La Boucherie - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
açılış saatleri henüz bilinmiyor
Frenchsteakhouse
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Bouillon
Oeufs mayonnaisevegetarian
Eggs Mayonnaise
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Spianata, pain
Spianata and Bread
tahmini≈ 380 kcal30 g karbonhidrat
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian
Carrot Salad with Caesar Dressing
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Jambon grillé, frites
Grilled Ham and Fries
tahmini≈ 750 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian
Salad with Potato Cakes and Saint-Nectaire Puff Pastry
tahmini≈ 520 kcal38 g karbonhidrat
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivronpescatarian
Breaded Hake with Rice and Pepper Coulis
tahmini≈ 680 kcal62 g karbonhidratdengeli 71
Plat du jour
Dish of the Day — Voir ardoise
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdengeli 73
Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian
Fromage Blanc with Strawberry Coulis
tahmini≈ 220 kcal22 g karbonhidrat
Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian
Waffle with Salted Caramel Sauce
tahmini≈ 450 kcal52 g karbonhidratağır 31
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian
Vanilla Ice Cream with Apricot Compote
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 34
Les entrées
Salade focaccia au chèvre frais - entrée
Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidrat
Bouchée feuilletée du soleil
Savoury Puff Pastry with Ham and Caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
Os à moelle rôti au thym 1 pièce
Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.
tahmini≈ 350 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Petit carpaccio de bœuf
Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP
Foie Gras Terrine — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratağır 44
Terrine aux foies de volaille
Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Duo Estival
Summer Duo: Pepper Crisps and Spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Planchette traditionnelle
Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Les essentiels
Andouillette de troyes
Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.
tahmini≈ 820 kcal60 g karbonhidrat
Pavé de saumon béarnaisepescatarian
Salmon Fillet with Béarnaise Sauce — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Fricassée de pintade
Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 680 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Les salades
Salade Caesar façon "La Boucherie"
Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 720 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Salade de bœuf gourmande
Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Les burgers
Le Maquignon rustique triple
Triple Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
tahmini≈ 1450 kcal65 g karbonhidratağır 37
Le Maquignon rustique double
Double Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
tahmini≈ 1200 kcal55 g karbonhidrat
Le Maquignon rustique
Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
tahmini≈ 950 kcal45 g karbonhidrat
Le mythique
The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat
Le mythique double
The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1350 kcal82 g karbonhidratağır 33
Le Grilladin
The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1050 kcal72 g karbonhidrat
L'Auvergnat triple
The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1400 kcal85 g karbonhidratağır 36
L'Auvergnat double
The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1200 kcal78 g karbonhidrat
L'Auvergnat
The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1000 kcal70 g karbonhidrat
Le Crunchy
The Crunchy Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1050 kcal75 g karbonhidrat
Le mythique triple
The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1550 kcal88 g karbonhidratağır 27
Les viandes grillées
Emincé de bœuf
Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.
tahmini≈ 320 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Araignée
Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.
tahmini≈ 520 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.
tahmini≈ 440 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Onglet de boeuf à l'échalote
Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Bavette d'aloyau
Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.
tahmini≈ 350 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Entrecôte
Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Panaché du boucher
Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Rump Steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.
tahmini≈ 450 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Aged Bone-in Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Côte de Bœuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.
tahmini≈ 1100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Les hachés
Steak haché simple
Single Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidrat
Steak haché double
Double Beef Patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.
tahmini≈ 880 kcal45 g karbonhidrat
Steak haché triple
Triple Beef Patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.
tahmini≈ 1080 kcal45 g karbonhidrat
Les viandes crues
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé
Beef Tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidrat
Crulogie de bœuf
Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Mi-cuit de bœuf
Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
tahmini≈ 700 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Les fromages
Saint-Marcellin IGP demivegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidrat
Saint-Marcellin IGP entiervegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidrat
Les desserts
Chou Polka
Almond Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.
tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratağır 27
Douceur d'étévegetarian
Summer Apricot Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.
tahmini≈ 420 kcal40 g karbonhidratağır 35
Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian
Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratağır 25
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
Vanilla Bourbon Crème Brûlée
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratağır 41
Coupe fraise givréevegetarian
Frozen Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 39
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.
tahmini≈ 1100 kcal95 g karbonhidratağır 16
Coupe liégeoisevegetarian
Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratağır 33
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidratağır 42
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian
Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 33
Moelleux chocolat noisettesvegetarian
Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.
tahmini≈ 620 kcal50 g karbonhidratağır 27
L'instant gourmandvegetarian
Gourmet Tasting Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.
tahmini≈ 850 kcal90 g karbonhidratağır 22
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
tahmini≈ 560 kcal60 g karbonhidratağır 27
Les formules
Formule enfants
Kids Menu — Plat au choix (Burger, Steak haché, Croustillant dinde, Entrecôte junior, Lasagnes), Accompagnement au choix, Dessert au choix, Boisson sirop
tahmini≈ 950 kcal110 g karbonhidrat
Formule des Halles
Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidratdengeli 71
Formule Complète
Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidratağır 44
Menu du midi
Lunch Menu — Plat + Dessert + Café
tahmini≈ 900 kcal70 g karbonhidrat
Entrées
Mortadelle, Cornichons et pain
Mortadella and Pickles
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Endive Salad with Ambert Cheese
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Plats
Lasagnes de bœuf*
Beef Lasagna
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Croque Forestier*vegetarian
Forest Croque Monsieur
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
Toulouse Sausage and Potatoes
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Desserts
Chou, Crème fouettée et sucre glace*vegetarian
Cream Puff with Whipped Cream
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratağır 42
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*vegetarian
Vanilla Ice Cream with Apricot
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 37
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
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- İletişim
- +33228072625
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 50 %, güven 79 %
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