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Perlamatta

Rue de la Convention 114, 75015 Paris

Şu an kapalı · açılıyor Pzt 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

ARANCINI CACIO E PEPE
9.00
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidrat
BURRATA CREMOSA PISTACHEvegetarian
14.00
Burrata with Pistachio — Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout subli...
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
CAPRI REINVENTATAvegetarian
12.00
Caprese Salad — Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives ...
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE
16.00
Beef Carpaccio with Truffle — Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan rapé.
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
GRAN TAGLIERE “SPETTACOLO”
18.00
Italian Charcuterie Board — Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
tahmini≈ 650 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
INSALATA PERLAMATTA
15.00
Perlamatta Salad — Salade verte avec croûtons de pain, tomates cerises, sauce César maison et œuf dur.
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE
17.00
Mafaldine Ragù Bolognese — Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
tahmini≈ 780 kcal85 g karbonhidratdengeli 76
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFEvegetarian
22.00
Mafaldine with Truffle Cream — Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de p...
tahmini≈ 850 kcal80 g karbonhidrat
PACCHERI GAMBERI
22.00
Paccheri with Shrimp
tahmini≈ 720 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
RIGATONI ALLA GRICIA
16.00
tahmini≈ 750 kcal70 g karbonhidrat
RIGATONI ALLA NORMAvegetarian
15.00
Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.
tahmini≈ 680 kcal72 g karbonhidratdengeli 72
TAGLIOLINI PERLAMATTA
21.00
tahmini≈ 750 kcal75 g karbonhidratdengeli 67
COTOLETTA ALLA MILANESE
25.00
Cotoletta alla Milanese (Beef) — Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
tahmini≈ 820 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
TAGLIATA DI MANZO
27.00
Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
tahmini≈ 780 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maiso...
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidratdengeli 74
POLLO ALLA SICILIANA
19.00
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
POULPE ALLA PLANCIA
29.00
Grilled Octopus — Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-do...
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Margherita Extravegetarian
Margherita Extra Pizza — Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates San Marzano, origan et basilic frais.
tahmini≈ 850 kcal95 g karbonhidratdengeli 73
DIAVOLA
Diavola Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
tahmini≈ 920 kcal98 g karbonhidratdengeli 70
MARIA LUIGIA
Maria Luigia Pizza — Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
tahmini≈ 880 kcal92 g karbonhidratdengeli 66
TARTUFO NEROvegetarian
23.00
Tartufo Nero Pizza — Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et truffe noire d'été.
tahmini≈ 1100 kcal105 g karbonhidrat
Regina Di Cuori
Regina Di Cuori Pizza — Jambon cuit au torchon Gombitelli, champignons de Paris, mozzarella fior di latte et origan.
tahmini≈ 1050 kcal100 g karbonhidrat
LA GRICIA
La Gricia Pizza — Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.
tahmini≈ 1150 kcal100 g karbonhidrat
LA NORMAvegetarian
La Norma Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.
tahmini≈ 1000 kcal105 g karbonhidratdengeli 67
CREMOSO AL MANGO E LIMEvegetarian
10.00
Mango and Lime Mousse — Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de c...
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 30
IL TIRAMISÙ DELLA CASAvegetarian
Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratağır 32
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGESvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake with Red Fruits — Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.
tahmini≈ 700 kcal55 g karbonhidratağır 24
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALEvegetarian
5.00
Pan Brioche with Ice Cream — Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa géné...
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratağır 23
SECONDI
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
25.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
PIZZE
REGINA DI PERLAMATTA
18.00
Regina di Perlamatta Pizza — Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte
tahmini≈ 1000 kcal100 g karbonhidratdengeli 67
DOLCI
TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉvegetarian
9.00
Classic Coffee Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratağır 32

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76veggie
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Peynirli İtalyan yemekleri

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde Rigatoni alla Norma ve Parmigiana di Melanzane gibi seçenekler var. Margherita Extra pizza ve Tiramisù da mevcut.

32 yemekten 14 vejetaryen ve 0 vegan

67dia
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Protein Odaklı İtalyan Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok et ve balık seçeneği mevcut. Makarna ve pizzalar yüksek glisemik indekse sahip.

10 diyabet dostu · 32 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Rue de la Convention 114, 75015 Paris
Saatler
Pzt12:00–14:30, 19:00–22:30
Sal12:00–14:30, 19:00–22:30
Çar12:00–14:30, 19:00–22:30
Per12:00–14:30, 19:00–22:30
Cum12:00–14:30, 19:00–23:00
Cmt12:00–14:30, 19:00–23:00
Paz12:00–14:30, 19:00–22:30
İletişim
+32175575913 info@perlamatta.fr
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perlamatta.fr
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 94 %

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