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L'Amaranthe

12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux

açılış saatleri henüz bilinmiyor

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
tahmini≈ 650 kcal52 g karbonhidratağır 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
tahmini≈ 480 kcal58 g karbonhidratağır 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
tahmini≈ 410 kcal48 g karbonhidratdengeli 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
tahmini≈ 510 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
tahmini≈ 680 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
tahmini≈ 480 kcal62 g karbonhidrat
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratağır 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
tahmini≈ 620 kcal48 g karbonhidratağır 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
tahmini≈ 460 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
tahmini≈ 220 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
tahmini≈ 850 kcal38 g karbonhidratdengeli 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
tahmini≈ 650 kcal48 g karbonhidratağır 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
tahmini≈ 480 kcal52 g karbonhidratağır 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidratağır 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidratdengeli 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70

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61veggie
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Özel vejetaryen menü seçenekleri

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Portakallı lahana cannelloni ve polentalı taze fasulye mikado servis ediliyor. Ayrıca mercimekli kök maydanoz musline bulunuyor. Menüde ağırlıklı olarak et ve balık yemekleri var.

35 yemekten 7 vejetaryen ve 0 vegan

73dia
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Protein Odaklı ve Taze Deniz Ürünleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok seçenek mevcut. Balık ve et yemekleri genellikle sebzelerle servis ediliyor.

16 diyabet dostu · 35 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
05 46 94 22 69
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

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