Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße
Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
açılış saatleri henüz bilinmiyor
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 16 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Für den kleinen Appetit
Gebackene Süßkartoffelfritten
9.00
Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Dinkel-Gemüsequichevegetarian
14.90
Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratdengeli 65
Ragout fin vom Kalb
15.90
Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Bruschettavegetarian
5.10
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidratdengeli 65
Bruschettavegetarian
8.40
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
tahmini≈ 310 kcal38 g karbonhidratdengeli 65
Gemischte Vorspeisenplatte
16.70
Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Vitello tonnato
15.60
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Falafeltellervegan, vegetarian
15.60
Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratdengeli 67
Rote Bete Salatvegetarian
14.40
Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip
tahmini≈ 340 kcal28 g karbonhidratdengeli 65
Sandwich
13.90
Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidrat
Suppe
Tomatencremesuppevegetarian
8.10
Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Tagessuppe
9.00
Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison
tahmini≈ 250 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Risotto
Cremiges Zitronenrisottopescatarian
20.30
Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 67
Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian
19.40
Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta
tahmini≈ 620 kcal60 g karbonhidratdengeli 66
Getrüffeltes Parmesanrisotto
26.90
Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidrat
Pasta
Linguinepescatarian
19.90
Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie
tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidratdengeli 77
Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian
13.90
Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidrat
Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt
tahmini≈ 520 kcal75 g karbonhidrat
Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
tahmini≈ 560 kcal70 g karbonhidratdengeli 73
Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian
14.30
Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidrat
Fusilli Bolognese
15.90
Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie
tahmini≈ 720 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian
15.60
Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidrat
Werkstatt Spaghetti Carbonara
15.90
Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei
tahmini≈ 810 kcal68 g karbonhidrat
Penne mit Salsiccia
17.70
Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidrat
Penne alla Puttanescapescatarian
17.30
Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum
tahmini≈ 680 kcal72 g karbonhidratdengeli 67
Radiatori
17.10
Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
tahmini≈ 620 kcal62 g karbonhidratdengeli 77
Radiatori
19.40
Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
Tagliatelle
19.90
Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln
tahmini≈ 710 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
Schwarze Linguine
20.30
Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta
tahmini≈ 740 kcal62 g karbonhidratdengeli 67
Tagliatelle (veggie)vegetarian
17.10
Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidrat
Tagliatelle (veggie)vegetarian
18.90
Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidrat
Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian
18.20
Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Ravioli (veggie)vegetarian
17.90
Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidrat
Salat
Salat Mistavegan, vegetarian
9.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
tahmini≈ 250 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Salat Mistavegan, vegetarian
14.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Feldsalatvegetarian
15.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdengeli 66
Salat Nicoisepescatarian
16.60
Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch
tahmini≈ 520 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Werkstatt Salatpescatarian
19.90
Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Hauptspeisen
Piccata Milanese
25.40
gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidratdengeli 68
Käsespätzle
17.80
Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten
tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat
Rosa gebratenes Entrecôte
29.90
Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Deftiger Fischtopfpescatarian
18.90
Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Geschmorte Lammkeule
28.00
Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi
17.60
Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidrat
Bobotie (Südafrika)
18.30
Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidrat
Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal
19.30
Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 67
VEGANE Speisen
Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian
15.90
Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian
14.40
Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratdengeli 68
Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian
15.60
Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian
9.00
Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidratdengeli 69
Ratatouillerisotto – VEGANvegan
20.60
Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidratdengeli 78
Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan
18.90
Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney
tahmini≈ 580 kcal70 g karbonhidratdengeli 78
Petersilien-Risotto – VEGANvegan
19.40
Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace
tahmini≈ 640 kcal65 g karbonhidratdengeli 66
Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan
18.80
Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
tahmini≈ 610 kcal72 g karbonhidratdengeli 82
Radiatori planted.chicken – VEGANvegan
18.90
Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus
tahmini≈ 580 kcal68 g karbonhidratdengeli 73
Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan
15.90
Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie
tahmini≈ 540 kcal75 g karbonhidratdengeli 70
Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan
19.70
Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidrat
Penne Pesto – VEGANvegan
14.30
Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan
tahmini≈ 650 kcal68 g karbonhidratdengeli 66
Kartoffelgnocchi – VEGANvegan
13.90
Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter
tahmini≈ 510 kcal62 g karbonhidrat
Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan
15.90
Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm
tahmini≈ 620 kcal78 g karbonhidratdengeli 73
Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan
21.50
Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
tahmini≈ 680 kcal85 g karbonhidratdengeli 72
planted.chicken Curry – VEGANvegan
20.00
Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini
tahmini≈ 650 kcal72 g karbonhidratdengeli 71
Schmorgulasch – VEGANvegan
21.50
Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle
tahmini≈ 710 kcal68 g karbonhidratdengeli 74
Chili Sin Carne – VEGANvegan
17.90
Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco
tahmini≈ 580 kcal75 g karbonhidratdengeli 90
Dessert & Eis
Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan
7.30
Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet
tahmini≈ 420 kcal55 g karbonhidratağır 33
Schokokuchen – VEGANvegan
6.90
Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis
tahmini≈ 510 kcal58 g karbonhidratağır 32
Mousse au Chocolate
6.20
Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 37
Hausgemachtes Tiramisu
7.30
Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 30
Schokoladenkuchen
6.90
Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis
tahmini≈ 510 kcal58 g karbonhidratağır 32
Der Werkstatt Crumble
7.30
Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis
tahmini≈ 480 kcal52 g karbonhidratağır 37
Auswahl von Rohmilchkäse
14.50
Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Eis Kugel
2.50
Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet
tahmini≈ 140 kcal18 g karbonhidrat
Werkstatt Eisbecher
11.90
Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat
tahmini≈ 720 kcal75 g karbonhidratağır 23
Super Frucht
11.50
Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt
tahmini≈ 580 kcal78 g karbonhidratağır 37
Schoko-Nuss-Werk
10.90
Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne
tahmini≈ 680 kcal62 g karbonhidratağır 29
Schwedeneisbecher
11.50
Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
tahmini≈ 620 kcal68 g karbonhidratağır 33
Frühstück & Brunch
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
29.00
Brunch
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidrat
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
19.90
Breakfast
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidratdengeli 76
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
13.50
Brunch
tahmini≈ 800 kcal90 g karbonhidratdengeli 74
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
9.50
Breakfast
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratdengeli 75
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
19.00
Brunch
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidrat
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
13.50
Breakfast
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidratdengeli 67
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