aramaya dön

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Şu an açık · kadar 19:00

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
tahmini≈ 850 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidrat
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
tahmini≈ 180 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
tahmini≈ 340 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidrat
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
tahmini≈ 280 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
tahmini≈ 260 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidrat
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratdengeli 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
tahmini≈ 340 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
tahmini≈ 200 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidrat
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
tahmini≈ 120 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
tahmini≈ 210 kcal45 g karbonhidrat
Sauces
4.00
tahmini≈ 100 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
tahmini≈ 250 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu
Salsa verdevegan
Salsa verde
tahmini≈ 80 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
tahmini≈ 380 kcal38 g karbonhidratağır 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
tahmini≈ 150 kcal32 g karbonhidrat

Bu menü hâlâ doğru mu?

67veggie
scoretahmini

Sebze seçenekleri olan Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde patlıcan kavyarı, Puglia burrata ve kinoa salatası bulunuyor. Ana yemekler ağırlıklı olarak et ve balık olsa da yeşil kuşkonmazlı orzo sipariş edilebilir.

35 yemekten 13 vejetaryen ve 6 vegan

79dia
scoretahmini

Izgara ve taze deniz ürünleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde çok sayıda yüksek proteinli ızgara seçeneği ve düşük karbonhidratlı başlangıçlar var. Yan ürünler bölümü pilav veya patates yerine sebze seçimine imkan tanıyor.

24 diyabet dostu · 35 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Saatler
Pzt—
Sal—
Çar10:00–19:00
Per10:00–19:00
Cum10:00–19:00
Cmt10:00–19:00
Paz10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
İletişim
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

Cybele Ramatuelle senin mi? Mekanını sahiplen.