Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campana, pomodori e basilicovegetarian
12.00
Caprese salad with buffalo mozzarella
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Crudo di Parma e bufala campana
14.00
Parma ham and buffalo mozzarella
tahmini≈ 340 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca
14.00
Capitelli ham or Parma ham with burrata
tahmini≈ 380 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Crudo di Parma 24 mesi
14.00
Parma ham 24 months
tahmini≈ 180 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2)
18.00
Cold cut platter with sun-dried tomatoes and cheese
tahmini≈ 650 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini
16.00
Venison carpaccio
tahmini≈ 210 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime
16.00
Bresaola carpaccio with Grana Padano
tahmini≈ 240 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carciofo* alla romanavegetarian
Roman style artichoke
tahmini≈ 150 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padanovegetarian
Artichoke carpaccio with Grana Padano
tahmini≈ 220 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Puntarelle* con crema di alici artigianalepescatarian
12.00
Puntarelle with anchovy cream
tahmini≈ 180 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Eggplant parmigiana
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianalevegetarian
12.00
Pecorino cheese selection with fruit compote
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
12.00
Zucchini rolls with Parma ham and Philadelphia
tahmini≈ 260 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Salmone affumicato su provola affumicatapescatarian
14.00
Smoked salmon on smoked provola
tahmini≈ 310 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico)vegetarian
12.00
Panzanella salad
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padanovegetarian
12.00
Basil salad with ricotta and pine nuts
tahmini≈ 290 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Crudo di Parma e melone*
14.00
Parma ham and melon
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdengeli 69
Crudo di Parma e fichi*
14.00
Parma ham and figs
tahmini≈ 240 kcal20 g karbonhidrat
Funghi porcini* trifolativegetarian
16.00
Sautéed porcini mushrooms
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padanovegetarian
15.00
Porcini mushroom carpaccio with Grana Padano
tahmini≈ 210 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
16.00
Fresh tagliatelle with beef fillet ragu
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 67
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorinivegetarian
14.00
Fresh tagliatelle with pesto and cherry tomatoes
tahmini≈ 680 kcal62 g karbonhidrat
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limonepescatarian
16.00
Fresh tonnarelli with shrimp, zucchini and lemon cream
tahmini≈ 610 kcal58 g karbonhidratdengeli 67
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinacivegetarian
14.00
Fresh ravioli with ricotta and spinach
tahmini≈ 580 kcal52 g karbonhidrat
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucolapescatarian
16.00
Fresh ravioli with shrimp and arugula
tahmini≈ 560 kcal50 g karbonhidratdengeli 67
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta
16.00
Fresh ravioli with bresaola, arugula and ricotta
tahmini≈ 620 kcal50 g karbonhidrat
Lasagne di pasta fresca al ragù
12.00
Fresh lasagna with ragu
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 67
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale
15.00
Fresh tagliatelle with artichokes and guanciale
tahmini≈ 740 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale
14.00
Fresh tagliatelle with chestnuts and guanciale
tahmini≈ 780 kcal72 g karbonhidrat
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini**vegetarian
16.00
Fresh tagliatelle with porcini mushrooms
tahmini≈ 640 kcal62 g karbonhidrat
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggioranavegetarian
12.00
Spaghetti with spring onion, cherry tomatoes and basil
tahmini≈ 520 kcal75 g karbonhidratdengeli 65
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattatovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
tahmini≈ 580 kcal72 g karbonhidrat
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti with clams
tahmini≈ 540 kcal70 g karbonhidratdengeli 73
Spaghetti fiori di zucca e alicipescatarian
14.00
Spaghetti with zucchini flowers and anchovies
tahmini≈ 560 kcal68 g karbonhidratdengeli 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidrat
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidrat
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
tahmini≈ 640 kcal62 g karbonhidratdengeli 67
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
tahmini≈ 610 kcal58 g karbonhidrat
SECONDI
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
18.00
Sliced beef steak with arugula and Grana Padano
tahmini≈ 520 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano
21.00
Sliced beef fillet with arugula and Grana Padano
tahmini≈ 480 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo
21.00
Rare beef fillet with marinated radicchio
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno
16.00
Slow-cooked chicken leg with roasted potatoes
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Polpette alla romana (al sugo o bianche)
12.00
Roman style meatballs
tahmini≈ 510 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Porchetta di Ariccia con patate al forno
16.00
Porchetta di Ariccia with roasted potatoes
tahmini≈ 750 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape
18.00
Beef eye round carpaccio with mustard sauce
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini
18.00
Black Angus carpaccio
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapecepescatarian
18.00
Catch of the day with leek cream and potatoes
tahmini≈ 540 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolcepescatarian
16.00
Smoked tuna carpaccio
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
CONTORNI
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Sautéed chicory
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Patate a fornovegetarian
5.00
Roasted potatoes
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidrat
Patate ripassate al lime
5.00
Lime sautéed potatoes
tahmini≈ 290 kcal32 g karbonhidrat
Insalata mista con pomodorinivegetarian
6.00
Mixed salad with cherry tomatoes
tahmini≈ 80 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Melanzane e zucchine al fornovegetarian
6.00
Baked eggplant and zucchini
tahmini≈ 180 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
DOLCI
Tiramisù dello Chef
7.00
Chef's Tiramisu
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidratağır 31
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
8.00
Puff pastry crumble with mascarpone cream
tahmini≈ 610 kcal55 g karbonhidratağır 28
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
7.00
Mousse
tahmini≈ 420 kcal30 g karbonhidratağır 39
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda
7.00
Bundt cake with mascarpone cream
tahmini≈ 580 kcal52 g karbonhidratağır 26
Pesche* al vino biancovegetarian
8.00
Peaches in white wine
tahmini≈ 210 kcal32 g karbonhidratağır 43
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche)
8.00
Artisan tart with mascarpone cream
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
Soufflè al cioccolato con cuore caldo
7.00
Chocolate soufflé
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 36
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondentevegetarian
8.00
Strawberries with melted dark chocolate
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarponevegetarian
8.00
Fresh seasonal fruit cup with mascarpone cream
tahmini≈ 410 kcal30 g karbonhidrat
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Pratik Bilgiler
- Adres
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