aramaya dön

Fugue

rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris

açılış saatleri henüz bilinmiyor

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE — 5 TEMPS
75.00
Tasting Menu — Servi pour l’ensemble des convives.
tahmini≈ 2200 kcal180 g karbonhidratağır 29
ENTRÉES
Terrine de poireaux
17.00
Leek Terrine — Crème de graines de tournesol, Gribiche, Huile de poireaux.
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pâté en croûte de cochon/foie gras/figues séchées
18.00
Pork and Foie Gras Pâté en Croûte — Pickles de moutarde, Salade.
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Tataki de thon obèse
20.00
Tuna Tataki — Concombre Barattiere, Prunes, Ravigote de concombre/ betterave/shiso, Siphon de betterave fumée, Huile de tagète.
tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Poulpe grillé
20.00
Grilled Octopus — Caponata, Fenouil, Chocolat noir, Basilic, Zeste de citron.
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
PLATS
Raviole ouverte de chou fleur/shimeji brun
27.00
Cauliflower and Shimeji Ravioli — Oeuf parfait, Noisettes du Piémont, Salicorne, Purée de chou-fleur à l’ail, Sauce vin jaune.
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Magret de canard
33.00
Duck Breast — Mousseline de pommes de terre fumée au foin, Girolles, Épinards, Moules, Jus.
tahmini≈ 780 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Lieu jaune
33.00
Pollock — Cocos de Paimpol, Pakchoï, Coriandre, Mirabelle, Salsa verde, Bisque de langoustine à la citronnelle.
tahmini≈ 540 kcal28 g karbonhidratdengeli 78
Épaule d’agneau confite
84.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre, Salade, Jus d’agneau.
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
À LA CARTE
Profiterole noisettes/amandes
13.00
Hazelnut and Almond Profiterole — Glace vanille, Chocolat
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratağır 29

Bu menü hâlâ doğru mu?

10veggie
scoretahmini

Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde pırasa terini ve karnabahar ravioli bulunuyor. Ravioli yumurta içeriyor.

11 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

72dia
scoretahmini

Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde karbonhidrat oranı düşük birçok protein ağırlıklı yemek var. Ana yemeklerin çoğu düşük veya orta glisemik indekse sahip.

9 diyabet dostu · 12 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+32954949668
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugueparis.fr
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 95 %

Fugue senin mi? Mekanını sahiplen.