Le Kursaal
Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Şu an kapalı · açılıyor Per 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les menus
Menu du marché
28.00
Market Menu
tahmini≈ 1800 kcal150 g karbonhidratağır 31
menu "Artisan en Or"
45.00
Artisan en Or Menu
tahmini≈ 2200 kcal180 g karbonhidratağır 31
Menu à 27 €
Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth
27.00
Salmon Duo Gravlax and Smoked
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière
27.00
Oxtail Terrine with Foie Gras
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Suprême de pintade, sauce Normande
27.00
Guinea Fowl Supreme Normande
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo
27.00
Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Buffet de fromagesvegetarian
4.00
Cheese Buffet
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet
tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidratağır 28
Menu à 32 €
Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre
32.00
Tuna Tataki with Sesame
tahmini≈ 350 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette
32.00
Duck Foie Gras Mi-Cuit
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Grenadin de veau français rôti, Jus réduit
32.00
Roasted Veal Grenadin
tahmini≈ 600 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge
32.00
Line-caught Tope Fillet
tahmini≈ 500 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Menu à 42 €
Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison
42.00
Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidrat
Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry
42.00
Spider Crab in Jelly
tahmini≈ 380 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy
42.00
Monkfish in Kadaif
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre
42.00
Roasted Veal Sweetbreads
tahmini≈ 720 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de veau, Jus court à la truffe du moment
42.00
Veal Fillet with Truffle Jus
tahmini≈ 580 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes
42.00
Royal Seabream
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidrat
Les options
Le buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
La pièce montée personnalisée
11.00
Custom Croquembouche
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidrat
Buffet ‘ Le Gourmet ’
Buffet ‘ Le Gourmet ’
33.00
The Gourmet Buffet
tahmini≈ 1800 kcal150 g karbonhidratağır 39
Saumon mariné façon Gravlax
Gravlax Salmon
tahmini≈ 180 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartare de cabillaud & crevettes grises
Cod and Grey Shrimp Tartare
tahmini≈ 140 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Tomate crevettes
Tomato and Shrimp
tahmini≈ 160 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng
Pollack and Haddock Terrine
tahmini≈ 210 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Jambon à l’os rôti
Roasted Ham on the Bone
tahmini≈ 280 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Crevettes et saumon fumé
Shrimp and Smoked Salmon
tahmini≈ 220 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade Caesar ‘ NYC ‘
NYC Caesar Salad
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Terrine de campagne et confit d’oignons
Country Terrine with Onion Confit
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Emincé de faux filet français snacké
Seared Sirloin Strips
tahmini≈ 260 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Rosette, jambon cru et rillettes maison
Charcuterie Board
tahmini≈ 420 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Ballotine de pintade fermière aux cèpes
Guinea Fowl Ballotine with Porcini
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde
Honey Glazed Ham
tahmini≈ 340 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Coleslaw
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise
Piémontaise Salad with Rillettes
tahmini≈ 380 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular
Celery Remoulade and Chorizo
tahmini≈ 290 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Taboulé oriental Jambon de Parme
Oriental Tabbouleh and Parma Ham
tahmini≈ 260 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian
Penne Salad with Ricotta
tahmini≈ 310 kcal32 g karbonhidratdengeli 67
Condiments
tahmini≈ 150 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Buffet ‘ Le Campagnard ’
Buffet ‘ Le Campagnard ’
22.00
The Countryside Buffet
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan
Hawaiian Wild Rice Salad
tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidratdengeli 73
Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan
Quinoa and Broad Bean Salad
tahmini≈ 220 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian
Caprese Salad
tahmini≈ 300 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Piémontaise de pomme de terre
Potato Piémontaise
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Légumes vapeur à la grecquevegan
Greek Steamed Vegetables
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Taboulé orientalvegan
Oriental Tabbouleh
tahmini≈ 200 kcal28 g karbonhidratdengeli 69
Buffet ‘ Le Prestige ’
Buffet ‘ Le Prestige ’
44.00
The Prestige Buffet
tahmini≈ 1600 kcal100 g karbonhidratağır 33
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette
Duck Foie Gras Mi-Cuit
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Huître plate n°2 (en saison)
6.00
Oysters n°2
tahmini≈ 80 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Crevettes et pannequet de saumon fumé
Shrimp and smoked salmon pancake
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Thon mi-cuit en vierge d’aromates
Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartare de cabillaud parfumé au citron vert
Cod tartare with lime
tahmini≈ 180 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne
Plancha trout with chestnut crumble
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier
Guinea fowl with apple and cider
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Noix de veau rôtie en croûte moutardée
Roasted veal with mustard crust
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Filet de bœuf basse température
Low temperature beef fillet
tahmini≈ 400 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Carré de cochon de Beuvry caramélisé
Caramelized Beuvry pork
tahmini≈ 500 kcal20 g karbonhidratdengeli 66
Jambon de Parme
Parma ham
tahmini≈ 160 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise
Duck confit Basquaise style
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert
Pan-seared cod with lime butter blanc
tahmini≈ 420 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne
Veal with old-fashioned mustard sauce
tahmini≈ 480 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde
Pork neck caramelized with honey
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidrat
Gâteau de risotto au parmesanvegetarian
Parmesan risotto cake
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Gratin dauphinoisvegetarian
tahmini≈ 350 kcal28 g karbonhidrat
Rosace de pomme de terrevegetarian
Potato rosette
tahmini≈ 280 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Polenta aux herbesvegetarian
Herbed polenta
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidratdengeli 67
Céleri rave et pomme vertevegetarian
Celeriac and green apple
tahmini≈ 120 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan
Thai rice with mango and coriander
tahmini≈ 260 kcal45 g karbonhidrat
Menu du Marché
Formule Entrée / Plat / Dessert
28.00
Market Menu: Starter, Main, Dessert
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 29
Formule Entrée / Plat / Café gourmand
29.00
Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee
tahmini≈ 1500 kcal120 g karbonhidratağır 25
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24.00
Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Menu enfant « gourmet en herbe »
Menu enfant « gourmet en herbe »
16.00
Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
Cocktail N° 1
Cocktail N° 1
13.00
Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Options
Mise en bouche supplémentaire servie à table
2.00
Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Trou Normand
4.00
tahmini≈ 110 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Bu menü hâlâ doğru mu?
52veggie
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Açık büfeli Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Kinoa ve bakla salatası ile mango ve kişnişli Tayland pirinci mevcuttur. Ayrıca gratin dauphinois ve peynir büfesi sunulmaktadır.
76 yemekten 14 vejetaryen ve 5 vegan
74dia
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Protein Odaklı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı çok sayıda et ve balık seçeneği sunuyor. Çeşitli açık büfe seçeneklerinde geniş alternatifler mevcut.
53 diyabet dostu · 76 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
- Saatler
- Pzt12:00–14:00Sal12:00–14:00ÇarkapalıPer12:00–14:00Cum12:00–14:00Cmt12:00–14:00Paz12:00–14:00TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
- İletişim
- +32327488968
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 94 %