine. #VEGAN
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Douceurs & coquineries
Pêches rôties, crème légère vanille & poudre de crumble
8.50
Roasted peaches with vanilla cream — Comme un jardin d’été, frais, doux et ensoleillé!
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 43
Pavlova de saison
12.00
Seasonal pavlova — Une meringue surprenante, une chantilly gourmande, des fruits du moment nappée d’un sirop onctueux.
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 37
Coulant chocolat Glace à la violette
10.00
Chocolate fondant with violet ice cream — Un chocolat noir intense et nappant rafraîchi par la création Violette & Miel de montagne d’un maître artisan glacier. #BIO
tahmini≈ 650 kcal62 g karbonhidratağır 30
Brioche façon pain perdu
9.00
French toast brioche — Brioche façon pain perdu, caramel au lait de coco fruits rouges.
tahmini≈ 580 kcal68 g karbonhidratağır 35
Café Gourmand
10.00
Café et son trio de gourmandises (thé +1,5)
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 35
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE / PLAT
18.00
Lunch Menu: Starter and Main
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidratdengeli 74
PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu: Main and Dessert
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidratağır 36
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
22.00
Lunch Menu: Starter, Main and Dessert
tahmini≈ 1300 kcal130 g karbonhidratağır 39
Brunch
Brunch
29.50
Brunch Platter — La Bouch Froide, La Bouch Chaude, La Bouch salée, La Bouch sucrée
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 31

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63veggie
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Çeşitli vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde doldurulmuş patlıcan ve feta kremalı közlenmiş kabak bulunuyor. Veganlar için pancar humusu ve yeşil salata mevcut.

27 yemekten 8 vejetaryen ve 2 vegan

73dia
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Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein ve sebze ağırlıklı birçok seçenek var. Lav taşında dana eti 8 g karbonhidrat içerir.

15 diyabet dostu · 27 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
rue du Ruisseau 40, 75018 Paris
Saatler
Pztkapalı
Sal19:00–22:30
Çar19:00–22:30
Per19:00–22:30
Cum19:00–23:30
Cmt12:00–15:00, 19:00–23:00
Paz12:00–16:00
Dimanche: BRUNCH
İletişim
—
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchrestaurant.fr
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 79 %

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