Au Cheval Noir - Ribeauvillé, 2 Av. du Général de Gaulle
avenue du Général de Gaulle 2, 68150 Ribeauvillé
Şu an kapalı
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
ENTRÉES
La salade vigneronne (Cervelas. gruyère)
13.00
Wine grower salad — Winzersalat (Wurst und Käse) / Wine grower salad (Sausage and cheese)
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
La salade composée aux croûtons de fromage (munster, chèvre et ribeaupierre)vegetarian
14.00
Mixed salad with cheese croutons — Gemischter Salat mit warme Käse Croutons / Mixed salad with 3 kinds of melted cheeses on bread slices
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
La quiche lorraine – salade verte
10.50
Quiche Lorraine — Speckküchen mit Salat / Quiche lorraine with green salad
tahmini≈ 480 kcal28 g karbonhidrat
Les nems de choucroute
13.00
Sauerkraut spring rolls — Die Frühlingsrollen mit Sauerkraut / Spring rolls with sauerkraut
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Les escargots à l’alsacienne
9.50
Alsatian snails — Weinbergschnecken elsässischer Art (6 Stück) / Snails – Alsatian way (Half a dozen)
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Les escargots à l’alsacienne
18.00
Alsatian snails — Weinbergschnecken elsässischer Art (12 Stück) / Snails Alsatian way (The dozen)
tahmini≈ 560 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
NOS PETITS PLATS
La salade vigneronne, pommes sautées
16.00
Wine grower salad with sautéed potatoes — Winzersalat (Wurst und Käse) mit Bratkartoffeln / Wine grower salad (Sausage and cheese) with sêutéed potatoes
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
La tourte vigneronne, salade verte
14.00
Wine grower pork pie — Warme Fleischpastete mit grünem Salat / Wine grower hot pork pie with salad
tahmini≈ 620 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
La tourte vigneronne, crudités
17.00
Wine grower pork pie — Warme Fleischpastete mit Rohkostsalat / Wine grower hot pork pie with mixed salad
tahmini≈ 640 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Le bibelakass et munster avec pommes sautées ou vapeurvegetarian
13.50
Bibelakass and Munster cheese — Kräuterquark und Münsterkäse mit Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln / White cheese and Munster cheese with sêutéed potatoes or boiled potatoes
tahmini≈ 580 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le bibelakass, munster, jambon fumé avec pommes sautées ou vapeur
17.50
Bibelakass, Munster and smoked ham — Kräuterquark, Münsterkäse und geräucherter Schinken mit Bratkartoffeln oder Pell Kartoffeln / White cheese, Munster cheese and local smoked ham with sêutéed potatoes or boiled potatoes
tahmini≈ 720 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
NOS PLATS VÉGÉTARIENS
La poîlé alsacienne (Spätzlés et choucroute)vegetarian
13.00
Alsatian pan-fried Spätzle and Sauerkraut — Elsässer Pfannengericht (Spätzlé und Sauerkraut) / Alsatian pan-fried (Spätzlé and Sauerkraut)
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
Le gratin, spätzlés au Munster, salade vertevegetarian
15.00
Munster Spätzle gratin — Gratin, Münsterspätzlés, grüner Salat / Gratin, Munster spätzlé, green salad
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Les nems de choucroutevegetarian
12.00
Sauerkraut spring rolls — Die Frülingsrollen mit Sauerkraut / Spring rolls with sauerkraut
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
NOS TARTES FLAMBEES SALEES
Tarte Flambée nature (Fromage blanc, oignons, lardons)
10.50
Tarte Flambée nature — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark / Bacon, cream, onions
tahmini≈ 650 kcal40 g karbonhidrat
Tarte Flambée gratinée (Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère)
11.50
Tarte Flambée gratinée — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und mit Schweitzerkäse überbacken / Bacon, cream, onions, melted cheese
tahmini≈ 780 kcal42 g karbonhidrat
Tarte Flambée au Munster (Fromage blanc, oignons, lardons, munster)
13.50
Tarte Flambée au Munster — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und Munsterkäse überbacken / Bacon, cream, onions, Munster cheese
tahmini≈ 820 kcal42 g karbonhidrat
Tarte Flambée au Ribeaupierre à l'ail des ours (Fromage blanc, oignons, lardons, ribeaupierre)
13.00
Tarte Flambée au Ribeaupierre — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und Bärlauerribeaupierrekäse überbacken / Bacon, cream, onions, Ribeaupierre cheese wild garlic
tahmini≈ 790 kcal42 g karbonhidrat
Tarte Flambée au chèvre et miel (Fromage blanc, oignons, lardons, chèvre, miel)
13.50
Tarte Flambée with goat cheese and honey — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark, Ziegenkäse und Honig überbacken / Bacon, cream, onions, goat cheese and honey
tahmini≈ 850 kcal48 g karbonhidrat
Tarte Flambée au duo de saumon (Fromage blanc, oignons, saumon fumé et cru)pescatarian
17.00
Tarte Flambée with salmon — Mit Zwiebeln, Sahnequark und Lachs (geräucherter und roher) überbacken / Bacon, cream, onions, smoked and raw salmon
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidrat
Tarte Flambée aux girolles (Fromage blanc, oignons, lardons, girolles et beurre à l'ail)
17.00
Tarte Flambée with chanterelles — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark, Pfifferlingen und Krauterbutter / Cream, onions, chanterelle mushrooms and herb butter
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidrat
Tarte Flambée végétarienne (Fromage blanc, oignons, légumes, salade)vegetarian
12.00
Vegetarian Tarte Flambée — Mit Zwiebeln, Sahnequark, Gemüse und Salat / Cream, onions, vegetables and green salad
tahmini≈ 600 kcal60 g karbonhidrat
PLATS
Le faux filet sauce poivre ou beurre maître d'hôtel
29.50
Sirloin steak — Lendenstück vom Rind mit Pfeffer oder Kräuterbutter / Sirloin with pepper or herb butter
tahmini≈ 650 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le cordon bleu de veau au Ribeaupierre
28.00
Veal Cordon Bleu Ribeaupierre — Paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Ribeaupierrekase / Veal cordon bleu stuffed with ham and ribeaupierre cheese
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
Le cordon bleu de veau au Munster
28.50
Veal Cordon Bleu Munster — Paniertes Kalbschnitzel gefüllt mit Schinken und Munsterkäse / Veal cordon bleu stuffed with Munster cheese and smoked ham
tahmini≈ 870 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
L’escalope de veau viennoise ou l'escalope à la crème
22.50
Viennese veal escalope — Wienerschnitzel vom Kalb oder Kalbsschnitzel mit Sahnesauce / Viennese veal escalope or Veal escalope with cream sauce
tahmini≈ 700 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Les joues de porc braisées au Pinot Noir
20.00
Braised pork cheeks — Schweinebacken in Pinot Noir Sauce / Pork cheeks with Pinot Noir
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
La tête de veau vinaigrette
22.00
Veal head vinaigrette — Kalbskopf mit Vinaigrette / Veal’s head with French dressing
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Les rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
21.00
Veal kidney with mustard — Kalbsnieren mit körniger Senfsosse / Veal kidney with old-fashioned mustard
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
La bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine — Mürbeteigpastete nach Königin Art / The chicken and veal vol-au-vent
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Le jarret de porc sur choucroute
19.00
Pork knuckle on sauerkraut — Eisbein auf Sauerkraut / Knuckle of ham on sauerkraut
tahmini≈ 750 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Le jarret de porc braisé sauce munster
20.00
Braised pork knuckle with Munster sauce — Eisbein mit Münsterkäsesauce / Braised knackle of ham with Munster cheese sauce
tahmini≈ 850 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
La choucroute à l’alsacienne (7 garnitures)
20.00
Alsatian sauerkraut — Sauerkraut Elsässer Art / Alsatian sauerkraut
tahmini≈ 800 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Le poisson du jour sur choucroute au beurre blancpescatarian
24.00
Fish of the day on sauerkraut — Fisch vom Tag auf Sauerkraut mit Buttersauce / Fish of the day on sauerkraut with white butter sauce
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
MENUS
MENU à 29,00 €
29.00
Menu 29 — Quiche lorraine ou 1/2 tarte flambée nature, Choucroute à l'alsacienne, Kougelhopf glacé au Kirsch
tahmini≈ 1600 kcal180 g karbonhidratağır 27
MENU à 27,00 €
27.00
Menu 27 — Nems de choucroute ou 1/2 tarte flambée nature, Joues de porc braisées au Pinot Noir - spätzlés, Mousse au chocolat
tahmini≈ 1500 kcal140 g karbonhidratağır 21
MENU ENFANT à 12,00 € (Jusqu’à 12 ans)
12.00
Children's Menu — Escalope de poulet à la crème ou panée ou steak de boeuf, frites ou spätzlés et une glace
tahmini≈ 900 kcal70 g karbonhidratağır 41
DESSERTS
La tarte aux fruitsvegetarian
6.00
Fruit tart — Früchttorte / Home made fruit tart
tahmini≈ 400 kcal50 g karbonhidratağır 42
Le café ou thé gourmand
11.50
Café gourmand — Kaffee oder Tee « Gourmand » / Coffee or tea "gourmand"
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratağır 29
Le moelleux au chocolat et sa crème anglaise (10mn)vegetarian
10.00
Chocolate cake with vanilla cream — Schokoladentörtchen und seine Vanillesauce / Chocolate cake with vanilla cream
tahmini≈ 600 kcal55 g karbonhidratağır 28
La mousse au Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate mousse — Hausegemachte Schokoladenschaumcreme / Home made chocolate mousse
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
La crème brülée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée — Karamellierte Kreme mit Vanille / « Crème brülée » with vanilla
tahmini≈ 380 kcal30 g karbonhidratağır 41
L'Ile flottantevegetarian
7.50
Floating island — Klösschen aus Eiweisschnee mit Vanillesauce / Ile flottante
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidratağır 39
Le vacherin glacévegetarian
10.00
Vacherin glacé — Hausgemachte Eistorte / Home made « Vacherin » (meringue with fruit ice cream and whipped cream)
tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratağır 27
Le café ou chocolat liégeois ou dame blanchevegetarian
9.00
Iced coffee or chocolate — Eis Kaffee oder Eis Schokolade / Iced coffee or chocolate topped with whipped cream
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratağır 30
Le banana splitvegetarian
11.00
Banana split
tahmini≈ 600 kcal65 g karbonhidratağır 28
Le kougelhopf glacé au Kirschvegetarian
10.00
Ice cream Kougelhopf — Eisgugelhopf mit Kirsch / Ice cream Kougelhopf with Kirsch
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 28
Le sorbet arrosé (Framboise, Mirabelle, Poire ou Marc de Gewurztraminer)vegan
12.00
Fruit sorbet — Sorbet nach Wahl mit Himbeer, Mirabellen oder Tresterschnaps / Sorbet with fruit brandy
tahmini≈ 220 kcal35 g karbonhidratağır 32
L’Irish Coffee ou le café alsacien
12.00
Irish Coffee — Irish Coffee oder Elsässer Kaffee / Irish Coffee or Alsatian coffee
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidratağır 34
Nos glaces et sorbets au choix – la boulevegetarian
2.50
Ice cream and sorbet — Eis und Sorbet je nach Wahl - Die Kugel / A choice of ice creams and sorbets – per scoop
tahmini≈ 140 kcal18 g karbonhidrat
Pommes
10.00
Apple Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
tahmini≈ 400 kcal55 g karbonhidrat
Banane et chocolat chaud
11.00
Banana and Chocolate Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
tahmini≈ 500 kcal65 g karbonhidratağır 44
Pommes flambées à l’eau de vie
13.00
Flambéed Apple Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidrat
Nos fromages
Morceau de munstervegetarian
4.00
Munster Cheese
tahmini≈ 120 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu
Assiette de fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Menus groupe
N° 1
23.00
Group Menu 1: Vigneronne Salad, Chicken with Mushrooms and Noodles, Apple Tart — La salade vigneronne, L’émincé de volaille aux champignons – nouilles, La tarte aux pommes
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidrat
N° 2
24.00
Group Menu 2: Mixed Salad with Bacon and Munster, Pork Cheeks in Pinot Noir and Noodles, Iced Nougat — La salade mîlée aux lardons et Munster, Les joues de porc au Pinot Noir – nouilles, Le nougat glacé et son coulis
tahmini≈ 1250 kcal90 g karbonhidratağır 30
N° 3pescatarian
26.00
Group Menu 3: Alsatian Plate, Pollack in Riesling and Rice, Orange Liqueur Frozen Soufflé — L’assiette alsacienne, Le dos de lieu noir au Riesling – riz, Le soufflé glacé à la liqueur d’orange
tahmini≈ 1150 kcal100 g karbonhidratağır 40
N° 4
25.00
Group Menu 4: Quiche Lorraine, Veal Blanquette and Rice, Alsace Ice Cream Sundae — La quiche Lorraine – salade, La blanquette de veau à l’ancienne – riz, La coupe ballon d’Alsace
tahmini≈ 1300 kcal110 g karbonhidratağır 39
N° 5
25.00
Group Menu 5: Pâté en Croûte, Poulet in Riesling and Spätzle, Chocolate Mousse — Le pâté en croête – crudités, La poularde au Riesling – Spätzle maison, La mousse au chocolat
tahmini≈ 1200 kcal95 g karbonhidratağır 38
N° 6
27.00
Group Menu 6: Onion Tart, Choucroute Garnie, Iced Kougelhopf — La tarte à l’oignon – salade, La choucroute garnie, Le kougelhopf glacé au Marc d’Alsace
tahmini≈ 1650 kcal110 g karbonhidratağır 25
N° 7
26.00
Group Menu 7: Bouchée à la Reine, Vacherin Glacé — La bouchée à la reine – nouilles, Le vacherin glacé maison
tahmini≈ 1300 kcal120 g karbonhidratağır 28
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Vejetaryen seçenekli Alsas mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde şöpsle ve lahana turşusu veya Muenster peynirli şöpsle graten gibi seçeneklerin olduğu özel bir vejetaryen bölümü var. Sebzeli tarte flambée ve üç çeşit eritilmiş peynirli salata da mevcut. Karışık masalar için domuz yanağı gibi birçok et seçeneği sunuluyor.
62 yemekten 19 vejetaryen ve 1 vegan
74dia
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Düşük Karbonhidratlı Alsas Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük glisemik indeksli birçok et seçeneği mevcut. Ana yemekler karbonhidrat kontrolünü kolaylaştırıyor.
25 diyabet dostu · 61 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- avenue du Général de Gaulle 2, 68150 Ribeauvillé
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar—Per—Cum—Cmt—Paz—
- İletişim
- +33389733783 chevalnoir.ribeauville@orange.fr
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cheval-noir-ribeauville.fr
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
Au Cheval Noir - Ribeauvillé, 2 Av. du Général de Gaulle senin mi? Mekanını sahiplen.